當前時訊：【微光志】火遍全網(wǎng)的文創(chuàng)冰淇淋 出自這個90后團隊

借著文創(chuàng)雪糕這股消費東風，團隊與本土老牌冰淇淋企業(yè)“跨界聯(lián)姻”，迅速搶占市場。從藍花楹到中華海棠，從“鼓浪嶼”到“布達拉宮”……如今全國每10支文創(chuàng)雪糕，就有3支出自這個年輕的團隊。

2019年夏天，位于昆明黃土坡的城中村內(nèi)，一個身材瘦削的青年時常穿梭于熱鬧的小巷間，神情略顯憂郁。此時的張焜年僅21歲，剛走出校門的他經(jīng)歷了第一次創(chuàng)業(yè)失敗。

有過新浪、阿里巴巴這樣的“大廠”實習經(jīng)歷，張焜篤定地認為“創(chuàng)業(yè)是讓自己成長最快的方式”，當謀劃二次創(chuàng)業(yè)時，張焜選擇合伙人的標準是“理念一致”“市場思維超前”“最好還有一技之長”。設計出身的于冬旭成為了他的首選?！　　?/p>

深夜的城中村燈火通明，穿過煙熏火燎的燒烤攤，結束工作的張焜連續(xù)三晚帶著雞雜來到于冬旭住處，不知疲倦地聊著自己的創(chuàng)業(yè)思路，直到凌晨兩三點?！　　　?/p>

“三顧茅廬”之后，正在待業(yè)的于冬旭“半推半就”同意加入，個性“佛系”的他最樸素的愿望就是通過創(chuàng)業(yè)能實現(xiàn)“財務自由”“時間自由”。

與其他合伙人的碰撞，也頗具戲劇性。張焜與英國海歸莫然的相遇，是在一次聚會現(xiàn)場，兩人一拍即合，第二天就敲定了合作細節(jié)。為了這次合作，畢業(yè)于英國利物浦大學的她果斷放棄了知名企業(yè)的offer?！　?/p>

焦永潔是上一次創(chuàng)業(yè)失敗后唯一留下來的股東，這位個性幽默的姑娘骨子里有很強的“憂患意識”，擔心最多的問題就是萬一公司倒了怎么辦？而當張焜二次創(chuàng)業(yè)時，她選擇再次加入。

刀玉章是一個靦腆、個性沉穩(wěn)的95后青年，正準備加入其他團隊時被張焜“截胡”，成為團隊中的宣推主力?！?/p>

就這樣，5個個性迥異的“90后”青年走到一起，組建了創(chuàng)業(yè)團隊，并將目光瞄準企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)板塊的運營服務。　　　　

“創(chuàng)業(yè)初期，我們就像一群小朋友走進了博物館，什么都好奇，每一個機會都想緊緊抓住?！被貞浧疬@段經(jīng)歷，張焜坦言團隊走了很多彎路，事實上，機會與陷阱時常并存。　　　

他們會因為一個決策問題吵到拍桌子，也會為了一個點子頭腦風暴至凌晨。如果說張焜是那個最擅長“踩油門”的人，那其他合伙人則負責瘋狂“踩剎車”，整個團隊在這樣的制衡中保持著平衡。

從剛開始談業(yè)務時佯裝鎮(zhèn)定，到后來身經(jīng)百戰(zhàn)表現(xiàn)得游刃有余，這支平均年齡不到30歲的團隊在一次次“捶打”中迅速成長?；蛟S是因為骨子里透著真誠，這群年輕人時常能獲得一些頭部企業(yè)的認可，以至于每一次機會來敲門，張焜都感覺有些“夢幻”。

隨著市場逐漸被打開，2020年，張焜團隊正式與云南嘜淇啉食品有限公司合作，負責線上板塊的運營。這也是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)與老牌國企的初次碰撞。　　　

“我們發(fā)現(xiàn)，推動國企轉(zhuǎn)型并沒有想象中那么簡單，從公司架構到產(chǎn)品定位，遇到的阻力非常大?！睆垷j說，最初他們承諾的是用60萬經(jīng)費，創(chuàng)造300萬的價值，違約則面臨著賠付。隨著合約期一天天臨近，冷庫里的庫存依然難以消耗，線上業(yè)務也沒有任何進展。　　　

“當時想得最多的是，萬一要賠款，上多少年班才能還清?！苯褂罎嵮永m(xù)一貫焦慮的風格，整個團隊也猶如熱鍋上的螞蟻。最拮據(jù)的時候，連外出吃飯都顯得有些奢侈，手上有余錢的人總會默默地把單買了?！　　?/p>

