四萬人口的秦嶺秘境小縣，民宿產(chǎn)業(yè)如何共生突圍？

今年五一，對于漢中市留壩縣江口鎮(zhèn)鐵礦村的何遠(yuǎn)斌一家來說，是個(gè)值得銘記的日子。何家的自建房經(jīng)過近兩年的設(shè)計(jì)改造，搖身一變成為一家風(fēng)格別致、設(shè)施精良的民宿，門口掛上林溪居的銘牌，開業(yè)迎客了。何遠(yuǎn)彬告別多年礦山務(wù)工生活，翻開了人生新一頁。

人口僅4萬出頭的留壩縣，深藏于秦嶺腹地。22攝氏度的7月平均氣溫，加之91.23%的森林覆蓋率，令其避暑休養(yǎng)條件優(yōu)越。近年來隨著民宿行業(yè)的發(fā)展，越來越多外地游客前往留壩，文旅產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展契機(jī)。

(資料圖)

“尤其是周末，入住率比較高?！绷窒用袼揲_業(yè)兩個(gè)多月后，何遠(yuǎn)斌的小兒子、即將升入大三的何亞均告訴第一財(cái)經(jīng)，他主要通過抖音、小紅書、微信公眾號(hào)以及民宿主交流群等途徑招攬客人。小何言談從容沉穩(wěn)，他客觀分析，達(dá)到比較理想的運(yùn)營狀態(tài)，預(yù)計(jì)需要一年半時(shí)間。

何家為開辦民宿投入了100多萬元，其中包括40多萬貸款，經(jīng)濟(jì)壓力不小。何亞均說，父母多少有些焦慮。除了積極開發(fā)客源，小何一家也根據(jù)客戶的意見不斷調(diào)整房間布置與服務(wù)細(xì)節(jié)。林溪居附近山嶺植被茂密，有大片的櫻桃、板栗和獼猴桃林，他們設(shè)想，如果把采摘、徒步等項(xiàng)目結(jié)合起來，民宿生意一定會(huì)越來越好。

江口鎮(zhèn)鐵礦村的民宿集群，是留壩縣“四個(gè)一百”工程中的10個(gè)民宿集群之一。短途步行可達(dá)的范圍內(nèi)，除了最早建成已經(jīng)名聲在外的山舍民宿，林溪居、栗山溪和松云居等三家民宿也已經(jīng)投入運(yùn)營，另外還有兩家完成了主體改造，預(yù)計(jì)今年10月投入運(yùn)營。

7月初，華東師范大學(xué)政治學(xué)系教授王向民帶領(lǐng)《調(diào)研中國》課程的學(xué)生來到留壩，重點(diǎn)考察民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。在鐵礦村以及留壩縣其他民宿集群，王教授和學(xué)生詳盡采訪了民宿管理者和工作人員，目標(biāo)是在調(diào)研與記錄的基礎(chǔ)上，發(fā)掘鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)。

最初吸引王向民從上海赴留壩調(diào)研的，是隱居鄉(xiāng)里·樓房溝等民宿的服務(wù)水準(zhǔn)，以及留壩縣政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員的積極與務(wù)實(shí)。第一財(cái)經(jīng)記者隨《調(diào)研中國》團(tuán)隊(duì)一起探訪留壩，在鄉(xiāng)村振興的大背景下，探訪這個(gè)山區(qū)人口“小縣”的民宿產(chǎn)業(yè)故事。政府引導(dǎo)扶持、資本運(yùn)營推進(jìn)、村集體、合作社和村民廣泛參與，留壩民宿發(fā)展的“共生”框架已經(jīng)初步建立。

產(chǎn)業(yè)和文化的變革，如何與綠水青山一起持續(xù)推進(jìn)？本地居民尤其是村民如何持續(xù)從中獲益？鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展需要怎樣的制度創(chuàng)新？這是《調(diào)研中國》團(tuán)隊(duì)希望觀察、總結(jié)和傳播的。

