長武全力守護群眾“舌尖上的安全”

該縣市場局聯(lián)合縣教育局對學(xué)校食堂5家原料供應(yīng)企業(yè)進行了食品安全專項監(jiān)督檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分供貨企業(yè)存在進貨臺賬記錄不全、從業(yè)人員健康證過期等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場對相關(guān)企業(yè)責(zé)任人下發(fā)了限期責(zé)令改正通知書，并跟蹤督辦，目前發(fā)現(xiàn)的問題已全部整改到位。同時，對縣域內(nèi)12家集體用餐配送單位開展食品安全專項檢查，著重對集體用餐配送單位的資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實情況、從業(yè)人員管理、原料貯存、索證索票、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、用水標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑的管理使用、餐飲具的清洗消毒、食品留樣管理等是否符合規(guī)范要求，進行了認(rèn)真細致的檢查。針對檢查出的個別學(xué)校食堂集體用餐配送單位存在的食品安全應(yīng)急預(yù)案無操作性、紗窗破損、防鼠設(shè)施不嚴(yán)密等問題檢查組現(xiàn)場提出了整改意見，相關(guān)企業(yè)按照要求已經(jīng)完成全部整改。對全縣13家機關(guān)及企事業(yè)單位職工食堂開展了監(jiān)督檢查，以食品安全制度執(zhí)行為重點檢查內(nèi)容，重點檢查食堂從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、食品加工制作、冷凍食品采購使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險點的管控情況。針對檢查中普遍存在的食品加工工具清洗消毒不嚴(yán)格、無標(biāo)識，食品原料進購臺賬不健全，冰箱內(nèi)生熟混放等問題，下發(fā)了責(zé)令整改意見，限期整改到位。據(jù)該縣市場監(jiān)督管理局負責(zé)同志介紹，截至目前本次專項整治行動累計出動執(zhí)法人員294人次，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題54條，完成整改54條。4月份將深入鎮(zhèn)（街道）繼續(xù)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，擴大檢查范圍，加強督促調(diào)度，對排查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患繼續(xù)追蹤整改，徹底消除問題隱患。同時，還將繼續(xù)加大從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)及餐飲服務(wù)操作規(guī)范等相關(guān)知識培訓(xùn)力度，增強從業(yè)人員食品安全意識，規(guī)范餐飲服務(wù)行為，切實守護好群眾“舌尖上的安全”。

編輯：李瑜

關(guān)鍵詞： 食品安全 從業(yè)人員 相關(guān)企業(yè)