酥油是什么東西（酥油是什么）

1、酥油是藏族食品之精華，高原人離不了它。

2、 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。

(相關(guān)資料圖)

3、藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。

4、產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。

5、羊酥油為白色，光澤、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。

6、酥油滋潤(rùn)腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。

7、在食品結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，能補(bǔ)充人體多方面的需要。

8、 酥油在藏區(qū)用途之廣，功能之多，如非親自目睹，簡(jiǎn)直令人難以置信。

9、 除西藏外，中國(guó)北方少數(shù)民族也實(shí)用酥油。

10、其制作工序類似于西方的黃油，主要成分也和黃油相同，換句話說(shuō)，其實(shí)酥油和黃油是一種東西，只不過(guò)加工的方式略有不同。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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