改變樓房溝，改變留壩

“沒有一天是晚上12點(diǎn)前結(jié)束工作?！彪[居鄉(xiāng)里·樓房溝項(xiàng)目經(jīng)理梁浩峰邊用電腦工作邊說。這個(gè)山西小伙子2019年來到留壩縣小留壩村樓房溝，他說，自己扎根樓房溝純屬意外。在酷熱時(shí)節(jié)來到這個(gè)大山中的寂靜村落，最顯著的感覺就是涼爽。山村植被茂密，溪流潺潺，這里距離留壩縣城只有十分鐘車程，地理位置優(yōu)越，成為隱居鄉(xiāng)里在北京之外的第一個(gè)項(xiàng)目地。

隱居鄉(xiāng)里成立于2015年，定位為“中國鄉(xiāng)村生活方式和縣域文旅產(chǎn)業(yè)運(yùn)營商”，“專注于以國有經(jīng)濟(jì)與村集體經(jīng)濟(jì)為主體，挖掘在地鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢，通過孵化并運(yùn)營村落品牌實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村沉睡資產(chǎn)的盤活，提供一站式鄉(xiāng)建解決方案。”這段信息量很大的介紹，在梁浩峰結(jié)合日常工作的解讀下得以形象展現(xiàn)。

“我是通過隱居鄉(xiāng)里的系統(tǒng)培訓(xùn)進(jìn)入公司的，2019年10月在樓房溝參加培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)這里剛開業(yè)。”經(jīng)過一段時(shí)間實(shí)習(xí)，梁浩峰剛好被分到樓房溝項(xiàng)目。他加入隱居鄉(xiāng)里時(shí)有自己的小算盤，“隱居鄉(xiāng)里有平臺(tái)，我來這學(xué)習(xí)，初衷就是回山西自己家把房子改造好，也搞個(gè)民宿?！?/p>

“挖掘在地鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢”，“實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村沉睡資產(chǎn)的盤活”，這樣的目標(biāo)，在樓房溝逐漸與梁浩峰和同事的日常工作結(jié)合起來。融入工作之后，梁浩峰的想法變了。“我覺得做這個(gè)事對大家都好，逐步有一些社會(huì)責(zé)任感在里面，給我?guī)砹艘恍┥A。”在樓房溝工作的三年多時(shí)間，他在起步階段負(fù)責(zé)確保項(xiàng)目正常運(yùn)轉(zhuǎn)，后來與村民合作一起開發(fā)新產(chǎn)品，“比如說邀請客人去村民家里采摘蔬菜，留壩的西洋參、香菇都是可以采摘的，把最簡單的采摘變成村民的收益。”

留壩的棒棒蜜是地方標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品，即村民利用原木制作蜂箱生產(chǎn)的蜂蜜。留壩位于秦嶺南麓，是南水北調(diào)的生態(tài)涵養(yǎng)地，環(huán)境極佳，蜂蜜等農(nóng)林產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，但以往主要在本地銷售，價(jià)格低廉?！拔覀儙е腿巳ゴ迕竦姆鋱?，他們養(yǎng)了這么多年蜂，對蜜蜂是很熟悉的，就給孩子們講蜂蜜是怎么來的。通過這類研學(xué)互動(dòng)帶動(dòng)，一瓶蜂蜜可以賣到198元?！庇浾呖吹剑魤蔚母黝愄厣r(nóng)產(chǎn)品，在隱居鄉(xiāng)里的線下門店和線上平臺(tái)均有銷售。

外來企業(yè)帶來的改變不僅體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品上，更體現(xiàn)在人的培養(yǎng)上。隱居鄉(xiāng)里針對鄉(xiāng)村婦女提供管家培訓(xùn)，針對項(xiàng)目管理者和鄉(xiāng)村干部也提供相應(yīng)培訓(xùn)，將鄉(xiāng)村稀缺的專業(yè)能力和視野帶到留壩，“最終通過我們的努力讓整個(gè)村子的人都有提升，讓他們知道內(nèi)心要充實(shí)，要有自信?！绷汉品逭f。

