當(dāng)前時(shí)訊：【微光志】火遍全網(wǎng)的文創(chuàng)冰淇淋 出自這個(gè)90后團(tuán)隊(duì)

借著文創(chuàng)雪糕這股消費(fèi)東風(fēng)，團(tuán)隊(duì)與本土老牌冰淇淋企業(yè)“跨界聯(lián)姻”，迅速搶占市場(chǎng)。從藍(lán)花楹到中華海棠，從“鼓浪嶼”到“布達(dá)拉宮”……如今全國(guó)每10支文創(chuàng)雪糕，就有3支出自這個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)。

2019年夏天，位于昆明黃土坡的城中村內(nèi)，一個(gè)身材瘦削的青年時(shí)常穿梭于熱鬧的小巷間，神情略顯憂郁。此時(shí)的張焜年僅21歲，剛走出校門(mén)的他經(jīng)歷了第一次創(chuàng)業(yè)失敗。

有過(guò)新浪、阿里巴巴這樣的“大廠”實(shí)習(xí)經(jīng)歷，張焜篤定地認(rèn)為“創(chuàng)業(yè)是讓自己成長(zhǎng)最快的方式”，當(dāng)謀劃二次創(chuàng)業(yè)時(shí)，張焜選擇合伙人的標(biāo)準(zhǔn)是“理念一致”“市場(chǎng)思維超前”“最好還有一技之長(zhǎng)”。設(shè)計(jì)出身的于冬旭成為了他的首選?！　　?/p>

深夜的城中村燈火通明，穿過(guò)煙熏火燎的燒烤攤，結(jié)束工作的張焜連續(xù)三晚帶著雞雜來(lái)到于冬旭住處，不知疲倦地聊著自己的創(chuàng)業(yè)思路，直到凌晨?jī)扇c(diǎn)?！　　　?/p>

“三顧茅廬”之后，正在待業(yè)的于冬旭“半推半就”同意加入，個(gè)性“佛系”的他最樸素的愿望就是通過(guò)創(chuàng)業(yè)能實(shí)現(xiàn)“財(cái)務(wù)自由”“時(shí)間自由”。

與其他合伙人的碰撞，也頗具戲劇性。張焜與英國(guó)海歸莫然的相遇，是在一次聚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，兩人一拍即合，第二天就敲定了合作細(xì)節(jié)。為了這次合作，畢業(yè)于英國(guó)利物浦大學(xué)的她果斷放棄了知名企業(yè)的offer?！　?/p>

焦永潔是上一次創(chuàng)業(yè)失敗后唯一留下來(lái)的股東，這位個(gè)性幽默的姑娘骨子里有很強(qiáng)的“憂患意識(shí)”，擔(dān)心最多的問(wèn)題就是萬(wàn)一公司倒了怎么辦？而當(dāng)張焜二次創(chuàng)業(yè)時(shí)，她選擇再次加入。

刀玉章是一個(gè)靦腆、個(gè)性沉穩(wěn)的95后青年，正準(zhǔn)備加入其他團(tuán)隊(duì)時(shí)被張焜“截胡”，成為團(tuán)隊(duì)中的宣推主力?！?/p>

就這樣，5個(gè)個(gè)性迥異的“90后”青年走到一起，組建了創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，并將目光瞄準(zhǔn)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)板塊的運(yùn)營(yíng)服務(wù)?！　　　?/p>

“創(chuàng)業(yè)初期，我們就像一群小朋友走進(jìn)了博物館，什么都好奇，每一個(gè)機(jī)會(huì)都想緊緊抓住?！被貞浧疬@段經(jīng)歷，張焜坦言團(tuán)隊(duì)走了很多彎路，事實(shí)上，機(jī)會(huì)與陷阱時(shí)常并存?！　　?/p>

他們會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)決策問(wèn)題吵到拍桌子，也會(huì)為了一個(gè)點(diǎn)子頭腦風(fēng)暴至凌晨。如果說(shuō)張焜是那個(gè)最擅長(zhǎng)“踩油門(mén)”的人，那其他合伙人則負(fù)責(zé)瘋狂“踩剎車”，整個(gè)團(tuán)隊(duì)在這樣的制衡中保持著平衡。

