西安婚慶產(chǎn)業(yè)全國(guó)第一背后：6999一桌的高端婚宴多了

站在甲醛味道尚未散去的這棟建筑里，看著眼前層高9米之多，面積近1600平的高屋頂且無(wú)立柱的宴會(huì)大廳，我的腦袋嗡嗡嗡直響。隨著王偉一聲令下，200多個(gè)燈光源頭伴著各樣造型的水晶燈開始流轉(zhuǎn)，凝望著空中垂釣2米多長(zhǎng)blingbling的吊燈，我開始眩暈。確切的說(shuō)，我感到了些許“迷醉”。

【資料圖】

和從命名就是“XX宴會(huì)酒店”相符合的是，王偉的酒店只為婚宴和會(huì)議服務(wù)，這是一棟圍繞婚禮全產(chǎn)業(yè)，從訂婚、婚宴預(yù)訂到婚紗禮服、妝容造型、司儀和婚禮攝影，大大小小的事情全都囊括在內(nèi)的“一站式”場(chǎng)地。

隨著時(shí)間推移，“一站式”服務(wù)正在成為婚慶行業(yè)的浪潮。

不同于90年代初流行的傳統(tǒng)婚禮，各個(gè)環(huán)節(jié)都需新人或親朋好友親自打理，四處尋找資源對(duì)接，一站式婚慶服務(wù)以集合所有資源為一體，幫缺乏經(jīng)驗(yàn)的年輕人提供幾近管家式的服務(wù)而備受如今的市場(chǎng)歡迎。

而包括且不限于星級(jí)酒店、社會(huì)餐飲、婚慶公司、文旅地產(chǎn)商等的跑步入局，也使得婚禮宴會(huì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，婚禮新業(yè)態(tài)遍地開花。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存婚慶相關(guān)企業(yè)超105萬(wàn)家。2019年以前，我國(guó)婚慶相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量逐年增加。受疫情等多種因素影響，2019年后婚慶相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量有所減少，但2021年新注冊(cè)量增速又迅速實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)，新增量同比增加25.32%。

而從區(qū)域分布來(lái)看，陜西以16.67萬(wàn)家婚慶相關(guān)企業(yè)的數(shù)量，排名第一。這個(gè)數(shù)字也占據(jù)了幾近全國(guó)數(shù)量總和的五分之一。當(dāng)然，就是將河南、廣東、浙江三省的數(shù)量加在一起，也沒有陜西一個(gè)省份擁有的相關(guān)企業(yè)多。

而從城市分布來(lái)看，西安則以12.32萬(wàn)家位居榜首，甚至多出整個(gè)山東省份數(shù)目之和。

值得注意的是，2019年婚慶行業(yè)在全國(guó)都出現(xiàn)了“井噴”。婚慶公司的增長(zhǎng)量突破13萬(wàn)，比2018年全年增長(zhǎng)四成，增長(zhǎng)量接近2014年全年總數(shù)。

具體到西安，企查查數(shù)據(jù)顯示，2013-2022年，西安市分別新增婚慶相關(guān)企業(yè)402家、631家、747家、854家、1341家、2301家、10.21萬(wàn)家、2.17萬(wàn)家、1.82萬(wàn)家、2828家。

然而，與注冊(cè)企業(yè)連年上漲相背離的，則是我國(guó)結(jié)婚登記人數(shù)的連年下降。

有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)結(jié)婚登記人數(shù)由2015年的1224.71萬(wàn)對(duì)下降至2021年的763.6萬(wàn)對(duì)，結(jié)婚率則由2013年的9.9‰下降至2020年的5.8‰。

至于陜西，2010年，陜西有34.66萬(wàn)對(duì)新人登記結(jié)婚，十年后的2020年，這個(gè)數(shù)字是23.62萬(wàn)，結(jié)婚登記對(duì)數(shù)比十年前減少31.85%。

從2010-2020年陜西省的數(shù)據(jù)看，下降趨勢(shì)從2014年就已顯現(xiàn)。2013年的39.62萬(wàn)對(duì)，已是期間最高峰，而截止目前，陜西結(jié)婚人數(shù)已連續(xù)8年呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。初婚人數(shù)減少是結(jié)婚對(duì)數(shù)下降的主要原因之一。

2010年，陜西初婚數(shù)618251人，而2020年，陜西初婚數(shù)353397人。十年期間，近一半人數(shù)的減少能夠清晰看到年輕人結(jié)婚意愿的巨大轉(zhuǎn)變。

并且，人們不僅結(jié)婚意愿持續(xù)降低，結(jié)婚年齡也逐年推后。2010年以前，辦理結(jié)婚登記占結(jié)婚總?cè)丝诒戎刈畲蟮氖?0歲至24歲。如今，26歲至29歲的群體逐漸成為辦理結(jié)婚登記新的主力軍。