在樓房溝，和游客接觸最多的是一個(gè)個(gè)小院的管家，上崗培訓(xùn)之前，這些鄉(xiāng)村中年婦女大多在家務(wù)農(nóng)帶小孩，往往缺乏自信，“面對城市的客人，她是很怵的，有時(shí)候話都不敢講?！绷汉品逭f，經(jīng)過培訓(xùn)，管家們學(xué)會(huì)了用放松的姿態(tài)與客人交流，其中幾位有了豐富的經(jīng)驗(yàn)，還創(chuàng)業(yè)開辦了自己的民宿。

隱居鄉(xiāng)里項(xiàng)目總監(jiān)蔡勇告訴第一財(cái)經(jīng)，留壩是公司離開北京大本營在外地做的第一個(gè)項(xiàng)目， 從地方官員、生態(tài)環(huán)境、交通到村民民風(fēng)，“我們選址的標(biāo)準(zhǔn)可能有50條、100條，但選項(xiàng)目最終最核心的就是選人，雙向奔赴雙向選擇，主要看大家是不是急于改變當(dāng)前的生活和生存現(xiàn)狀?！?/p>

政府推動(dòng)與村民參與

在樓房溝的特色酒館河·酒肆，留壩縣文旅局原局長齊勇向第一財(cái)經(jīng)回憶起留壩民宿發(fā)展的歷程?！捌瘘c(diǎn)是2015年，當(dāng)時(shí)最先開起來的是火燒店鎮(zhèn)的云溪·阿凌客棧，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年蔣凌通過眾籌模式打造了一座風(fēng)格獨(dú)特的鄉(xiāng)村民宿，一個(gè)院子，10棟木屋，用的建材基本上都是我們當(dāng)?shù)氐哪绢^、石頭，非常有調(diào)性。”云溪·阿凌客棧開業(yè)后生意火爆，成為留壩返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的典型個(gè)案。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)是鄉(xiāng)村振興浪潮的核心議題之一，產(chǎn)業(yè)振興需要有資源、有能力的帶頭人，除了蔣凌，留壩的民宿領(lǐng)域不斷出現(xiàn)多位帶頭人物，李彩云、譚悅等得到諸多媒體平臺(tái)的廣泛報(bào)道。

看到民宿帶來的變化，火燒店鎮(zhèn)和留壩縣逐步確定，要把發(fā)展鄉(xiāng)村民宿作為提升旅游迭代能力和服務(wù)品質(zhì)的方向。從第一家民宿開始，到引進(jìn)隱居鄉(xiāng)里·樓房溝、道班宿、秦嶺宿集、攜程度假農(nóng)莊·留壩秦嶺1號(hào)聯(lián)營店等精品民宿，尤其是經(jīng)過最近五六年的發(fā)展，“留壩縣已經(jīng)建成精品民宿5家，優(yōu)品民宿48家，大眾民宿27家，目前來說，民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展走在了咱們?nèi)〉那傲小！饼R勇說。

引進(jìn)多家知名民宿后，留壩在文旅領(lǐng)域的影響力顯著提升，隨著這個(gè)藏在深山里的避暑佳地被更多人知曉，當(dāng)?shù)赝ㄟ^民宿推進(jìn)文旅目的地品牌打造的目標(biāo)愈發(fā)清晰。

精品民宿引來高端客流，政府借勢推動(dòng)本地居民投資運(yùn)營優(yōu)品民宿，鼓勵(lì)農(nóng)家樂升級改造為大眾民宿。“大眾民宿的客源主要以周邊地區(qū)的游客為主，優(yōu)品民宿、精品民宿的外地客源比較多，尤其是西安、成都包括重慶的客人。這幾年總體來說民宿客源還是比較廣，更主要的是入住率比較高。”齊勇說：“我們測算了一下，精品民宿、優(yōu)品民宿的入住率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于縣城的酒店，基本上精品民宿的入住率每年平均能達(dá)到85％以上，優(yōu)品名宿入住率達(dá)到65％以上?！?/p>

