今年暑期檔美食動(dòng)畫 為何不約而同選擇“包子”？

暑期檔美食動(dòng)畫，為何不約而同選擇“包子”?

今年暑期檔，先后有兩部以中國(guó)傳統(tǒng)美食為主角的內(nèi)地動(dòng)畫片《吃貨宇宙》和《美食大冒險(xiǎn)之英雄燴》(后文簡(jiǎn)稱為《美食大冒險(xiǎn)》)上映，雖然在造型設(shè)計(jì)和動(dòng)畫技術(shù)上都顯示出較高水準(zhǔn)，但同樣都在敘事上有所欠缺，其口碑和票房成績(jī)均很不理想。前者6月16日上映，票房485.7萬(wàn)，豆瓣評(píng)分6.1分，后者剛上映4天，票房不到500萬(wàn)。

唯一的影片美食元素亮點(diǎn)是《超人總動(dòng)員2》中貼片的動(dòng)畫短片《包寶寶》，通過一個(gè)“包子”的誕生，用充滿視聽想象力又觸及現(xiàn)實(shí)“親子”的情感困境贏得了豆瓣評(píng)分7.1的高分。

同樣作為以“美食”為賣點(diǎn)的幾部影片，為何表現(xiàn)差異如此之大?其失敗和成功之處作何比較?

同時(shí)，新京報(bào)記者先后采訪了動(dòng)畫片《吃貨宇宙》和《美食大冒險(xiǎn)之英雄燴》的導(dǎo)演陳廖宇和孫海鵬，聽他們聊以美食為主角的創(chuàng)意由來(lái)。

為什么選擇餃子和包子?

它們是中國(guó)人日常最熟悉的食物

《吃貨宇宙》導(dǎo)演陳廖宇覺得，面食是食品里面相對(duì)有造型的食材，樣子比較獨(dú)立，比較適合做成人物造型。而面食里中國(guó)人日常最熟悉的就是餃子，“如果找一個(gè)中國(guó)美食符號(hào)，應(yīng)該非餃子莫屬。”陳廖宇是南方人，來(lái)北京之后，他發(fā)現(xiàn)每次和北京朋友在飯館吃餃子的時(shí)候，不能夸這家的餃子好吃，“你一旦當(dāng)著北京人的面兒夸這個(gè)餃子不錯(cuò)，北京朋友接下來(lái)的話肯定是讓你去他家吃他媽包的餃子，這兒的餃子都不行。”在陳廖宇看來(lái)，餃子已經(jīng)超越了美食范疇，成為一個(gè)精神意義的食品。

選了餃子之后，還要選一個(gè)和它搭戲的美食，陳廖宇自然就想到了包子。“因?yàn)榘右彩巧钪刑貏e普及的面食。每天早上起來(lái)大部分是吃包子，有時(shí)候在外面湊合吃一點(diǎn)也會(huì)吃包子。”經(jīng)歷不斷地完善創(chuàng)意，選定的角色原型又增加了面條、油條、麻花、方便面、法棍、比薩、漢堡等，還創(chuàng)立了“面粉星球”的世界觀。

2007年左右，孫海鵬導(dǎo)演剛剛進(jìn)入動(dòng)畫行業(yè)幾年，想總結(jié)一下做一部動(dòng)畫短片，“當(dāng)時(shí)策劃了不少題材的短片，比如武俠的、科幻的，但是我發(fā)覺一個(gè)人是沒法做一部短片的，工作量很大，角色、場(chǎng)景特別復(fù)雜。”他就選擇了相對(duì)容易操作的，開始做視覺模型的時(shí)候，就做了一個(gè)包子的角色，加了眼睛和嘴巴，“至少這個(gè)形式目前還沒有人看到過，”開始就做了一系列“包強(qiáng)”短片，讓包子開演唱會(huì)，還有讓包子模仿《精武英雄》中陳真踢館的那段，去打壽司，放在網(wǎng)上之后有挺多人喜歡。之后又豐富了角色拍成了動(dòng)畫劇集《美食大冒險(xiǎn)》，同名電影也于近日在全國(guó)院線上映。

有沒有請(qǐng)美食專家做指導(dǎo)?