正當他們一籌莫展之時，機會再一次來敲門?！　　　?/p>

2020年藍花楹網(wǎng)絡文化節(jié)前夕，團隊決定利用嘜淇啉能打造“凹凸感”冰淇淋的優(yōu)勢，設計一款藍花楹主題的冰淇淋。來不及開模，他們帶著“1.0版本”的藍花楹大冰磚四處推銷，但教場中路周邊的商戶似乎并不感冒，最終只有一家廣告公司表示愿意嘗試?！　　?/p>

“起初抱著試一試的心態(tài)，生產(chǎn)了1萬只，臨近‘五一’假期，工人們都放假回家了?！睆垷j回憶，“五一”當天中午，公司負責人正在踢球，結束時看到50多個未接來電，以為公司出了什么事。沒想到商家的催貨電話已經(jīng)打爆——1萬支冰淇淋短短3小時內(nèi)售罄。公司緊急召集工人加急生產(chǎn)，整個盛花期他們賣出了15萬支冰淇淋，不少國內(nèi)知名景區(qū)紛紛主動找上門?！　　?/p>

一個前所未有的龐大市場擺在了他們面前，嗅到了商機的他們只用了短短一天，便迅速調(diào)整了所有的線上宣傳內(nèi)容，之后整個業(yè)務方向也朝著定制文創(chuàng)冰淇淋轉(zhuǎn)型?！　　?/p>

從瘋狂找訂單到被訂單“圍追堵截”，團隊來不及慶祝，首先要解決產(chǎn)能不足的問題。由于文創(chuàng)雪冰淇淋相對小眾，市面上還沒有提升產(chǎn)能成熟的設備，他們撲到生產(chǎn)車間，研究每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并自己研究設備改造方案，這在當時鮮有企業(yè)敢于自己嘗試?！　　?/p>

與此同時，源源不斷的訂單也對公司的管理帶來了挑戰(zhàn)，打破現(xiàn)有的架構、優(yōu)化服務流程迫在眉睫。2020年，張焜團隊與云南嘜淇啉食品有限公司共同成立了昆明嘜淇啉商業(yè)營運管理有限公司，專注文創(chuàng)冰淇淋定制業(yè)務?！?/p>

通過改進生產(chǎn)工藝，如今公司產(chǎn)達到了8萬支/天，團隊也實現(xiàn)了從設計、開模、生產(chǎn)到客戶終端設計的“全閉環(huán)”規(guī)范流程?！　　?/p>

從野象谷、臨潼華清池等景區(qū)景點，到成都、珠海、汕頭等城市的地標，再到琳瑯滿目的企業(yè)品牌……短短三年間，團隊持續(xù)上新，僅去年文創(chuàng)冰淇淋銷售就達到了800多萬支，每年訂單量還在以300%的速度在增長。截至目前，與團隊敲定合作的景區(qū)和商家已經(jīng)接近2000家。　　　　

“文創(chuàng)冰淇淋被賦予了文化價值和旅行意義，它讓文化傳播的渠道更加多元。”張焜這樣理解文創(chuàng)冰淇淋的功能。也正因為如此，團隊在設計時，除了研究一個地方的地標建筑外，還會追溯文化起源，力圖把文化IP表達得更精準。為滿足客戶的個性化需求，團隊還研制了海鹽味、鵝肝味、黃酒等口味的冰淇淋，豐富產(chǎn)品形態(tài)。

回顧起這段“夢幻般”的經(jīng)歷，張焜將其歸結為運氣。但如果沒有那些看似沖動的選擇、那些困頓中無畏的堅持，或許也很難走到今天?！　　?/p>

曾經(jīng)在路邊攤上喝著啤酒、思緒天馬行空的深夜，是他們回憶中最快樂的時光。無論遭遇什么困境，從來沒有人因為利益爭吵，也沒有人想過退出?！　　　?/p>

一路闖關、一路跌撞，這是他們經(jīng)歷的第三個焦頭爛額的夏天。曾經(jīng)想躺平的于冬旭，成了加班最多的人；曾經(jīng)懵懂的創(chuàng)業(yè)小白莫然，成了團隊銷冠……他們的創(chuàng)業(yè)故事還在續(xù)寫，還在路上的你，也別輕易停下腳步哦！畢竟誰又知道，那些看似天馬行空的設想，有一天會不會成真呢？　　　

策劃：期俊軍 張成

文字：期俊軍

視頻：婁新月 部分素材由陳思蒙拍攝

設計：丁俊允

編輯：何宣穎

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