從剛開(kāi)始談業(yè)務(wù)時(shí)佯裝鎮(zhèn)定，到后來(lái)身經(jīng)百戰(zhàn)表現(xiàn)得游刃有余，這支平均年齡不到30歲的團(tuán)隊(duì)在一次次“捶打”中迅速成長(zhǎng)?；蛟S是因?yàn)楣亲永锿钢嬲\(chéng)，這群年輕人時(shí)常能獲得一些頭部企業(yè)的認(rèn)可，以至于每一次機(jī)會(huì)來(lái)敲門(mén)，張焜都感覺(jué)有些“夢(mèng)幻”。

隨著市場(chǎng)逐漸被打開(kāi)，2020年，張焜團(tuán)隊(duì)正式與云南嘜淇啉食品有限公司合作，負(fù)責(zé)線上板塊的運(yùn)營(yíng)。這也是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)與老牌國(guó)企的初次碰撞?！　　?/p>

“我們發(fā)現(xiàn)，推動(dòng)國(guó)企轉(zhuǎn)型并沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單，從公司架構(gòu)到產(chǎn)品定位，遇到的阻力非常大。”張焜說(shuō)，最初他們承諾的是用60萬(wàn)經(jīng)費(fèi)，創(chuàng)造300萬(wàn)的價(jià)值，違約則面臨著賠付。隨著合約期一天天臨近，冷庫(kù)里的庫(kù)存依然難以消耗，線上業(yè)務(wù)也沒(méi)有任何進(jìn)展。　　　

“當(dāng)時(shí)想得最多的是，萬(wàn)一要賠款，上多少年班才能還清?！苯褂罎嵮永m(xù)一貫焦慮的風(fēng)格，整個(gè)團(tuán)隊(duì)也猶如熱鍋上的螞蟻。最拮據(jù)的時(shí)候，連外出吃飯都顯得有些奢侈，手上有余錢(qián)的人總會(huì)默默地把單買(mǎi)了?！　　?/p>

正當(dāng)他們一籌莫展之時(shí)，機(jī)會(huì)再一次來(lái)敲門(mén)?！　　　?/p>

2020年藍(lán)花楹網(wǎng)絡(luò)文化節(jié)前夕，團(tuán)隊(duì)決定利用嘜淇啉能打造“凹凸感”冰淇淋的優(yōu)勢(shì)，設(shè)計(jì)一款藍(lán)花楹主題的冰淇淋。來(lái)不及開(kāi)模，他們帶著“1.0版本”的藍(lán)花楹大冰磚四處推銷，但教場(chǎng)中路周邊的商戶似乎并不感冒，最終只有一家廣告公司表示愿意嘗試。　　　

“起初抱著試一試的心態(tài)，生產(chǎn)了1萬(wàn)只，臨近‘五一’假期，工人們都放假回家了。”張焜回憶，“五一”當(dāng)天中午，公司負(fù)責(zé)人正在踢球，結(jié)束時(shí)看到50多個(gè)未接來(lái)電，以為公司出了什么事。沒(méi)想到商家的催貨電話已經(jīng)打爆——1萬(wàn)支冰淇淋短短3小時(shí)內(nèi)售罄。公司緊急召集工人加急生產(chǎn)，整個(gè)盛花期他們賣出了15萬(wàn)支冰淇淋，不少國(guó)內(nèi)知名景區(qū)紛紛主動(dòng)找上門(mén)?！　　?/p>

一個(gè)前所未有的龐大市場(chǎng)擺在了他們面前，嗅到了商機(jī)的他們只用了短短一天，便迅速調(diào)整了所有的線上宣傳內(nèi)容，之后整個(gè)業(yè)務(wù)方向也朝著定制文創(chuàng)冰淇淋轉(zhuǎn)型?！　　?/p>

