會澤上村：走出國門的“中國鱘魚谷”

牛欄江是長江上游金沙江的主要支流，也是長江上游水生生物比較豐富的一條河流。上村鄉(xiāng)位于牛欄江畔，這里森林植被好，水系發(fā)達，每到一處，都有清泉緩緩流出。

2010年，時任會澤縣水產站站長的李建友到上村鄉(xiāng)調研水資源工作，發(fā)現了“新大陸”。“通過檢測，這里的水重金屬含量極低，無有害成分，水溫常年保持在15攝氏度至18攝氏度，非常適合養(yǎng)魚?！崩罱ㄓ颜f。隨后，李建友在上村鄉(xiāng)注冊成立滇澤水產養(yǎng)殖有限公司試養(yǎng)虹鱒魚、鱘魚并獲得成功。

2011年，在會澤縣水產部門的引薦下，會澤豐富的冷流水資源引起了高度關注。同年8月，云南阿穆爾集團入駐上村鄉(xiāng)，投資2億元建設占地445畝的鱘魚魚子醬出口基地。

云南阿穆爾集團副總經理石振廣介紹，鱘魚在黑龍江一年只有4個月左右的生長期，需15年至20年才能產卵，而在上村鄉(xiāng)養(yǎng)殖的鱘魚，7年就可以產卵，10年后可出精品魚子。

獨特的區(qū)位優(yōu)勢造福一方百姓，土地流轉收租金，群眾就近務工掙薪金。上村鄉(xiāng)上村黨總支書記、村委會主任李應能說，開始的時候每畝土地租金是1700元，每隔5年上調10%，現在每畝的租金已經漲到2057元了。

在阿穆爾鱘魚魚子醬加工車間里，一批出口歐洲的魚子醬正在生產。清洗、揉子、漂洗、腌制、封裝，一條鱘魚的魚子從低溫凈化池到鹵化裝罐只需要15分鐘就能完成，整個過程被描述為“絲綢般的輕柔、雷霆般的速度”。

工人王正義在養(yǎng)殖基地上班5年，主要從事鱘魚養(yǎng)殖和魚子醬加工的前期工作?！艾F在每月工資在3500元左右，還買了‘五險’，家門口就業(yè)，挺滿意的?！蓖跽x說。

云南阿穆爾集團生產部經理王凱告訴記者，今年1月至4月公司生產了5噸左右的魚子醬，產值1500萬元，預計全年可生產25噸。

在“滇澤”和“阿穆爾”的帶動下，野牛河邊大小魚塘越來越多。10多年的時間，上村鄉(xiāng)的淡水魚養(yǎng)殖從零起步到面積超過700畝，產值突破2億元，帶動了當地100多名農民就地務工，現已成名副其實的“中國鱘魚谷”。

魚是百姓餐桌上的美食，而“魚子醬”也許只有少數人知道，它被歐洲人稱為“黑黃金”，其市場一直由歐美國家主導。

隨著上村漁業(yè)的不斷發(fā)展，阿穆爾集團的目光開始瞄向國際市場。2017年，在比利時布魯塞爾舉行的歐洲國際漁業(yè)博覽會上，阿穆爾魚子醬得到了來自法國、德國、盧森堡、瑞士、以色列、阿聯酋等國家知名專業(yè)客戶的認可，阿穆爾集團與世界第一品牌裴卓軒（petrossian）簽訂了達氏鰉魚子醬對歐洲批量出口合同，成為歐美主要頂級魚子醬品牌供應商。中國魚子醬突破重圍、贏得市場，上村鄉(xiāng)也因此一舉成名。

石振廣表示，有信心把“會澤魚子醬”打造為中國馳名商標，把上村河谷建成國內最大、國際領先的鱘魚魚子醬加工出口基地。

如今，中國魚子醬已經占到了全球市場份額的70%以上。2022年，上村鄉(xiāng)出口22噸魚子醬，產值6000多萬元。

走進會澤滇澤水產養(yǎng)殖有限公司的國家金線鲃水產種質資源場，工廠化苗種孵化及苗種培育車間、原水處理車間、親本培育車間、封閉循環(huán)水培育車間等設施已全面建成投入使用。

“目前，已攻克10余個品種的人工繁育技術，年苗種繁育生產突破5000萬尾，推廣養(yǎng)殖面積1000畝以上?！睍傻釢伤a養(yǎng)殖有限公司負責人李建友說，種質資源場的建成，推動了長江流域魚類種質資源的保護和持續(xù)利用工作，有效緩解物種瀕危狀況，同時建立完善了珍稀魚類種質資源保育與長期生態(tài)修復理論及生態(tài)修復技術體系。

10年來，李建友對云南省的36種土著魚進行原種親本保育，其中20多個品種是牛欄江土著魚，成功對8種瀕危土著魚進行人工繁殖，先后有500多萬尾魚苗經過人工繁育后重回大自然。

如今的牛欄江，水清岸綠、魚翔淺底，一幅美麗畫卷徐徐展開。李建友實現了“總有一天，我站在河岸上就能看見江里有魚群游來游去”的愿望。

云南網記者張雯通訊員尹永權董學蓮