每天5萬斤南方大閘蟹進入青島市場 一天最高賣1000斤

中秋、國慶雙節(jié)將至，又到了大閘蟹“橫行”市場的時節(jié)，你家秋天的第一只大閘蟹上桌了嗎?在本地鮮美的梭子蟹新鮮上市不久，來自江蘇、山東微山湖等地的大閘蟹，又連夜“橫行”島城市場，和梭子蟹并稱“蟹族”，成為中秋節(jié)餐桌上的“霸主”。9月14日，記者調查發(fā)現(xiàn)，從上周開始，每天5萬多斤的南方大閘蟹陸續(xù)開始進入青島市場，隨著節(jié)日臨近，大閘蟹的價格呈上漲趨勢，目前大閘蟹每斤的零售價在35元到50元之間。行內人士預計，節(jié)后的大閘蟹經(jīng)過半個月的生長，蟹黃蟹膏會更飽滿，這時候由于市場變化，蟹價將有所回落。

現(xiàn)場：

大閘蟹連夜進青

“從上周開始，這里已經(jīng)成了蟹的天地了。除了梭子蟹外，從南方運來的大閘蟹又成了主角。”在青島市城陽水產批發(fā)市場專門經(jīng)營大閘蟹生意的張先生介紹，9月份就是吃蟹的季節(jié)，梭子蟹還沒下市，大閘蟹又被端上了餐桌。每天凌晨，來自江蘇的冷鏈貨車將大閘蟹運到城陽市場后，由工人分揀后向外批發(fā)?？粗迈r的大閘蟹不時吐著泡泡，許多海鮮商販開始忙著交易起來。從凌晨1點到早上6點，這里成了青島大閘蟹交易的主戰(zhàn)場。

城陽水產批發(fā)市場負責人介紹，目前進入青島的這些大閘蟹，大多來自江蘇南部和山東的微山湖、黃河口等地。從一周前開始，隨著南方大閘蟹成熟豐收，大量的大閘蟹被連夜運到了青島市場。因為正是銷售大閘蟹的季節(jié)，所以每天凌晨，市場內都會圍著眾多的海鮮批發(fā)商販，上演了一場場“搶蟹大戰(zhàn)”。據(jù)介紹，大閘蟹每年的情況基本都差不多，與往年不同的是，今年的大閘蟹個大肥美，價格與往年相比略有上漲。

臨近雙節(jié)，大閘蟹膏滿黃肥，味道鮮美無比，將成為“第一鮮霸”。城陽水產品批發(fā)市場的袁經(jīng)理介紹，雖然今年受暴雨、光照不足等因素影響，但隨著大閘蟹養(yǎng)殖面積不斷擴大，總體產量呈上升趨勢。根據(jù)市場銷量情況，每天進入青島市場的數(shù)量都不一樣，除了雙休日增長規(guī)律外，平時每天進入青島的大閘蟹在5萬斤左右，預計中秋節(jié)前兩天，進入青島的數(shù)量會大幅增長，差不多能達到7萬斤以上。

講述：

一天最高賣1000斤

在青島市即墨區(qū)農副產品批發(fā)市場水產區(qū)，為了讓消費者看清大閘蟹的品質，每家攤位老板都會選擇幾只母蟹掀開蟹蓋，露出滿滿的蟹黃展示給顧客看。今年50多歲的趙友軍，在即墨從事大閘蟹生意已經(jīng)20多年。每年秋冬季節(jié)，他的主要營生就是大閘蟹。9月14日凌晨開始，記者在即墨苗頭市場趙友軍的“君友魚行”看到，凌晨從城陽拉回800多斤大閘蟹后，他就開始忙著銷售起來。

“和往年一樣，今年的大閘蟹大多來自江蘇，雖然說不是陽澄湖的大閘蟹，但品種都差不多，又肥又鮮,味道一樣好。”趙友軍邊忙活邊說，這幾天大閘蟹開始大量上市了，他也開始每天從凌晨忙到中午，最忙的時候一天就能賣掉1000斤。

在青島的農貿市場上，基本上很少能看到真正的陽澄湖大閘蟹，目前進入青島市場的都是江蘇太湖、洪澤湖和蘇北養(yǎng)殖的大閘蟹。因為經(jīng)營大閘蟹的時間長了，趙友軍手里有不少南方養(yǎng)殖戶的資源信息，所以他每天會根據(jù)市場的需求預訂進貨的量，有的時候500斤，有的時候800斤，節(jié)假日有時候會超過1000斤。提前預訂好后，南方的養(yǎng)殖戶會將大閘蟹集中運送到城陽水產品批發(fā)市場，像趙友軍一樣的海鮮批發(fā)商，都必須在凌晨趕到城陽取貨后，拉回即墨市場再批發(fā)到各個小市場。“一斤也就賺幾塊錢，這還不算成本，像2兩到3兩左右的大閘蟹，這幾天每斤批發(fā)價是45元，到了零售市場上，就到了50元一斤。估計中秋節(jié)前后幾天，價格還會上漲。”趙友軍說。

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