《樓外樓》：蓋了一座民族文化精神的“大樓”

正在央視熱映的電視劇《樓外樓》

由拉風影視等單位拍攝出品的史詩傳奇電視劇《樓外樓》既為觀眾“蓋”了樓外樓自家的“小樓”，但又沒有“躲進小樓成一統(tǒng)”，而是“蓋”了一座關乎中華文化和民族精神的“大樓”。樓外樓這座“小樓”是整個敘事的基礎，但它只是一個符號，中華文化和民族精神的“大樓”才是本劇的更高價值、更大意義所在。如果沒有這座“大樓”，本劇就停留在一個老字號的傳奇上面，固然會很好看，但格局就小得太多。本劇所“蓋”這座“大樓”之“大”，大在格局，大在境界，大在文化，大在精神，大在文質(zhì)兼美，大在既有廚間煙火、更有人間萬象，大在既有商戰(zhàn)、更有抗戰(zhàn)，大在既有浙商精神、更有民族精神，大在既有家、更有國。這座“大樓”之“大”，同時也體現(xiàn)了對地方歷史和文化進行挖掘和創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化的力度和深度，是浙派電視劇的又一重要收獲，凸顯了浙派電視劇的美學品格。

電視劇《樓外樓》成功構建了三個層面的樓外樓。

一是作為美食以及浙商精神載體的樓外樓。作為飯店的樓外樓，是電視劇《樓外樓》的敘事起點。講述樓外樓的創(chuàng)業(yè)史，講述餐飲業(yè)的故事，當然離不開美食文化的底色，更何況還是樓外樓這樣名滿天下的老店、名店，正所謂“天下美食何處有，人間天堂樓外樓”。樓外樓提出“以菜名樓”，如何講述舌尖上的活色生香的樓外樓，特別令人期待。比如樓外樓的絕對主角西湖醋魚，從西湖水里養(yǎng)三天去腥后才能作為食材的講究，然后到后廚到餐桌的過程，表現(xiàn)得非常有質(zhì)感，不僅喚起觀眾的味覺，更激發(fā)觀眾的審美期待。而樓外樓的競爭對手老燕京則用死魚糊弄顧客，并想方設法放走樓外樓養(yǎng)在西湖里的魚。這種味道對比高下立現(xiàn)，味道中的商業(yè)精神也高下立現(xiàn)。樓外樓所秉持的誠信正是舌尖上的浙商精神。

二是作為人文文化載體的樓外樓。作為革新者，洪家寶提出“以文興樓”的理念，樓外樓既是“食樓”，更是“文樓”。王安石游覽杭州后有詩句“游觀須知此地佳，紛紛人物敵京華”。電視劇《樓外樓》就生動呈現(xiàn)了樓外樓“紛紛人物敵京華”的盛況。編劇巧妙地將劉海粟、李叔同、吳昌碩、俞平伯、徐志摩、馬敘倫、魯迅、梅蘭芳、郭沫若、夏衍、茅以升、柯靈、黃佐臨等文化名人，以及杭州的彈詞、評書名家，編織進樓外樓這個大舞臺，帶出很多令人回味的場景，極大地增強了本劇的文化內(nèi)涵。雖然這些人物出場時間都不多，但其所起到的作用卻非常重要。首先是從一個側(cè)面生動呈現(xiàn)出杭州的人文薈萃和文化積淀;其次是展現(xiàn)了杭州在不同歷史時期的風云際會，從文化這個切口，從以文興樓的樓外樓這個窗口，有機地、有效地引入時代洪流。比如魯迅在席間談起蔣介石對他的打壓和迫害，夏衍帶著抗日救亡隊在樓外樓大堂里唱起救亡隊隊歌，柯靈、黃佐臨在日本投降當天的慷慨議論，徐志摩到樓外樓尋找傳統(tǒng)的印記，等等，都很妥帖地以文化的方式交代出時代氛圍。評書藝人在日偽強制安裝只能收聽日偽廣播的情況下，以演出《岳飛傳》的方式巧妙地表達愛國情懷，也是非常到位的安排。

三是作為民族精神載體的樓外樓。推開樓外樓的門與窗，透過樓外樓的曲折變遷，我們看到20世紀20年代至40年代中國歷史的滄桑巨變、風起云涌，折射了中國尋求解放、尋找出路的紛繁復雜的歷史進程。樓外樓的命運與北伐、軍閥混戰(zhàn)、抗日等歷史風云環(huán)環(huán)相扣，洪家的命運與國家的命運緊密相連。洪家老大洪家柱在被逼婚之前就暗中資助革命黨，后逃婚遠走廣州參加革命，腿部受傷退役后成為樓外樓的大掌柜，日本侵略他又選擇重回部隊;老二洪家寶為了建新四軍聯(lián)絡站，重張樓外樓，即便背上漢奸的罵名也在所不惜;老三洪家秀參加共產(chǎn)黨領導的抗日宣傳隊;后廚學徒阿文也成了新四軍的聯(lián)絡員。這一組群像表明，不管是什么歷史時期，都有仁人志士在尋找救國救民之道，并且不惜舍身取義，體現(xiàn)了家國同構和偉大的愛國主義精神。

樓外樓這三個層面相互交織，演繹出跌宕起伏的劇情，給觀眾帶來極大的審美愉悅。這首先得益于編劇周振天對近代史規(guī)律的深刻把握、對文化傳統(tǒng)的深度開掘、對電視劇藝術規(guī)律的獨到認知。毋庸諱言，劇本創(chuàng)作是整個電視劇創(chuàng)作生產(chǎn)鏈條上的第一環(huán)。編劇的成功將為全劇成功奠定堅實的基礎?！稑峭鈽恰肥且徊渴吩妭髌娲髣?，首要的就是大在劇本的成功創(chuàng)作。繼而得益于導演、攝影，美工的二度創(chuàng)作。本劇演員的表演可圈可點。以秦海璐飾演的李春賢為例。她嫁給汪家時汪家柱逃婚，獨守空房幾年;為徹底斷了汪家柱和秋水的念想，主動與秋水媽密謀虛構秋水和汪家柱是堂兄妹的身世;為讓秋水恨汪家柱，假裝懷孕;為了把秋水趕走，主動跟一直想把秋水搞到手的趙田雨合謀;雖然汪家柱出走，但李春賢深謀遠慮，為汪家柱爭奪樓外樓大當家位置用心良苦。李春賢這個角色的多面性，為秦海璐的表演提供了扎實的基礎。秦海璐很好地塑造了李春賢的多面性，使得這個人物形象豐滿而可信。四年精心打磨的劇本為演員的創(chuàng)造打下了堅實基礎，提供了表演的較大空間。(作者為中國藝術報總編輯)

關鍵詞： 民族文化 大樓 一座