“民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展以后，吸引到了外地比較高端的一些客戶，我們（留壩）的接待服務(wù)能力、服務(wù)水平明顯地上了一個(gè)臺(tái)階?！饼R勇說：“一個(gè)好的民宿聚集地也是一個(gè)小的旅游目的地，通過這個(gè)目的地的打造，通過特色民宿的發(fā)展，通過業(yè)態(tài)的豐富，其實(shí)也吸引了更多的城市游客走進(jìn)農(nóng)村，感受大自然，所以無形中推進(jìn)了我們?nèi)h全域旅游的發(fā)展。”

2021年年底，留壩提出利用三年時(shí)間在全縣推進(jìn)“四個(gè)一百”工程，目標(biāo)是提升100家農(nóng)家樂，打造100家民宿，培訓(xùn)100名管家，推進(jìn)100名創(chuàng)業(yè)就業(yè)。“我們對大眾民宿、優(yōu)品民宿、精品民宿分別制定了不同的獎(jiǎng)勵(lì)扶持政策，包括設(shè)計(jì)費(fèi)補(bǔ)貼，還有民宿房間數(shù)的補(bǔ)貼?！饼R勇說。

共生發(fā)展

在留壩探訪，鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)風(fēng)格和設(shè)施配置令人眼前一亮。從普通的農(nóng)村自建房到美觀舒適的民宿，在鄉(xiāng)村建筑設(shè)計(jì)領(lǐng)域深耕的建筑師王求安起到了重要作用。他主持的安哲建筑師事務(wù)所，是“四個(gè)一百”工程的設(shè)計(jì)合作方，主導(dǎo)了留壩這一波民宿浪潮的設(shè)計(jì)工作。王求安告訴第一財(cái)經(jīng)，他的團(tuán)隊(duì)在留壩接手設(shè)計(jì)了200個(gè)民宿項(xiàng)目，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)通過線下和線上微信群與業(yè)主溝通，“最忙的時(shí)候，公司40多個(gè)人都撲在留壩項(xiàng)目上”，與政府工作組一起推進(jìn)設(shè)計(jì)與施工。

談及與留壩村民的合作，王求安說：“他們生活在鄉(xiāng)村，基本沒有接受過設(shè)計(jì)服務(wù)，其實(shí)村民是需要的，很多人也愿意付費(fèi)?！痹诹魤?，王求安團(tuán)隊(duì)會(huì)為業(yè)主提供不同設(shè)計(jì)方案，業(yè)主反復(fù)斟酌后選擇了需要更多投資的方案，這類情況很常見。

據(jù)了解，村民的民宿改造投資從幾十萬元到兩三百萬元不等。留壩縣政府聯(lián)合幾家金融機(jī)構(gòu)，“縣上的信用聯(lián)社、農(nóng)行、郵政儲(chǔ)蓄銀行推出民宿貸，最多可以貸到300萬，政府做一些貼息?！睋?jù)齊勇介紹，截至7月18日，留壩縣民宿貸共計(jì)貸出96筆3415.5萬元，今年以來貸出43筆1735萬元。民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展以來，據(jù)統(tǒng)計(jì)，留壩本地居民投資民宿產(chǎn)業(yè)的資金達(dá)2.8億元。

從設(shè)計(jì)到資金，再到后期運(yùn)營，政府的扶持很關(guān)鍵，多方的合作也是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的保障。留壩民宿產(chǎn)業(yè)提出了多方“共生”發(fā)展的概念。梁浩峰認(rèn)為，共生體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)收益上，就是“大家共同得利”?！笆虑樽龊昧舜蠹叶嫉美?，做不好大家都有損失，所以大家的目標(biāo)是不是就達(dá)成了一致？”王向民告訴第一財(cái)經(jīng)，他的調(diào)研非常關(guān)注本地居民即村民能否持續(xù)獲得收益。

