今日訊！云南省文山州首屆“石榴紅”美食大賽在硯山縣舉行

(資料圖)

展區(qū)的特色美食 供圖

云南網訊（記者官媛敏）為著力推動各族干部群眾像石榴籽一樣緊緊抱在一起，共同建設打造“美美的平遠”，日前，文山壯族苗族自治州“石榴紅工程”“三項計劃”暨首屆“石榴紅”美食大賽在文山州硯山縣平遠鎮(zhèn)新平廣場正式拉開序幕。

美食大賽現場，文山州內100多家企業(yè)、單位紛紛拿出看家絕活，從雕花、烹飪到擺盤無不彰顯各自特色，同樣的原材料，不同的工藝做法，突出了文山州美食的海納百川、百花齊放。

啟動儀式現場 供圖

展臺上，參賽者精心制作的民族特色美食逐一上陣，接受專家點評和大眾評審。各展區(qū)旁香味陣陣襲來，大眾評審團成員和廣大慕名前來的食客迫不及待地拿起筷子品嘗，邊走邊看、邊看邊吃，盡情享受著各色美食。

此次大賽，每個菜品類別設置金獎1名、銀獎3名、優(yōu)秀獎若干名，榮獲金獎的將頒發(fā)文山州首屆“石榴紅”美食大賽“最美味牛干巴（牛湯鍋、涼卷粉、香雞、鮮魚、烤羊）”牌匾。

牛干巴系列參賽作品 供圖

除此之外，此次美食大賽期間（10月29-30日），還同步舉辦特色美食展示活動，集中展示文山州內可食用類特色風味產品。同時，市場監(jiān)督部門還全程為廣大食客舌尖上的安全保駕護航。

牛干巴系列參賽作品 供圖

此次活動將為硯山縣平遠片區(qū)“三區(qū)”建設（即鑄牢中華民族共同體意識示范區(qū)、民族地區(qū)鄉(xiāng)村振興示范區(qū)、社會治理體系和治理能力現代化標志區(qū)）凝聚更多的人氣、關注度和影響力，進一步堅定各族群眾團結和諧一家親、堅定不移跟黨走的信念。

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