昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)海關(guān)傾力守護(hù)暑期和南博會(huì)期間航食安全

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8月14日，在云南東方航空食品有限公司配餐間內(nèi)，昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)海關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督科關(guān)員張寰、周鶴娉佩戴執(zhí)法記錄儀，身著藍(lán)色統(tǒng)一工作服、口罩和手套正在對(duì)加工車間生產(chǎn)流程及食品衛(wèi)生情況進(jìn)行日常衛(wèi)生監(jiān)督。

昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)海關(guān)傾力守護(hù)暑期和南博會(huì)期間航食安全

“隨著暑期云南‘旅游熱’以及第7屆南博會(huì)的到來(lái)，昆明長(zhǎng)水國(guó)際機(jī)場(chǎng)航班量持續(xù)增加，目前昆明空港口岸航食公司每日保障餐食約4.8萬(wàn)份，航食保障量創(chuàng)新高?！崩ッ鏖L(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)海關(guān)衛(wèi)生監(jiān)督科科長(zhǎng)關(guān)皓文說(shuō)。

為守護(hù)旅客“舌尖上的安全”，切實(shí)做好暑運(yùn)和南博會(huì)期間的航食安全，昆明海關(guān)所屬昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)海關(guān)積極貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，科學(xué)高效監(jiān)管，為出行旅客嚴(yán)守食品安全關(guān)。

“口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督是海關(guān)衛(wèi)生檢疫工作的重要組成部分，相較于其他食品行業(yè)，航空食品需要面對(duì)飛機(jī)上密閉復(fù)雜空間的存放環(huán)境，所以對(duì)其安全衛(wèi)生有著更為嚴(yán)格的要求?！标P(guān)皓文介紹，海關(guān)在開展口岸衛(wèi)生監(jiān)管時(shí)，以實(shí)驗(yàn)室抽檢和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查為主要手段，對(duì)航空配餐、預(yù)包裝食品等隨機(jī)抽樣，進(jìn)行致病菌、食品添加劑、有害物質(zhì)等項(xiàng)目檢測(cè)，對(duì)檢測(cè)不合格情況依法處理。此外，對(duì)食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、儲(chǔ)藏存放、清潔消毒、包裝標(biāo)識(shí)及從業(yè)人員健康證等進(jìn)行全方位現(xiàn)場(chǎng)檢查，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)符合安全衛(wèi)生要求。

企業(yè)是食品安全的責(zé)任主體。為進(jìn)一步提升企業(yè)守法意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任，昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)海關(guān)深入企業(yè)開展調(diào)查研究，通過食品安全專題宣講、印發(fā)科普讀物、張貼海報(bào)等多種方式，普及食品安全法律法規(guī)知識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)履行好食品安全第一責(zé)任人職責(zé)。

“海關(guān)從日常工作中，指導(dǎo)幫助我們從采購(gòu)源頭注意把控食品安全，這樣才能全程讓消費(fèi)者吃得放心、安心。”云南東方航空食品有限公司負(fù)責(zé)人高峰說(shuō)。

今年截至8月13日，昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)海關(guān)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督98次，完成食品監(jiān)督抽檢監(jiān)測(cè)采樣140份，食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)采樣147份，共保障航食811萬(wàn)余份。

云南網(wǎng)記者楊之輝通訊員張寰倪洋

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