愛(ài)吃面的人都一定吃過(guò)臊子面。臊子面有著悠遠(yuǎn)的歷史和奇幻的故事色彩。
傳說(shuō)古時(shí)候有妖龍作祟,大旱三年,民不聊生,之后人民齊心協(xié)力,擊敗妖龍,為了慶祝這件事,人們把龍肉拿來(lái)和面一起煮,味道異常美味。從此,人們便持續(xù)了這種做法。只不過(guò)將龍肉換作了豬肉,雞肉等肉丁。
陜西的臊子面,可謂是最正宗的。實(shí)在羨慕陜西人,隨便進(jìn)入一個(gè)小巷子,就能吃上這樣一碗地道的臊子面。
陜西臊子面不僅講究口感,還講究外觀。柔韌的面條,加上各種配菜或是肉丁,看起來(lái)表面有不同的顏色:紅色蘿卜丁,白色豆腐,黑色木耳等。簡(jiǎn)直太有食欲了!
陜西人不僅愛(ài)吃面,愛(ài)“吃醋”,也愛(ài)吃席。過(guò)去,哪家有了婚嫁喜事,便會(huì)叫上親朋好友,甚至是周?chē)址?,到自家大院兒?lái)吃上一頓。喜氣洋洋,熱熱鬧鬧好不融洽。而將吃席和吃面結(jié)合,便形成了陜西“席面”的獨(dú)特情景。
進(jìn)店沒(méi)人冷冷清清,原來(lái)大家都坐在店外??催@環(huán)境,不愧是正宗坐席面。大家都坐在外面的長(zhǎng)板凳上捧著面吃,隨意又熱鬧。讓人想起了小時(shí)候一大家人在院子里吃好食的場(chǎng)景。
12一個(gè)人,吃面不限量
上店家問(wèn)一問(wèn)價(jià)格,12元一個(gè)人。本以為是12元一碗面,可仔細(xì)一打聽(tīng),是12元隨便吃,吃完一碗直接找老板再打一碗即可。
這個(gè)年頭,外邊隨便一碗面都得十多塊,這價(jià)格實(shí)在是很實(shí)惠。
只可惜一碗分量少,排隊(duì)久
但是打上一碗面,一碗才幾口多得量。分分鐘就吃完一碗,得找老板再盛。但是窗口排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。要等挺久才能再吃上另一碗。老板慢吞吞,不知道是人太多,還是老板打的太慢。排著隊(duì)肚子更餓了。
雖然排隊(duì)麻煩,但是很有氛圍感。排著隊(duì),大家時(shí)常還會(huì)聊起來(lái)。更像是去親朋好友家吃席了。
味道老道,等待給味道加成
終于添了碗面條。不得不說(shuō),這面條味道還是很美味的,不愧是西安人做的面,面香十足,喝一口面湯,也非常的鮮美。
就是面太可口,一下就吃完了,又得排隊(duì),看著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍發(fā)愁。
從心理角度而言,這種席面不排隊(duì)或許會(huì)失去那個(gè)味兒。畢竟排隊(duì)的食物才是最香的,等待是的期盼也會(huì)為到手的食物美味加成。
總之,這坐席面還是非常值得體驗(yàn)一下的。氛圍感拉滿,味道也很不錯(cuò)。要說(shuō)什么建議,那就希望老板動(dòng)作快點(diǎn),讓人趕緊能吃上下一碗熱乎乎的面。
網(wǎng)友們看到這坐席臊子面也耐不住性子了:怕排隊(duì)干嘛,我去一天專(zhuān)吃這面,把老板吃破產(chǎn)。
網(wǎng)友很幽默,但說(shuō)不定早有人這么干呢。你會(huì)沖著把老板吃破產(chǎn)去吃這坐席臊子面嗎?歡迎你的見(jiàn)解。
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