首部城市宵夜文化紀(jì)錄片播出 《宵夜江湖》勾起味蕾

炭烤豬心，烤牛骨髓，牛板筋……正值夏夜，宵夜是人們生活中不可或缺的存在，而在這個(gè)夏天，國(guó)內(nèi)首部城市宵夜文化紀(jì)錄片《宵夜江湖》將走遍八座城市尋覓街頭巷尾的美食，勾起人們的味蕾。

首期《宵夜江湖》來(lái)到了北方城市沈陽(yáng)，展現(xiàn)了沈陽(yáng)宵夜美食鮮活生猛的一面。片中出現(xiàn)了沈陽(yáng)人最愛(ài)吃的食物——雞架。雖然食材普通，但是沈陽(yáng)人通過(guò)炸、烤、煮、熏等多種做法，讓雞架成為沈陽(yáng)宵夜餐桌上的“頭把交椅”。本期中最為獨(dú)特又略帶暗黑色彩的食物則是羊槍羊蛋，沈陽(yáng)店主將小小的食材竟然分解出八種不同口感和味道的部位。

從“鋼鐵之城”沈陽(yáng)開(kāi)始，《宵夜江湖》以美食為索引，行走中國(guó)八大城市，對(duì)中國(guó)宵夜美食進(jìn)行深入探索。導(dǎo)演杜興說(shuō)，出于工作以及性格的原因，自己晚上喜歡吃宵夜，因此誕生了拍一部紀(jì)錄片的想法。該片拍攝前篩選過(guò)許多城市，劇組還調(diào)研過(guò)一些邊境城市，最終選擇了八個(gè)代表不同區(qū)域的典型城市予以呈現(xiàn)。

值得注意的是，該片還將目光聚焦于每個(gè)城市努力奮斗的小人物，以及不同城市的市井人情和文化性格。在首期節(jié)目中，71歲的朝鮮族老太李蓮花經(jīng)歷了常人難以想象的磨難。她50歲開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，從沿街?jǐn)[攤到擁有一家門(mén)庭若市的店面，在她看來(lái)，“困難是將來(lái)的福。”

杜興透露，在拍攝中最大的困難就是如何講述美食背后小人物的故事，“他們每天生活很單調(diào)平常，而且大家不搭理你，所以只能在別人不愿意搭理、生活又很平常的情況下，找到一點(diǎn)他們身上不平常的東西。”為拍攝首期影片，杜興曾在沈陽(yáng)找了十幾天，經(jīng)過(guò)多輪篩選，最終才找到合適的人選。影片昨晚開(kāi)始在騰訊視頻全網(wǎng)首播。(王廣燕)