后怕！吃了這水果，一家3口中毒！很多人冰箱都有

空調(diào)WIFI西瓜、晚飯有魚有蝦

夕陽西下，往沙發(fā)一趴

(相關(guān)資料圖)

在深圳這種無比濕熱

又漫長的夏天里

一塊冰鎮(zhèn)西瓜在手

就擁有了整個夏天的快樂

尤其是那種從冰箱里拿出來

還冒著“仙氣”的冰西瓜

是很多人夏日的續(xù)命神器

但你有沒有想過

如此可口的“續(xù)命神器”

一不小心，也會很危險

廣東疾控發(fā)布提醒：

一家三口吃西瓜“中毒”

全部進醫(yī)院

8月2日

廣東疾控發(fā)布關(guān)于吃瓜的提醒

這怎么回事？

一起來看看

7月24日，吉林的張先生花10塊錢買半個西瓜，剩下四分之一放冰箱兩天后接著吃，結(jié)果半夜全家人都開始吐苦水。

張先生表示，一家人凌晨3點掛了急診，一家人治療花了5400元，檢查結(jié)果顯示輕微食物中毒引起的腸胃炎，沒想到吃點西瓜會造成這樣的后果。

其實這樣的事情

并非個例

幾乎每年都會有

因為吃了冰西瓜導致住院的

1

一家三口吃隔夜西瓜

結(jié)果全進了醫(yī)院

2022年夏天，陜西西安的圖圖（化名）全家，吃了隔夜西瓜后開始惡心、嘔吐、腹瀉。

父母因為胃腸炎住進了當?shù)蒯t(yī)院，圖圖不僅出現(xiàn)胃腸炎表現(xiàn)，還出現(xiàn)貧血、無尿、腎功能衰竭，趕緊來到西安兒童醫(yī)院腎臟科進行血液透析，血漿置換治療。

2

西瓜放了兩天

女子繼續(xù)食用后被送進醫(yī)院搶救

2020年的一天，武漢的劉女士將吃剩下的一大半西瓜放進了冰箱保存。西瓜放了兩天后，劉女士舍不得丟掉，拿出來繼續(xù)吃。

吃完沒過多久，她出現(xiàn)了發(fā)熱、畏寒的癥狀，心想著沒有大礙，也就沒在意。第二天起床后，劉女士覺得兩眼發(fā)昏，雙腿乏力，路都走不了，還不停發(fā)抖，家人急忙把她送到醫(yī)院檢查。

醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，劉女士到醫(yī)院時已經(jīng)出現(xiàn)了休克血壓，體內(nèi)的感染指標還是正常值的幾千倍。這是嚴重的細菌感染。這是細菌從腸道進入了血液，引發(fā)了膿毒血癥、感染性休克，隨時會有生命危險，需要盡快搶救。所幸的是，經(jīng)過搶救和對癥治療，劉女士的情況逐步穩(wěn)定了下來。

平常吃西瓜啥事兒沒有

為什么隔夜的冰西瓜吃了之后

會這么危險呢？

今天我們就來詳細聊聊其中的緣由

冰西瓜為什么這么危險？

在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風味的工具，更是一個安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長。因此認為不管什么東西，只要放進冰箱就可以保存很久。

但實則不然。冰箱并不是大家所認為的“安全箱”，細菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細菌可以在這個溫度生存。

西瓜放入冰箱后，表面依舊會滋生細菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為細菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導致人食物中毒，引起腹瀉等。

另外，由于許多人平時會將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細菌，在冰箱內(nèi)長期儲存后，冰箱內(nèi)部也會殘留有大量細菌。

所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對細菌滋長十分有利，經(jīng)過一段時間過后，西瓜就轉(zhuǎn)變?yōu)榱俗躺写罅考毦摹岸尽蔽鞴稀?/p>

西瓜放冰箱這么危險？

那西瓜吃不完還能往冰箱放嘛

其實是可以的

西瓜這樣放冰箱

隔夜才安全

想讓西瓜安全過夜

我們必須做好兩件事

包上保鮮膜：保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。

及時放冰箱：放進冰箱則可以讓大部分細菌進入“冬眠”狀態(tài)，讓它們生長得慢一點。

放冰箱也有2點要注意：

① 迅速放：西瓜切開后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要過了一兩個小時把肚子吃撐了，才把剩下的放冰箱。

② 別隔天：西瓜在冰箱里的冷藏時間，最好不要超過12小時，最長不要超過24小時。

其實，從新鮮的角度講

大件事君更推薦買小一點的瓜

盡量一次過吃完

那冷藏西瓜的時候

包保鮮膜是否真的科學呢？

此前網(wǎng)傳有實驗證明蓋上保鮮膜冷藏的西瓜含菌量更高，因此就傳出了保鮮膜會滋生細菌的謠言。

西瓜在包上保鮮膜后，成了一個相對密閉的空間，又富含糖和水分，更適宜細菌生長，所以蓋上保鮮膜后更容易滋長細菌。但是這些細菌并不一定都是致病菌，不必太過杞人憂天。

如果不包保鮮膜，也有可能導致冰箱中食物串味等問題，再加上冰箱的開關(guān)都會帶來細菌，所以并不是說不蓋保鮮膜就一定是好的。

因此，吃剩下的西瓜最好還是包保鮮膜再保存，只要保存時間不太長，都是可以安全食用的。再拿出來吃的時候，也可以將表面1厘米的果肉去除再吃。

如今

大家都習慣把暫時不吃的食物放進冰箱

冰箱的低溫

可以讓食物中的部分細菌處于休眠狀態(tài)

但也有一些細菌

是喜歡在這種低溫環(huán)境下生存的

冰箱里的這些病菌要注意

冰箱中最常見的細菌有四種

沙門氏菌、耶爾森菌、

志賀菌和李斯特菌

① 沙門氏菌：常見于生肉、熟食、雞蛋殼

一旦這些食物離開冰箱，進入常溫環(huán)境，沙門氏菌也開始悄悄蘇醒。它們會在夏季的高溫中加速繁殖，一旦感染會使人腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐。

② 志賀菌：常常出現(xiàn)在蔬菜水果中

志賀菌可能會導致細菌性痢疾，夏天沒吃完的西瓜中也可能藏著它們。 志賀菌還會“人傳人”，所以將冰箱里蔬菜水果拿出來后，一定要記得洗手。

③ 耶爾森菌：喜歡在生肉上安家

耶爾森菌是一種嗜冷菌，溫度越低，越放肆。 所以，夏天囤冰淇淋的朋友，千萬別把它們和肉類放在同一格。

④ 李斯特菌：在熟肉、奶酪、沒喝完的牛奶中都能見到

李斯特菌的生命力極其頑強，甚至在零下 20℃ 的冷凍室也能存活 1 年。 若是不幸中招，感染了李斯特菌，免疫力正常的人會出現(xiàn)腹瀉的癥狀。免疫力較弱的人，甚至可能出現(xiàn)腦膜炎、敗血癥等嚴重并發(fā)癥。

此外，冰箱中還存在霉菌、金黃色葡萄球菌、腸桿菌等等，都不是好惹的。

來源：深圳大件事（nandusz）、N視頻報道、廣東疾控、央視新聞、生命時報、人民日報等

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