隱居鄉(xiāng)里·樓房溝民宿自2019年起每年給小留壩村合作社分紅。這家精品民宿項(xiàng)目一期共有9個(gè)院子，二期也已經(jīng)開始建設(shè)，項(xiàng)目所有建筑均為村集體合作社的資產(chǎn)，通過銀行杠桿，這些資產(chǎn)顯著增值?！拔覀冏鳛橥械走\(yùn)營方，保證項(xiàng)目的正常收益，這也是探索壯大村集體經(jīng)濟(jì)的一種模式，大家共生發(fā)展，村集體包括村民的收益相對來說是有比較穩(wěn)定有保障的?！绷汉品逭f。

隱居鄉(xiāng)里還與政府合作，承擔(dān)起留壩文旅品牌傳播、專業(yè)活動(dòng)組織、人才培訓(xùn)等工作。外來企業(yè)與基層政府、村集體與合作社、村民等都有不同層面的合作，彼此支持，融入民宿發(fā)展的框架網(wǎng)絡(luò)。

王向民認(rèn)為，留壩民宿產(chǎn)業(yè)有四個(gè)主要的主體，包括政府（主要是基層政府，包括縣政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）、市場資本、村集體（現(xiàn)在的形式叫鄉(xiāng)村合作社）和居民。他對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的權(quán)力結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，給出了審視留壩民宿產(chǎn)業(yè)的政治學(xué)視角。可以看到的大致脈絡(luò)是，基層政府大力推動(dòng)和全面支持民宿發(fā)展；外來資本與基層政府、村集體合作，設(shè)計(jì)打造樣板項(xiàng)目并進(jìn)行市場化運(yùn)營；村集體連接資本對接居民從而降低交易成本，最后是部分居民拿出房產(chǎn)、資金和人力參與到產(chǎn)業(yè)之中。四個(gè)主體合作，共生發(fā)展。

談及留壩民宿產(chǎn)業(yè)的共生模式，齊勇認(rèn)為：“既要讓老百姓通過民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)增收致富，也要通過民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì)。外面的運(yùn)營商過來，也需要獲得一些經(jīng)濟(jì)收益，所以民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展對留壩來說應(yīng)該是多贏。只有這樣，這個(gè)事業(yè)才能夠長期、良性地發(fā)展下去?！?/p>

王向民認(rèn)為，鄉(xiāng)村振興最重要的問題是如何使得鄉(xiāng)村能夠可持續(xù)發(fā)展，這是從傳統(tǒng)社會(huì)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)非常重要的議題。“中國社會(huì)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的過程，就是從鄉(xiāng)村汲取資源充實(shí)城市的過程?，F(xiàn)在要反哺鄉(xiāng)村，怎么來反哺？引入外部資源是非常重要的一種方式?！彼J(rèn)為，依靠傳統(tǒng)鄉(xiāng)村的秩序沒有辦法實(shí)現(xiàn)再生，必須把外部資本引入進(jìn)來，“但是外部資本會(huì)帶著外來精英一起進(jìn)入，外來精英會(huì)改變當(dāng)?shù)厝说男袨榉绞?，這個(gè)過程會(huì)很漫長，也會(huì)比較難，但是結(jié)構(gòu)性的趨勢是很明確的?！?/p>

第一財(cái)經(jīng)記者在探訪中，看到傾盡全力投資民宿的農(nóng)民的期盼與擔(dān)憂，以及行業(yè)人士對可能會(huì)發(fā)生的惡性競爭的焦慮。與城市消費(fèi)連接的進(jìn)程中，鄉(xiāng)村社會(huì)的各方共同參與產(chǎn)業(yè)與文化建設(shè)，它們能否持續(xù)合作達(dá)成共贏，值得持續(xù)關(guān)注。

本文攝影/王曉東

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