一方面是高昂的結(jié)婚成本讓很多年輕人對(duì)婚姻望而卻步。另一方面，和10年前相比，如今的新人顯然更追求婚禮上的儀式感。兩者略微“分裂”的現(xiàn)實(shí)也成為了雖然西安人越來(lái)越“不愛”結(jié)婚，但西安的婚慶產(chǎn)業(yè)卻越發(fā)“繁榮”紅火的原因之一。

2009年，西安市婚禮策劃行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年舉辦婚禮的新人為5萬(wàn)對(duì)。平均每對(duì)新人婚禮花費(fèi)已達(dá)10萬(wàn)元。相比之下，彼時(shí)西安城鎮(zhèn)居民人均可支配收入僅為18963元。而10余年之后的西安，據(jù)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，每對(duì)新人在婚禮上的花費(fèi)平均金額為18.3萬(wàn)元（不包含車房鉆戒等物）。

作為一名從業(yè)28年的資深人士，王偉回憶道，90年代以前，婚禮不過就是招呼親朋好友聚在一起熱熱鬧鬧吃頓飯，其最大的作用也就是宣告新人結(jié)婚。而90年代后，小規(guī)?；閼c公司開始出現(xiàn)。2000年，請(qǐng)司儀主持婚禮成為婚禮標(biāo)配，至于專業(yè)婚慶公司進(jìn)入飛躍式發(fā)展階段則到了2008年前后。時(shí)至今日，定制婚禮更是逐漸成為業(yè)界主流。

在西安從事婚禮策劃多年的豆豆對(duì)此感觸也很深。豆豆是一家小型工作室的婚禮策劃師，雖然工作室規(guī)模和王偉的“一站式”服務(wù)完全不是一個(gè)量級(jí)，但作為深耕西安本地，且對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)更為熟悉，人脈和圈子都比較完善的她來(lái)說(shuō)，盡管行業(yè)內(nèi)越來(lái)越卷，“但西安這塊地方，還是有很多生意可做，我們調(diào)研過，一年有至少5萬(wàn)對(duì)需要舉辦婚禮儀式的新人（2年前，這個(gè)數(shù)字為7萬(wàn)對(duì)左右），我們就算把排期加滿，也不過能做最多200場(chǎng)婚禮，而且就跟有人喜歡鮑魚海鮮，有人就喜歡玉米麥飯一個(gè)道理，小有小的優(yōu)勢(shì)，我們的價(jià)格和形勢(shì)都更靈活。”

百合網(wǎng)《2017中國(guó)人婚禮狀況調(diào)研報(bào)告》中提到，在婚禮城市的預(yù)算排名中，陜西有30.8%的婚禮預(yù)算在6-8萬(wàn)元，15.9%的婚禮在8-10萬(wàn)元，11.2%的婚禮在10萬(wàn)元以上。越來(lái)越重視儀式感的年輕人，也滋養(yǎng)了服務(wù)越來(lái)越多元，花費(fèi)也越來(lái)越多的婚慶行業(yè)。

艾媒數(shù)據(jù)顯示，2021年廣義婚慶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)19.55萬(wàn)億元，2022年將超過24萬(wàn)億元。多種因素交織共同推動(dòng)了婚慶市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)。

然而數(shù)量雖多，但嚴(yán)重缺乏高品質(zhì)的服務(wù)則是婚慶行業(yè)的另一普遍現(xiàn)狀。盡管西安婚慶市場(chǎng)規(guī)模大、利潤(rùn)豐厚，發(fā)展前景不可限量，但是門檻低、缺乏合理的規(guī)范化管理以及品牌號(hào)召力都成了發(fā)展路上的“絆腳石”。

而在王偉看來(lái)，西安滋生如此多的相關(guān)從業(yè)者，也與從業(yè)門檻低，行業(yè)內(nèi)部尚無(wú)好的監(jiān)管，且西安市場(chǎng)混亂有很大關(guān)系。

2009年，我國(guó)首部規(guī)范婚慶服務(wù)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的國(guó)標(biāo)《婚慶慶典服務(wù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)諸如婚慶機(jī)構(gòu)必須明確收費(fèi)，必須具備資質(zhì)許可、工作人員須持證上崗等進(jìn)行了明文規(guī)定。但由于西安市的婚慶市場(chǎng)較為分散，對(duì)于國(guó)標(biāo)的執(zhí)行監(jiān)管力度也并不大，因此客戶滿意程度并不高。

在大眾點(diǎn)評(píng)對(duì)于部分婚慶公司的評(píng)價(jià)里，也能看到一些“給的效果和實(shí)際布置差距過大，現(xiàn)場(chǎng)讓人失望，是買家秀與賣家秀的區(qū)別，專業(yè)能力無(wú)語(yǔ)，服務(wù)細(xì)節(jié)垃圾，布置效果幾乎全無(wú)，收錢很快，一旦簽約再難以聯(lián)系”等各類具體到細(xì)節(jié)的差評(píng)。

當(dāng)然，這些都與行業(yè)內(nèi)從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊有很大關(guān)系。

