好山好水，出好茶丨茶香中國(guó)·北緯24度的偏愛(ài)①

原標(biāo)題：好山好水，出好茶丨茶香中國(guó)·北緯24度的偏愛(ài)①

一個(gè)人就像一個(gè)坐標(biāo)軸，出生定格了起點(diǎn)。茶也一樣，原料生產(chǎn)地決定了它最初的味道。

(資料圖片)

世界公認(rèn)的“黃金產(chǎn)茶帶”，主要是指北緯30°上下波動(dòng)5°所覆蓋的范圍。這片區(qū)域，既是奇妙自然景觀的聚合，更是好茶頻出的地帶。

端起一杯茶，當(dāng)杯中香氣撲鼻而來(lái)，你嗅到的不只是茶香，更是來(lái)自北緯“黃金產(chǎn)茶帶”神奇瑰麗的氣息。

科普

北緯30°，主要是指北緯30°上下波動(dòng)5°所覆蓋的范圍。

從整體環(huán)境看，北緯30°黃金產(chǎn)茶帶的溫度、濕度、光照、土壤都非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

一方面，北緯30°處于亞熱帶和溫帶之間的過(guò)渡地帶。這里四季分明、氣候溫和、降水豐沛，適宜茶樹(shù)進(jìn)行光合作用，葉片持嫩性好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，具備優(yōu)質(zhì)茶的理想氣候帶條件。

另一方面，由于板塊運(yùn)動(dòng)，北緯30°附近有眾多高山，“高山云霧出好茶”，海拔高低影響茶葉品質(zhì)的好壞。高山茶葉品質(zhì)優(yōu)良，主要是因?yàn)樵旗F籠罩、雨量充沛，造就了濕度大、氣壓低、晝夜溫差大等環(huán)境特點(diǎn)，在這樣的氣候條件下，茶樹(shù)葉片肥厚，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含蛋白質(zhì)、氨基酸及芳香化合物等物質(zhì)較多，有利于茶葉滋味和香氣的形成。

策劃：謝煒蔣敏

統(tǒng)籌：張海燕黃佳倫

撰文：王熠戴菲

美編：張俊輝張琪

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