會(huì)澤上村：走出國(guó)門的“中國(guó)鱘魚(yú)谷”

牛欄江是長(zhǎng)江上游金沙江的主要支流，也是長(zhǎng)江上游水生生物比較豐富的一條河流。上村鄉(xiāng)位于牛欄江畔，這里森林植被好，水系發(fā)達(dá)，每到一處，都有清泉緩緩流出。

2010年，時(shí)任會(huì)澤縣水產(chǎn)站站長(zhǎng)的李建友到上村鄉(xiāng)調(diào)研水資源工作，發(fā)現(xiàn)了“新大陸”。“通過(guò)檢測(cè)，這里的水重金屬含量極低，無(wú)有害成分，水溫常年保持在15攝氏度至18攝氏度，非常適合養(yǎng)魚(yú)。”李建友說(shuō)。隨后，李建友在上村鄉(xiāng)注冊(cè)成立滇澤水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司試養(yǎng)虹鱒魚(yú)、鱘魚(yú)并獲得成功。

2011年，在會(huì)澤縣水產(chǎn)部門的引薦下，會(huì)澤豐富的冷流水資源引起了高度關(guān)注。同年8月，云南阿穆?tīng)柤瘓F(tuán)入駐上村鄉(xiāng)，投資2億元建設(shè)占地445畝的鱘魚(yú)魚(yú)子醬出口基地。

云南阿穆?tīng)柤瘓F(tuán)副總經(jīng)理石振廣介紹，鱘魚(yú)在黑龍江一年只有4個(gè)月左右的生長(zhǎng)期，需15年至20年才能產(chǎn)卵，而在上村鄉(xiāng)養(yǎng)殖的鱘魚(yú)，7年就可以產(chǎn)卵，10年后可出精品魚(yú)子。

獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)造福一方百姓，土地流轉(zhuǎn)收租金，群眾就近務(wù)工掙薪金。上村鄉(xiāng)上村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任李應(yīng)能說(shuō)，開(kāi)始的時(shí)候每畝土地租金是1700元，每隔5年上調(diào)10%，現(xiàn)在每畝的租金已經(jīng)漲到2057元了。

在阿穆?tīng)桏\魚(yú)魚(yú)子醬加工車間里，一批出口歐洲的魚(yú)子醬正在生產(chǎn)。清洗、揉子、漂洗、腌制、封裝，一條鱘魚(yú)的魚(yú)子從低溫凈化池到鹵化裝罐只需要15分鐘就能完成，整個(gè)過(guò)程被描述為“絲綢般的輕柔、雷霆般的速度”。

工人王正義在養(yǎng)殖基地上班5年，主要從事鱘魚(yú)養(yǎng)殖和魚(yú)子醬加工的前期工作?！艾F(xiàn)在每月工資在3500元左右，還買了‘五險(xiǎn)’，家門口就業(yè)，挺滿意的?！蓖跽x說(shuō)。

云南阿穆?tīng)柤瘓F(tuán)生產(chǎn)部經(jīng)理王凱告訴記者，今年1月至4月公司生產(chǎn)了5噸左右的魚(yú)子醬，產(chǎn)值1500萬(wàn)元，預(yù)計(jì)全年可生產(chǎn)25噸。

在“滇澤”和“阿穆?tīng)枴钡膸?dòng)下，野牛河邊大小魚(yú)塘越來(lái)越多。10多年的時(shí)間，上村鄉(xiāng)的淡水魚(yú)養(yǎng)殖從零起步到面積超過(guò)700畝，產(chǎn)值突破2億元，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?00多名農(nóng)民就地務(wù)工，現(xiàn)已成名副其實(shí)的“中國(guó)鱘魚(yú)谷”。

魚(yú)是百姓餐桌上的美食，而“魚(yú)子醬”也許只有少數(shù)人知道，它被歐洲人稱為“黑黃金”，其市場(chǎng)一直由歐美國(guó)家主導(dǎo)。

隨著上村漁業(yè)的不斷發(fā)展，阿穆?tīng)柤瘓F(tuán)的目光開(kāi)始瞄向國(guó)際市場(chǎng)。2017年，在比利時(shí)布魯塞爾舉行的歐洲國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)上，阿穆?tīng)桇~(yú)子醬得到了來(lái)自法國(guó)、德國(guó)、盧森堡、瑞士、以色列、阿聯(lián)酋等國(guó)家知名專業(yè)客戶的認(rèn)可，阿穆?tīng)柤瘓F(tuán)與世界第一品牌裴卓軒（petrossian）簽訂了達(dá)氏鰉魚(yú)子醬對(duì)歐洲批量出口合同，成為歐美主要頂級(jí)魚(yú)子醬品牌供應(yīng)商。中國(guó)魚(yú)子醬突破重圍、贏得市場(chǎng)，上村鄉(xiāng)也因此一舉成名。

石振廣表示，有信心把“會(huì)澤魚(yú)子醬”打造為中國(guó)馳名商標(biāo)，把上村河谷建成國(guó)內(nèi)最大、國(guó)際領(lǐng)先的鱘魚(yú)魚(yú)子醬加工出口基地。

如今，中國(guó)魚(yú)子醬已經(jīng)占到了全球市場(chǎng)份額的70%以上。2022年，上村鄉(xiāng)出口22噸魚(yú)子醬，產(chǎn)值6000多萬(wàn)元。

走進(jìn)會(huì)澤滇澤水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的國(guó)家金線鲃水產(chǎn)種質(zhì)資源場(chǎng)，工廠化苗種孵化及苗種培育車間、原水處理車間、親本培育車間、封閉循環(huán)水培育車間等設(shè)施已全面建成投入使用。

“目前，已攻克10余個(gè)品種的人工繁育技術(shù)，年苗種繁育生產(chǎn)突破5000萬(wàn)尾，推廣養(yǎng)殖面積1000畝以上?！睍?huì)澤滇澤水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人李建友說(shuō)，種質(zhì)資源場(chǎng)的建成，推動(dòng)了長(zhǎng)江流域魚(yú)類種質(zhì)資源的保護(hù)和持續(xù)利用工作，有效緩解物種瀕危狀況，同時(shí)建立完善了珍稀魚(yú)類種質(zhì)資源保育與長(zhǎng)期生態(tài)修復(fù)理論及生態(tài)修復(fù)技術(shù)體系。

10年來(lái)，李建友對(duì)云南省的36種土著魚(yú)進(jìn)行原種親本保育，其中20多個(gè)品種是牛欄江土著魚(yú)，成功對(duì)8種瀕危土著魚(yú)進(jìn)行人工繁殖，先后有500多萬(wàn)尾魚(yú)苗經(jīng)過(guò)人工繁育后重回大自然。

如今的牛欄江，水清岸綠、魚(yú)翔淺底，一幅美麗畫(huà)卷徐徐展開(kāi)。李建友實(shí)現(xiàn)了“總有一天，我站在河岸上就能看見(jiàn)江里有魚(yú)群游來(lái)游去”的愿望。

云南網(wǎng)記者張?chǎng)┩ㄓ崋T尹永權(quán)董學(xué)蓮