陜西的肉夾饃店，一家8口上陣，4烙餅爐子燒不停，一天能售3頭豬

陜西小吃的口碑在古今中外饕餮食客里無(wú)不拍案叫絕，古有陸游夸贊面片湯“天上蘇陀供，懸知未易同?！苯裼胁簧儆慰湍酥撩餍敲鎸?duì)西安美食也贊口不絕。更甚的是在時(shí)下不少膾炙人口的電視劇里也不難找到西安美食的蹤跡，比如《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》《那年花開(kāi)月正圓》《白鹿原》等，里面出現(xiàn)的西安美食比比皆是，而且每個(gè)小吃出現(xiàn)都會(huì)讓你感覺(jué)似曾相識(shí)。

其中西安的陜西十大名小吃里面，肉夾饃更是一說(shuō)起來(lái)人人皆知的地道名小吃。在肉夾饃里，又分兩種饃，一種是酥饃，一種是白吉饃，區(qū)分饃的方法是他們制作和烤的方式：穌饃通常是加上豬油烤出來(lái)，這樣做出的饃口口酥脆。另一種白吉饃，也是更多食客為之青睞的，用的是發(fā)開(kāi)的面團(tuán)，按壓攤開(kāi)后直接放在爐子上烙熟，鮮香還方便夾入更多的鹵肉。

提起陜西肉夾饃，我記起了那家在陜西當(dāng)?shù)胤浅柡Φ娜鈯A饃店。它的厲害之處有幾個(gè)點(diǎn)，下面我一一和大家說(shuō)道說(shuō)道。

這店的肉夾饃分量是實(shí)實(shí)在在的，它用的饃就是能夾更多肉的白吉饃，如果三個(gè)肉夾饃加起來(lái)，目測(cè)肉足有一斤。據(jù)說(shuō)店附近還有一次性采購(gòu)三百多個(gè)給工地工人吃的，所以肉夾饃的分量肯定是足夠多的。而從這種實(shí)在里，能體現(xiàn)出是店家向辛苦勞作的人們展示著陜西人骨子里的豪爽。

而這里的肉夾饃價(jià)格是實(shí)惠親民的，對(duì)于一個(gè)本地小吃來(lái)說(shuō)，這家店能一天光在肉上面賣出3頭豬之多，店內(nèi)4個(gè)烙餅爐子一刻不停，而且一家8個(gè)人持續(xù)在做。再來(lái)看看買肉夾饃的人絡(luò)繹不絕還排著一條長(zhǎng)隊(duì)，如果在那邊上站上一會(huì)兒，能聽(tīng)到來(lái)買的人要兩個(gè)以上的不在少數(shù)，還有賣10個(gè)以上的。這確實(shí)是一個(gè)被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可的肉夾饃小吃店，從中判斷出它價(jià)格實(shí)惠親民，也是情理之中了。

在味道上，它屬于清淡，能吃出鹵子用的配料并不會(huì)十分多并且鹽味不高，對(duì)于南方人的我來(lái)說(shuō)口味感覺(jué)是剛剛好，如果喜歡重口味一些的可以讓老板多放一點(diǎn)辣。

總的來(lái)說(shuō)，這家店分量誠(chéng)意十足，價(jià)格足夠公道，味道可口，適合在非常餓但一時(shí)想不到吃什么，又想一嘗滿口肉香的食客。

關(guān)鍵詞： 西安美食 絡(luò)繹不絕 膾炙人口