從瘋狂找訂單到被訂單“圍追堵截”，團(tuán)隊(duì)來(lái)不及慶祝，首先要解決產(chǎn)能不足的問(wèn)題。由于文創(chuàng)雪冰淇淋相對(duì)小眾，市面上還沒(méi)有提升產(chǎn)能成熟的設(shè)備，他們撲到生產(chǎn)車間，研究每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，并自己研究設(shè)備改造方案，這在當(dāng)時(shí)鮮有企業(yè)敢于自己嘗試。　　　

與此同時(shí)，源源不斷的訂單也對(duì)公司的管理帶來(lái)了挑戰(zhàn)，打破現(xiàn)有的架構(gòu)、優(yōu)化服務(wù)流程迫在眉睫。2020年，張焜團(tuán)隊(duì)與云南嘜淇啉食品有限公司共同成立了昆明嘜淇啉商業(yè)營(yíng)運(yùn)管理有限公司，專注文創(chuàng)冰淇淋定制業(yè)務(wù)?！?/p>

通過(guò)改進(jìn)生產(chǎn)工藝，如今公司產(chǎn)達(dá)到了8萬(wàn)支/天，團(tuán)隊(duì)也實(shí)現(xiàn)了從設(shè)計(jì)、開(kāi)模、生產(chǎn)到客戶終端設(shè)計(jì)的“全閉環(huán)”規(guī)范流程?！　　?/p>

從野象谷、臨潼華清池等景區(qū)景點(diǎn)，到成都、珠海、汕頭等城市的地標(biāo)，再到琳瑯滿目的企業(yè)品牌……短短三年間，團(tuán)隊(duì)持續(xù)上新，僅去年文創(chuàng)冰淇淋銷售就達(dá)到了800多萬(wàn)支，每年訂單量還在以300%的速度在增長(zhǎng)。截至目前，與團(tuán)隊(duì)敲定合作的景區(qū)和商家已經(jīng)接近2000家。　　　　

“文創(chuàng)冰淇淋被賦予了文化價(jià)值和旅行意義，它讓文化傳播的渠道更加多元?！睆垷j這樣理解文創(chuàng)冰淇淋的功能。也正因?yàn)槿绱耍瑘F(tuán)隊(duì)在設(shè)計(jì)時(shí)，除了研究一個(gè)地方的地標(biāo)建筑外，還會(huì)追溯文化起源，力圖把文化IP表達(dá)得更精準(zhǔn)。為滿足客戶的個(gè)性化需求，團(tuán)隊(duì)還研制了海鹽味、鵝肝味、黃酒等口味的冰淇淋，豐富產(chǎn)品形態(tài)。

回顧起這段“夢(mèng)幻般”的經(jīng)歷，張焜將其歸結(jié)為運(yùn)氣。但如果沒(méi)有那些看似沖動(dòng)的選擇、那些困頓中無(wú)畏的堅(jiān)持，或許也很難走到今天。　　　

曾經(jīng)在路邊攤上喝著啤酒、思緒天馬行空的深夜，是他們回憶中最快樂(lè)的時(shí)光。無(wú)論遭遇什么困境，從來(lái)沒(méi)有人因?yàn)槔鏍?zhēng)吵，也沒(méi)有人想過(guò)退出?！　　　?/p>

一路闖關(guān)、一路跌撞，這是他們經(jīng)歷的第三個(gè)焦頭爛額的夏天。曾經(jīng)想躺平的于冬旭，成了加班最多的人；曾經(jīng)懵懂的創(chuàng)業(yè)小白莫然，成了團(tuán)隊(duì)銷冠……他們的創(chuàng)業(yè)故事還在續(xù)寫(xiě)，還在路上的你，也別輕易停下腳步哦！畢竟誰(shuí)又知道，那些看似天馬行空的設(shè)想，有一天會(huì)不會(huì)成真呢？　　　

策劃：期俊軍 張成

文字：期俊軍

視頻：婁新月 部分素材由陳思蒙拍攝

設(shè)計(jì)：丁俊允

編輯：何宣穎

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