昆明螺螄灣精品區(qū)專業(yè)街餐飲整治行動(dòng)舉行

(資料圖)

云南網(wǎng)訊（記者 彭錫）為切實(shí)加強(qiáng)餐飲食品夏季安全監(jiān)管工作，有效防控餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)守食品安全底線，近日，昆明市官渡區(qū)矣六市場(chǎng)監(jiān)督管理所黨支部組織黨員干部帶頭開展螺螄灣精品區(qū)專業(yè)街餐飲整治行動(dòng)。

整治行動(dòng)開始前，矣六市場(chǎng)監(jiān)督管理所黨支部書記對(duì)參與本次整治行動(dòng)的干部職工黨員組織召開了動(dòng)員會(huì)，要求所有人員身穿制服整齊劃一，統(tǒng)一思想，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行檢查，對(duì)不符合要求的經(jīng)營(yíng)戶立行整改，并要求經(jīng)營(yíng)戶加入微信群中，將整改后圖片發(fā)至微信群內(nèi)，對(duì)多次提醒拒不整改的經(jīng)營(yíng)戶，進(jìn)行依法處置。

此次整治行動(dòng)重點(diǎn)查看了螺螄灣精品區(qū)專業(yè)街一期、二期、三期餐飲經(jīng)營(yíng)者主體資格情況，證照是否齊全，員工及經(jīng)營(yíng)者的健康證是否過(guò)期，是否亮證經(jīng)營(yíng)；“三防設(shè)施”、餐飲具消毒設(shè)施是否健全并正常使用；環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔；食物食材是否存在過(guò)期變質(zhì)；進(jìn)銷貨臺(tái)賬是否健全。執(zhí)法人員在對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)指出，要求餐飲單位及時(shí)整改，同時(shí)要求餐飲單位常態(tài)化進(jìn)行“大掃除、大清理”，特別是旮旯角落容易堆積油污，又不容易發(fā)現(xiàn)的地方，要進(jìn)行“搬離式”衛(wèi)生大掃除，保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔。

此次整治行動(dòng)，共檢查餐飲店120余家，要求規(guī)范提升經(jīng)營(yíng)30余戶。下一步，矣六市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)，開展不定期對(duì)螺螄灣精品區(qū)餐飲單位的抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要求及時(shí)整改。

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