影片中食物并不是一道菜，只是用其元素進(jìn)行創(chuàng)作

陳廖宇表示，這個(gè)事情還真有想過，但是由于制片周期的原因，沒有請(qǐng)真正的美食專家來(lái)。接下來(lái)再做第二部動(dòng)畫作品的時(shí)候，他表示會(huì)請(qǐng)一些美食專家做指導(dǎo)，并且他已經(jīng)讓兩個(gè)主創(chuàng)人員去學(xué)做包子了，“電影中不一定要展現(xiàn)包子是怎么做的，但是如果你都沒有深入的了解，即使做表面的東西也不可能把它表現(xiàn)好的。”總結(jié)起這部動(dòng)畫電影，陳廖宇有一些遺憾的地方，“我們做美食更多的是去借用美食的一些外形和顯而易見的特性，但是對(duì)美食本身的了解，功課做得還不是很夠。”他給主創(chuàng)的標(biāo)準(zhǔn)是，當(dāng)做完這部電影之后，主創(chuàng)對(duì)于美食所具備的知識(shí)，應(yīng)該比一般人多，這樣才有可能把美食表現(xiàn)得更好。

在設(shè)計(jì)美食造型時(shí)，孫海鵬沒有專門請(qǐng)過美食專家，因?yàn)殡娪爸皇怯檬澄镌剡M(jìn)行創(chuàng)作，并沒有真正把它做成一盤菜。但主創(chuàng)們跟一些專業(yè)人士溝通過，做了很多研究。比如關(guān)于面包的造型設(shè)計(jì)，劇組專門找到廣州最好的面包店，觀摩了他們制作面包的過程，也去采購(gòu)了很多東西。“因?yàn)橛行┘?xì)節(jié)僅憑記憶是不行的，跟真實(shí)的食物是不一樣的。我們必須得弄清楚面包上為什么會(huì)有很多氣孔?烤出來(lái)之后面包表皮為什么會(huì)有這樣的紋理?”還有五花肉的造型設(shè)計(jì)，雖然對(duì)這個(gè)食材很熟悉，但剛開始做出來(lái)的時(shí)候像塑料，主創(chuàng)們買了各種各樣的五花肉、臘肉、火腿去研究，一直找到最合適的質(zhì)感。

孫海鵬并沒有嚴(yán)格按照食物的擺拍去做場(chǎng)景，“因?yàn)楹苋菀鬃屓擞X得膩，覺得整部90分鐘的電影看下來(lái)都是微縮景觀。”所以在美食的布局上稍微做了些修改。讓食物的形狀第一眼看上去還是偏向自然界的東西，比如有些樹其實(shí)是西蘭花做的，有些石頭就像肉，地上看著花花綠綠的草，仔細(xì)一看原來(lái)是蔥姜末。

食物角色設(shè)計(jì)怎樣的造型?

要讓觀眾識(shí)別出又要有趣

在設(shè)計(jì)《吃貨宇宙》美食造型時(shí)，導(dǎo)演陳廖宇定了兩個(gè)原則：一是要讓觀眾識(shí)別出是什么美食，二是能給觀眾帶來(lái)與眾不同的趣味。在所有美食角色中，屬餃子和包子的造型最花心思，這也是令導(dǎo)演陳廖宇最自信的兩個(gè)角色。

餃子本身造型感就很漂亮，并且還有花邊，陳廖宇就設(shè)定餃子為女孩，“花邊就相當(dāng)于她的發(fā)型，身材纖巧。”而相對(duì)應(yīng)的包子就是胖胖的憨厚的男孩。陳廖宇說，其實(shí)從專業(yè)動(dòng)畫的角度來(lái)說，這兩個(gè)角色的造型不是按照一個(gè)法則做的，“餃子是一個(gè)餃子的腦袋、小女孩的身體。按照這個(gè)造型法則，包子應(yīng)該是一個(gè)包子的腦袋，小男孩的身體，這樣他倆看起來(lái)才能是一套的。”陳廖宇最初的時(shí)候也這么設(shè)計(jì)過，讓包子頂在一個(gè)男孩的腦袋上面，但最后發(fā)現(xiàn)包子的造型就沒意思了，沒有矮矮胖胖的感覺。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)里有人靈機(jī)一動(dòng)，包子出來(lái)的時(shí)候永遠(yuǎn)跟屜在一塊，“屜就相當(dāng)于他的褲子，然后包子兩只手沒事兒就得提著褲子，等于是他性格的外化，趣味性也就出來(lái)了。”所以，最后陳廖宇就打破了動(dòng)畫規(guī)則，“只要適合，天生的形狀給我們什么靈感，我們就會(huì)自然而然地去設(shè)計(jì)。”

有的美食形象天生就特別像人的身體，比如油條本來(lái)就是兩根棍兒，“你再給他畫兩條腿就太奇怪了，但是燒賣只有長(zhǎng)兩條腿才舒服。”陳廖宇的設(shè)計(jì)理念是怎么合適怎么來(lái)。很多做動(dòng)畫的人在設(shè)計(jì)面條造型的時(shí)候，習(xí)慣性想到的是給它畫一個(gè)人的身體，面條只是一個(gè)發(fā)型。在陳廖宇看來(lái)，這是錯(cuò)誤的設(shè)計(jì)，“當(dāng)面條只是人的頭發(fā)的時(shí)候，你看到一個(gè)卡通人物，未必會(huì)想到這是面條，你就會(huì)覺得一個(gè)人的發(fā)型是這樣的。”而在《吃貨宇宙》中，面條有兩種造型，一種是生的掛面，保持掛面的紙包裝，呈現(xiàn)出一桶的效果;另一種是煮熟的長(zhǎng)壽面，在碗里頭呈現(xiàn)出面條的肌理和用料形式，用黃瓜片弄出一張臉的效果來(lái)。