查詢數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，西安市的婚慶相關(guān)工商主體數(shù)量雖居全國(guó)首位，但其中90%成立時(shí)間非常短，且大部分是“個(gè)體戶”。當(dāng)前，西安市婚慶相關(guān)企業(yè)中個(gè)體工商戶有11.45萬(wàn)家，占比超9成；有限責(zé)任公司8675家，占比7.04%；其他企業(yè)類型88家，占比不足0.1%。

從企業(yè)成立年限來(lái)看，西安市婚慶相關(guān)企業(yè)成立1年內(nèi)的企業(yè)有2048家，占比1.93%；成立1-5年的有14.42萬(wàn)家，占比94.26%；成立5-10年的有4120家，占比2.69%；成立10年以上的企業(yè)占比約為1%。

從行業(yè)分布來(lái)看，西安市婚慶相關(guān)企業(yè)中為批發(fā)和零售業(yè)的有11.3萬(wàn)家，占比超9成；租賃和服務(wù)商貿(mào)業(yè)的有3013家，占比2.44%；其他為7231家。

這也意味著在西安，雖然從事婚慶服務(wù)的企業(yè)非常多，但其“質(zhì)量”卻著實(shí)沒有什么太大的保障。畢竟以“個(gè)體戶”或“批發(fā)零售”為主營(yíng)業(yè)務(wù)的注冊(cè)者們，服務(wù)大多只需在工商部門注冊(cè)即可，不需要其他的資質(zhì)審核。

而從城市分區(qū)來(lái)看，西安雁塔區(qū)現(xiàn)存3.15萬(wàn)家婚慶相關(guān)企業(yè)，排名第一。未央?yún)^(qū)、新城區(qū)分別有3.04萬(wàn)家、1.86萬(wàn)家，位居前三。此后依次為蓮湖區(qū)（1.50萬(wàn)家）、長(zhǎng)安區(qū)（1.47萬(wàn)家）、碑林區(qū)（7798家）、灞橋區(qū)（1842家）、閻良區(qū)（1344家）、臨潼區(qū)（531家）、高陵區(qū)（500家）。

西安市有婚禮策劃554家，高端婚禮定制6家，求婚策劃1家，海外婚禮2家，以高端定制婚禮做標(biāo)注的則大多分布在雁塔區(qū)。當(dāng)然，這與各區(qū)發(fā)展經(jīng)濟(jì)實(shí)力也頗為對(duì)應(yīng)，側(cè)面佐證了“經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)片區(qū)”的人們對(duì)于高端定制婚禮也可能有著更多的需求。

王偉的高端宴會(huì)酒店也坐落在雁塔板塊，29999朵玫瑰裝飾的“圣諾花園”，上下飛舞40多個(gè)小型熱氣球的“多西亞城堡”，簇?fù)碇鵁o(wú)數(shù)滿天星和綠玫瑰的“馥郁滿屋”，16000平米，12個(gè)不同主題的大廳，隨著王偉的介紹和每扇大門的推開，都讓我對(duì)未來(lái)西安婚慶行業(yè)的發(fā)展有了更為清晰的認(rèn)識(shí)。

只是在了解過報(bào)價(jià)之后，還是越發(fā)理解了每場(chǎng)讓人心動(dòng)的婚禮背后大多是金錢堆砌的具體意義。

最低一桌餐標(biāo)2699，高的6999，小廳可容納28席，大廳60-80多席不等，“四大金剛”價(jià)目另算，婚紗租賃另計(jì)……我的小算盤開始打起，如果取中間價(jià)位4000的餐標(biāo)，那意味著僅吃飯20席就得至少8萬(wàn)的預(yù)算。

和王偉的交談被其手機(jī)振動(dòng)提示的聲音打斷，“可以可以，我們的預(yù)定現(xiàn)在在9月份還有一點(diǎn)空檔……”

盡管尚未完全開放且對(duì)外營(yíng)業(yè)，不少大廳還處在裝修收尾的階段，但王偉坦言，自從酒店開始宣傳，在小紅書上有人發(fā)過打卡照片后，每天都有近20-30組咨詢的新人，而婚宴的排期也從3月份就已爆滿。“目前最高的一組訂單在9月份，60多桌，5000的餐標(biāo)，其它另算，上限當(dāng)然是沒有上限啦。西北地區(qū)這邊，對(duì)于看起來(lái)大氣，有面子，追求更多吧?！?/p>

至于豆豆，雖然坦言自己的工作室在大浪淘沙的今天，逐漸失去了一些競(jìng)爭(zhēng)力，但她也想追隨夢(mèng)想，繼續(xù)做小而精的有趣婚禮，“還是希望用故事和細(xì)節(jié)打動(dòng)人，用足夠的真誠(chéng)告訴新人即使沒錢，但有愛愿意花心思的話同樣也能支撐起溫暖生活，而這些遠(yuǎn)比金錢更重要吧?！?/p>

■ 文內(nèi)人物為化名

作者?|?湯加?|?貞觀作者

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