合肥市專項檢查冷藏冷凍食品

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夏季是冷藏冷凍食品的銷售旺季。記者昨日獲悉，連日來，市市場監(jiān)管部門在全市范圍內組織開展了冷藏冷凍食品銷售安全專項檢查，防范冷藏冷凍食品因儲存不當造成食品安全風險隱患，守護“舌尖上的安全”。

據了解，專項檢查行動中，執(zhí)法人員詳細查看了進貨查驗、溫度管控、食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調度”工作制度落實情況，重點檢查冷藏冷凍設備功能是否正常、儲存溫度是否符合要求、全程溫度檢查是否記錄、產品包裝是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反復解凍冷凍等違規(guī)行為，督促食品銷售者定期檢查冷凍冷藏設備設施溫度并記錄，對不能顯示溫度的冷凍柜，加裝溫度顯示器，確保冷凍冷藏食品銷售符合標簽或包裝所標示溫度要求。

對檢查中發(fā)現的問題，執(zhí)法人員要求立即整改，明確整改措施和整改責任人，確保問題整改形成“閉環(huán)管理”。（記者 華新紅）

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