《美食大冒險(xiǎn)》中包子包強(qiáng)的造型看上去最簡(jiǎn)單，但導(dǎo)演孫海鵬卻覺得這個(gè)造型是最麻煩的一個(gè)，其他角色會(huì)有一些復(fù)雜的造型，或者身上裝飾比較多，但包強(qiáng)沒有，除了穿著褲子和鞋，幾乎就是個(gè)包子。“反而這種看起來(lái)簡(jiǎn)單的造型是最難做的，只要稍微做不好的話，會(huì)讓人覺得過于簡(jiǎn)單，因?yàn)樗纳眢w上就是一雙眼睛和嘴巴。”在之前短片中，包強(qiáng)沒有胳膊、腿，也沒有穿衣服，非常原始，后來(lái)就慢慢升級(jí)，做得更精致好看了一些，在包強(qiáng)這個(gè)造型的眼睛大小、形狀，包括嘴巴和牙齒這些細(xì)節(jié)上，孫海鵬花費(fèi)了很多時(shí)間去調(diào)整。

壽司在片中的形象是日本武士，最開始選擇這個(gè)美食的時(shí)候，孫海鵬還試過刺身、手握壽司，但發(fā)現(xiàn)都不太合適，最后就想到了軍艦壽司，在外面還裹了一層海苔皮，“我發(fā)現(xiàn)這個(gè)造型挺容易做成人的形狀，加上手和腳不會(huì)那么違和，所以就拿著軍艦壽司去練習(xí)。”之前，孫海鵬做過蒙面的軍艦壽司，沒有嘴，只露出眼睛，后來(lái)又給它加了一身武士的衣服，就變成了一個(gè)相對(duì)比較完善的日本武士的樣子。孫海鵬說，軍艦壽司還有個(gè)有趣的地方，身上可以放很多裝飾，電影中出現(xiàn)了兩個(gè)壽司造型，一個(gè)壽司的頭上放的是三文魚子，另一個(gè)壽司頭上放的是蝦，“不同的頭飾代表著不同的身份，性格也不一樣。”

如何為這些美食設(shè)定世界觀?

食物的地位就和人類一樣

《吃貨宇宙》故事發(fā)生在一個(gè)以傳統(tǒng)食物為主角的吃貨宇宙，這里散布著諸如面粉星球、大米星球等不同食物組成的世界。導(dǎo)演陳廖宇說，大部分關(guān)于美食的動(dòng)畫電影，食物還是在人的世界里，視角還是從人類出發(fā)，食物就相當(dāng)于動(dòng)物一樣。但是《吃貨宇宙》的世界觀里沒有人類。其實(shí)，最開始陳廖宇在構(gòu)造世界觀的時(shí)候，也有過一版出現(xiàn)人類的設(shè)計(jì)。但是當(dāng)一個(gè)餃子和一個(gè)真人拉著手走在一起的時(shí)候，畫面看起來(lái)就很別扭，“因?yàn)樗械氖称纷罱K的歸宿是被我們吃掉。我們?cè)趺纯梢院鸵粋€(gè)餃子相處，感覺怪怪的。難道一個(gè)餃子的理想是端上盤子被我們吃掉?這好像也很變態(tài)。”所以，陳廖宇最后把人類屏蔽掉，形成一個(gè)平行世界觀，在這個(gè)世界里食物的地位就跟人類一樣，只不過把食物擬人化。“我能想出來(lái)的角色都是在人類視角下面，它還是食品的身份。而我這個(gè)世界觀是一個(gè)獨(dú)立的，食品的內(nèi)部的一個(gè)世界觀。”

《美食大冒險(xiǎn)》中的世界觀和《吃貨宇宙》很接近，也都是由食物構(gòu)成的世界觀，有包子、壽司、面條、饅頭等，沒有真人。但是片中也出現(xiàn)了一些像猴子、青蛙、章魚等的動(dòng)物。對(duì)此，導(dǎo)演孫海鵬解釋道，這是一個(gè)比較模糊的地帶，片中的章魚哥是被處理過的咸魚，身體是紅色的。而且它本身是不會(huì)游泳的，我們之前有一個(gè)梗，就是章魚掉到水里竟然不會(huì)游泳。雖然它有點(diǎn)接近于人類，但實(shí)際上它又是食物。還有片中的猴子實(shí)際上是棉花糖，沼澤里的青蛙，其實(shí)是豆干做的一個(gè)類似青蛙的食物。