宋朝興起外賣服務(wù)，古代先進的經(jīng)濟思維，原來古人這么聰明

有許多人感嘆，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展太便利了，不僅方便了購物和云游世界，最重要的是，興起了許多與之相關(guān)的服務(wù)行業(yè)，其中，外賣行業(yè)更是好評如潮，這是懶人的福利，更是不會做飯的人的保命工具。

大家都以為外賣是才興起幾年的服務(wù)，其實不是，早在宋朝就有外賣服務(wù)了，就連《清明上河圖》中，都有飯店小二提著飯盒往外送的畫面，古人的智慧與幸福生活，大家根本就想象不到，那么早期的外賣服務(wù)到底是怎樣的呢。

當(dāng)下的外賣，有一次性餐盒工具，而古代的生產(chǎn)技術(shù)是遠遠不及現(xiàn)代的，所以古代的外賣包裝工具都是木制的，被叫做"食盒"。

食盒是由木材、竹子或者琺瑯制作的，常被制作成長長方形或者圓形狀態(tài)，上面還有一個提的把手，常常有三四層，在食盒的外面還刻有精美的花紋，地位越高的人家，連食盒都更高端。裝在食盒里面的不是普通的盤子，而是"溫盤"，顧名思義，就是可以保溫的盤子，古人太有智慧了。

溫盤是一種雙層的盤子，上面的瓷盤比較薄，而下面的瓷盤偏厚，中間是空的，在上面的瓷盤中有一個洞，可以直接注入熱水，或者是剛好一套的溫盤，上面的溫盤可以取下來。菜食靠著熱水的溫度，就可以保持熱度了，送到主人家，依然鮮美。除了溫盤，在當(dāng)時還有溫碗、溫酒壺等用具，都是了不起的發(fā)明。

食盒與溫盤的相互配合，體現(xiàn)了古代的勞動智慧，雖然比較麻煩，但是實用性很大。與古代外賣搭配的還有配送方式，一種是派下人直接帶著食盒去店家購買，一種是提前定好了，店家按時派人送上門，遇到家里辦宴席的，還可以請廚師上門現(xiàn)做，與當(dāng)下相比，可以說是非常先進了。

宋朝的外賣行業(yè)發(fā)達，除了存儲方式先進，在配送方式上也非常完善，還有專門的外賣船只，只用來送外賣，不載旅客。《夢粱錄》中就有所記載："撐船買賣羹湯、時果、酒水、菜蔬、雞鴨、……及點茶，供茶果。"

足以看出宋朝外賣行業(yè)的發(fā)達。在《東京夢華錄》中也曾記載"市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬。"就是說那些商人一般都是選擇外賣，雖然這是千年前的事情，但是和現(xiàn)在也差不多了。

宋朝繼唐朝之后，經(jīng)濟也非常繁榮發(fā)達，不管是農(nóng)業(yè)、絲織業(yè)，還是制瓷業(yè)和印刷業(yè)等有重大發(fā)展，制瓷業(yè)的發(fā)展，讓溫盤更加便利。宋朝比起唐朝，取消了宵禁，城里日夜繁榮，客人東邊游玩，卻吃著西邊的食物，這是非常常見的現(xiàn)象，商人們忙于做生意，根本就沒時間做飯，點外賣成了最佳選擇。

而且宋朝的飲食業(yè)非常發(fā)達，不僅好吃還非常雅致，市場如此的大，去吃飯?zhí)^浪費時間，對于大戶人家來說，沒事拋頭露面和普通人家一起共食是不好的事情，打包回家就是一個不錯的選擇。

還有一方面，就是宋朝對于女子不像唐朝一樣的開放，女子出門的機會比較少，有時候想吃東西了，只好讓下人去買回來。另外宮里的妃嬪，進宮以后，就不能隨意出門了，有時候想念家人，或者想念外面的吃食，家里就會派人送進來，朝除了貧困人家，基本上每家都有飯盒。

不僅后院女子們享受外賣服務(wù)，有時候連皇帝都會派人送一些宮外食物進來，不過會用更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞剿瓦M宮。在這些原因下，宋朝的外賣如此發(fā)達，不僅僅是生意人頭腦聰慧，更是迎合時代的需求。

古人的智慧超乎想象，古代的傳統(tǒng)工藝也是非常了不起的，外賣工具足以看出，比起現(xiàn)代的更加高級復(fù)雜。另外不要再認(rèn)為外賣是現(xiàn)代的專利了，外賣在我國歷史非常悠久，最早出現(xiàn)在戰(zhàn)國時期，在后面的時代都有出現(xiàn)，在唐朝開始流行，在宋朝外賣服務(wù)可以說是發(fā)達了，配套設(shè)施等方方面面的工具隨之出現(xiàn)。雖然外賣方便快捷，許多人都會選擇外賣，但是還是提醒大家，外賣不夠健康，長時間的吃外賣更是不利于家庭親情發(fā)展，希望大家適當(dāng)吃外賣。

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