陜西的肉夾饃店，一家8口上陣，4烙餅爐子燒不停，一天能售3頭豬

陜西小吃的口碑在古今中外饕餮食客里無不拍案叫絕，古有陸游夸贊面片湯“天上蘇陀供，懸知未易同?！苯裼胁簧儆慰湍酥撩餍敲鎸ξ靼裁朗骋操澘诓唤^。更甚的是在時下不少膾炙人口的電視劇里也不難找到西安美食的蹤跡，比如《長安十二時辰》《那年花開月正圓》《白鹿原》等，里面出現(xiàn)的西安美食比比皆是，而且每個小吃出現(xiàn)都會讓你感覺似曾相識。

其中西安的陜西十大名小吃里面，肉夾饃更是一說起來人人皆知的地道名小吃。在肉夾饃里，又分兩種饃，一種是酥饃，一種是白吉饃，區(qū)分饃的方法是他們制作和烤的方式：穌饃通常是加上豬油烤出來，這樣做出的饃口口酥脆。另一種白吉饃，也是更多食客為之青睞的，用的是發(fā)開的面團(tuán)，按壓攤開后直接放在爐子上烙熟，鮮香還方便夾入更多的鹵肉。

提起陜西肉夾饃，我記起了那家在陜西當(dāng)?shù)胤浅柡Φ娜鈯A饃店。它的厲害之處有幾個點(diǎn)，下面我一一和大家說道說道。

這店的肉夾饃分量是實(shí)實(shí)在在的，它用的饃就是能夾更多肉的白吉饃，如果三個肉夾饃加起來，目測肉足有一斤。據(jù)說店附近還有一次性采購三百多個給工地工人吃的，所以肉夾饃的分量肯定是足夠多的。而從這種實(shí)在里，能體現(xiàn)出是店家向辛苦勞作的人們展示著陜西人骨子里的豪爽。

而這里的肉夾饃價格是實(shí)惠親民的，對于一個本地小吃來說，這家店能一天光在肉上面賣出3頭豬之多，店內(nèi)4個烙餅爐子一刻不停，而且一家8個人持續(xù)在做。再來看看買肉夾饃的人絡(luò)繹不絕還排著一條長隊(duì)，如果在那邊上站上一會兒，能聽到來買的人要兩個以上的不在少數(shù)，還有賣10個以上的。這確實(shí)是一個被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可的肉夾饃小吃店，從中判斷出它價格實(shí)惠親民，也是情理之中了。

在味道上，它屬于清淡，能吃出鹵子用的配料并不會十分多并且鹽味不高，對于南方人的我來說口味感覺是剛剛好，如果喜歡重口味一些的可以讓老板多放一點(diǎn)辣。

總的來說，這家店分量誠意十足，價格足夠公道，味道可口，適合在非常餓但一時想不到吃什么，又想一嘗滿口肉香的食客。

關(guān)鍵詞： 西安美食 絡(luò)繹不絕 膾炙人口