環(huán)球關(guān)注：淄博燒烤，延安串串，一樣的人間煙火！

自三月以來

【資料圖】

淄博燒烤的熱度一直居高不下

尤其是五一假期

各地游客更是攜老帶幼進(jìn)淄趕“烤”

只為吃上一口“山東taco”

打開社交平臺(tái)

可見淄博已然開啟“人從眾”模式

不就是小吃么

不就是大餅卷一切么

山東有爐火烤萬(wàn)物

我們延安也有串串煮萬(wàn)物！

提起延安

除了楊家?guī)X、寶塔山、延河水這些眾所周知的紅色I(xiàn)P外

延安美食

羊肉、煎餅、涼粉、洋芋叉叉等

隨便一樣也都是名號(hào)響當(dāng)當(dāng)

然而，在延安當(dāng)?shù)?，還有一種特有的美食

也火得不要不要的

那就是延安串串

延安人喜歡串串

就像四川人喜歡火鍋

柳州人喜歡螺螄粉

東北人喜歡大蔥蘸大醬一樣

堪稱“神一樣存在”的舌尖美味

延安串串鍋底最大的特色是用孜然、辣椒面等調(diào)料配置的干料，料粉加水燒開即可開涮啦。和其它火鍋串串的重油重麻重辣相比，延安串串的無油配置，堪稱涮鍋界的一股清流。

延安串串有兩個(gè)靈魂蘸料，一個(gè)是由剁椒、蒜末、醋等辛料制作的特色涼湯，可以單個(gè)當(dāng)蘸料，也可以和芝麻醬等料碗一起調(diào)！另一個(gè)是醋泡蒜，和各種肉串相佐，一肉一蒜片，味道絕絕子。

延安串串菜品豐富，可以滿足眾多飲食男女的味蕾需求。喜歡吃肉？牛肉、排骨、小雞爪，毛肚、臘腸、小郡肝；素食愛好者？生菜、花菜、油麥菜，海帶、豆皮、清澗粉……串串煮萬(wàn)物！近百種菜品，總有一種味道能抓住你的胃，留住你的心。

延安串串還收納了很多延安當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕?strong>搟面皮、牛筋面、黑楞楞、雞蛋皮、面筋、烙餅……這些一毛到一塊價(jià)錢不等的串串兒，每種都讓你“欲罷不能”，走出了延安，全國(guó)任何火鍋店都是吃不到的哦。

擼串兒講究的是氛圍，延安沾沾一般坐的都是低凳子短腿桌，有的甚至連桌子都沒有，小伙伴們圍著小火爐，慢悠悠地等待一組串串兒的沸騰，聊天、碰杯、擼串兒，這是忙碌生活中最奢侈的休閑時(shí)光

擼串兒講究的是氛圍，延安沾沾一般坐的都是低凳子短腿桌，有的甚至連桌子都沒有，小伙伴們圍著小火爐，慢悠悠地等待一組串串兒的沸騰，聊天、碰杯、擼串兒，這是忙碌生活中最奢侈的休閑時(shí)光。

擼串兒講究的是氛圍，延安串串一般坐的都是低凳子短腿桌，有的甚至連桌子都沒有，小伙伴們圍著小火爐，慢悠悠地等待一組串串兒的沸騰，聊天、碰杯、擼串兒，這是忙碌生活中最奢侈的休閑時(shí)光。

要說延安哪家串串最地道？眼鏡家、南門坡、三年級(jí)二班……千人千味，很多人可能會(huì)回答“我們樓底下的那一家”。

五月的延安

春光旖旎 微風(fēng)不燥

大街小巷纏繞著槐花的清甜

約三五至親好友

在氤氳的空氣里

用舌尖的歡愉

感受人間煙火的至味清歡

更多的延安地道美食

等待你來發(fā)現(xiàn)探索哦

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