宋朝興起外賣(mài)服務(wù)，古代先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)思維，原來(lái)古人這么聰明

有許多人感嘆，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展太便利了，不僅方便了購(gòu)物和云游世界，最重要的是，興起了許多與之相關(guān)的服務(wù)行業(yè)，其中，外賣(mài)行業(yè)更是好評(píng)如潮，這是懶人的福利，更是不會(huì)做飯的人的保命工具。

大家都以為外賣(mài)是才興起幾年的服務(wù)，其實(shí)不是，早在宋朝就有外賣(mài)服務(wù)了，就連《清明上河圖》中，都有飯店小二提著飯盒往外送的畫(huà)面，古人的智慧與幸福生活，大家根本就想象不到，那么早期的外賣(mài)服務(wù)到底是怎樣的呢。

當(dāng)下的外賣(mài)，有一次性餐盒工具，而古代的生產(chǎn)技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及現(xiàn)代的，所以古代的外賣(mài)包裝工具都是木制的，被叫做"食盒"。

食盒是由木材、竹子或者琺瑯制作的，常被制作成長(zhǎng)長(zhǎng)方形或者圓形狀態(tài)，上面還有一個(gè)提的把手，常常有三四層，在食盒的外面還刻有精美的花紋，地位越高的人家，連食盒都更高端。裝在食盒里面的不是普通的盤(pán)子，而是"溫盤(pán)"，顧名思義，就是可以保溫的盤(pán)子，古人太有智慧了。

溫盤(pán)是一種雙層的盤(pán)子，上面的瓷盤(pán)比較薄，而下面的瓷盤(pán)偏厚，中間是空的，在上面的瓷盤(pán)中有一個(gè)洞，可以直接注入熱水，或者是剛好一套的溫盤(pán)，上面的溫盤(pán)可以取下來(lái)。菜食靠著熱水的溫度，就可以保持熱度了，送到主人家，依然鮮美。除了溫盤(pán)，在當(dāng)時(shí)還有溫碗、溫酒壺等用具，都是了不起的發(fā)明。

食盒與溫盤(pán)的相互配合，體現(xiàn)了古代的勞動(dòng)智慧，雖然比較麻煩，但是實(shí)用性很大。與古代外賣(mài)搭配的還有配送方式，一種是派下人直接帶著食盒去店家購(gòu)買(mǎi)，一種是提前定好了，店家按時(shí)派人送上門(mén)，遇到家里辦宴席的，還可以請(qǐng)廚師上門(mén)現(xiàn)做，與當(dāng)下相比，可以說(shuō)是非常先進(jìn)了。

宋朝的外賣(mài)行業(yè)發(fā)達(dá)，除了存儲(chǔ)方式先進(jìn)，在配送方式上也非常完善，還有專(zhuān)門(mén)的外賣(mài)船只，只用來(lái)送外賣(mài)，不載旅客?！秹?mèng)粱錄》中就有所記載："撐船買(mǎi)賣(mài)羹湯、時(shí)果、酒水、菜蔬、雞鴨、……及點(diǎn)茶，供茶果。"

足以看出宋朝外賣(mài)行業(yè)的發(fā)達(dá)。在《東京夢(mèng)華錄》中也曾記載"市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋買(mǎi)飲食，不置家蔬。"就是說(shuō)那些商人一般都是選擇外賣(mài)，雖然這是千年前的事情，但是和現(xiàn)在也差不多了。

宋朝繼唐朝之后，經(jīng)濟(jì)也非常繁榮發(fā)達(dá)，不管是農(nóng)業(yè)、絲織業(yè)，還是制瓷業(yè)和印刷業(yè)等有重大發(fā)展，制瓷業(yè)的發(fā)展，讓溫盤(pán)更加便利。宋朝比起唐朝，取消了宵禁，城里日夜繁榮，客人東邊游玩，卻吃著西邊的食物，這是非常常見(jiàn)的現(xiàn)象，商人們忙于做生意，根本就沒(méi)時(shí)間做飯，點(diǎn)外賣(mài)成了最佳選擇。

而且宋朝的飲食業(yè)非常發(fā)達(dá)，不僅好吃還非常雅致，市場(chǎng)如此的大，去吃飯?zhí)^(guò)浪費(fèi)時(shí)間，對(duì)于大戶(hù)人家來(lái)說(shuō)，沒(méi)事拋頭露面和普通人家一起共食是不好的事情，打包回家就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

還有一方面，就是宋朝對(duì)于女子不像唐朝一樣的開(kāi)放，女子出門(mén)的機(jī)會(huì)比較少，有時(shí)候想吃東西了，只好讓下人去買(mǎi)回來(lái)。另外宮里的妃嬪，進(jìn)宮以后，就不能隨意出門(mén)了，有時(shí)候想念家人，或者想念外面的吃食，家里就會(huì)派人送進(jìn)來(lái)，朝除了貧困人家，基本上每家都有飯盒。

不僅后院女子們享受外賣(mài)服務(wù)，有時(shí)候連皇帝都會(huì)派人送一些宮外食物進(jìn)來(lái)，不過(guò)會(huì)用更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞剿瓦M(jìn)宮。在這些原因下，宋朝的外賣(mài)如此發(fā)達(dá)，不僅僅是生意人頭腦聰慧，更是迎合時(shí)代的需求。

古人的智慧超乎想象，古代的傳統(tǒng)工藝也是非常了不起的，外賣(mài)工具足以看出，比起現(xiàn)代的更加高級(jí)復(fù)雜。另外不要再認(rèn)為外賣(mài)是現(xiàn)代的專(zhuān)利了，外賣(mài)在我國(guó)歷史非常悠久，最早出現(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，在后面的時(shí)代都有出現(xiàn)，在唐朝開(kāi)始流行，在宋朝外賣(mài)服務(wù)可以說(shuō)是發(fā)達(dá)了，配套設(shè)施等方方面面的工具隨之出現(xiàn)。雖然外賣(mài)方便快捷，許多人都會(huì)選擇外賣(mài)，但是還是提醒大家，外賣(mài)不夠健康，長(zhǎng)時(shí)間的吃外賣(mài)更是不利于家庭親情發(fā)展，希望大家適當(dāng)吃外賣(mài)。

關(guān)鍵詞： 可以說(shuō)是 希望大家