瞭望丨云南大理：文化點亮傳統(tǒng)村落

原標題：瞭望丨云南大理：文化點亮傳統(tǒng)村落

(資料圖片)

◇曾因鹽業(yè)而興的諾鄧古村正深耕“鹽文化”，成功推出代表性旅游產(chǎn)品——諾鄧火腿。圍繞古村旅游和諾鄧火腿抓產(chǎn)業(yè)、抓就業(yè)，為諾鄧古村群眾脫貧致富和產(chǎn)業(yè)興旺增添了強勁動力

◇喜洲著力保護挖掘非遺資源，加大非遺傳承人才培養(yǎng)，已形成以非遺文化為核心，集田園觀光、文化體驗、鄉(xiāng)村旅游為一體的農(nóng)文旅發(fā)展模式，輻射帶動周邊務(wù)工就業(yè)人員4800余人，文旅從業(yè)人員中超過70%為當?shù)厝罕?/strong>

◇熱播電視劇《去有風(fēng)的地方》，讓蒼山腳下名不見經(jīng)傳的鳳陽邑村迅速走進人們視線。通過鄉(xiāng)村振興與影視產(chǎn)業(yè)的融合，鳳陽邑游客數(shù)量大增，有力帶動周邊村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)

云南省大理市古生村村貌與洱海風(fēng)光（2020年9月3日攝）胡超攝/本刊

云南省大理白族自治州擁有中國傳統(tǒng)村落162個，在云南省居于首位。

為活化利用好這些文化底蘊深厚、民族特色鮮明的傳統(tǒng)村落，當?shù)亟y(tǒng)籌保護與利用關(guān)系，在保持傳統(tǒng)村落街巷肌理、環(huán)境格局的同時，著力于文化挖掘、非遺傳承和文旅融合，探索出傳統(tǒng)村落活化利用的文化路徑，積極助力鄉(xiāng)村振興。

諾鄧：深耕“鹽文化”

裝著300公斤鹵水的大鍋熱氣裊裊，33歲的趙貴蘭不斷用瓢打撈水中雜質(zhì)。

趙貴蘭告訴《瞭望》新聞周刊記者，村里的鹽井至今仍可抽取鹵水。晚上抽出的鹵水運回家沉淀到第二天早上，然后生火熬煮，10多個小時后即水干結(jié)晶出鹽……“一天熬一鍋鹵水，可熬鹽15公斤左右，一部分銷售給游客，一部分用來腌火腿、咸菜?！闭勂瘥}，趙貴蘭如數(shù)家珍。

趙貴蘭所在的諾鄧古村位于云龍縣城西北約7公里的山谷，住有224戶1080人，其核心景觀面積1.2平方公里。遠遠望去，村子依山就勢而建，一座座土木結(jié)構(gòu)的白族小四合院前后人家樓院重接、臺梯相連，層層疊疊布滿山坡。沿村內(nèi)干凈整潔的石板路拾級而上，還能看到部分村民家院外建有熬鹽用的灶臺。

諾鄧鎮(zhèn)鎮(zhèn)長蒲超介紹，諾鄧古村的這口鹽井自西漢開始開采，時至今日，當?shù)卮迕褚琅f可從中抽取鹵水熬制食鹽，諾鄧古村的熬鹽技藝代代傳承。

歷史上，諾鄧曾因鹽業(yè)經(jīng)濟發(fā)達，一度成為滇西地區(qū)商業(yè)中心。絡(luò)繹不絕的運鹽馬幫從此地出發(fā)，穿行在東向大理、南向保山、西向騰沖、北向麗江的“鹽馬古道”上。諾鄧鹽業(yè)在明清達到頂峰，這里至今仍保留著建于明清時期的文廟、武廟、龍王廟等廟宇，以及鹽局、鹽課提舉司衙門等建筑。

“云龍的鹽馬古道是云南鹽業(yè)發(fā)展史、對外交流史、滇西邊疆地區(qū)治理史、民族交融史的有力見證?！蓖瑵髮W(xué)建筑與城市規(guī)劃學(xué)院教授邵甬認為，鹽馬古道的保護利用，能夠為云龍的鄉(xiāng)村振興注入新活力。

為完善保護發(fā)展體系，2006年以來，云龍縣先后編制《云南省云龍縣諾鄧國家級歷史文化名村保護詳細規(guī)劃》《諾鄧特色小鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃》《諾鄧旅游發(fā)展規(guī)劃》等，為諾鄧古村的保護、規(guī)劃、建設(shè)和管理提供保障。

云龍縣按照“保護為主、搶救第一、合理利用、加強管理”的原則，搶救性修繕古舊建筑，將具有較高歷史、文化、藝術(shù)價值的公共建筑和民居院落列入文保單位，最大限度維系古村的原真性和完整性。

在此基礎(chǔ)上，云龍縣提升完善諾鄧古村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括電網(wǎng)改造工程、生態(tài)河道治理等項目，并建成諾鄧景區(qū)游客服務(wù)中心、旅游廁所、景區(qū)標識標牌等旅游服務(wù)設(shè)施等。諾鄧古村的基礎(chǔ)設(shè)施條件明顯改善，旅游相關(guān)配套設(shè)施逐步健全。

諾鄧還修復(fù)了古巷道、人馬驛道，重修了古戲臺、鹽井房，建成諾鄧鹽文化博物館，著力挖掘、傳承、展示井鹽制作技藝，讓井鹽更好串聯(lián)起諾鄧的自然文化資源。

與此同時，諾鄧深耕“鹽文化”，成功推出代表性旅游產(chǎn)品——諾鄧火腿。依托諾鄧火腿的品牌宣傳，諾鄧古村進一步進入大眾視野，旅游業(yè)逐漸成為諾鄧經(jīng)濟發(fā)展的新路徑。

“自諾鄧古村創(chuàng)建為國家AAA級旅游景區(qū)，縣鎮(zhèn)村三級因地制宜發(fā)展旅游業(yè)和高原特色產(chǎn)業(yè)，圍繞古村旅游和諾鄧火腿抓產(chǎn)業(yè)、抓就業(yè)，為諾鄧古村群眾脫貧致富和產(chǎn)業(yè)興旺增添了強勁動力?！逼殉f。

據(jù)蒲超介紹，村民發(fā)展旅游的意識不斷提高，對古村保護的自覺性和主動性不斷增強，許多外出務(wù)工村民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，目前從事旅游相關(guān)工作的諾鄧居民已接近200人。2022年，諾鄧古村人均純收入過萬元。

目前，諾鄧正謀劃旅游新業(yè)態(tài)、新項目，重點圍繞鹽文化體驗、火腿制作品鑒體驗、民俗演藝、民俗節(jié)慶等沉浸式旅游體驗，強化諾鄧文化IP，形成全新的游覽體驗，不斷擴大諾鄧知名度和影響力，讓村落保護與活化利用同步邁上新臺階。

喜洲：聚力抓非遺

“五一”小長假期間，每天11時不到，大理市喜洲鎮(zhèn)喜洲村的“楊順寶喜洲粑粑店”店外就會排起長隊——慕名而來的游客都想親口嘗嘗喜洲粑粑的滋味。

店內(nèi)，楊順寶有條不紊地把面搟成餅，再根據(jù)游客口味，咸的加上雞蛋、肉末再撒上蔥花，甜的加上豆沙、玫瑰醬。調(diào)好味的餅送入炭火爐，大約10分鐘后餅子出爐，香氣四溢。

“這是我第3次到喜洲旅游，每次來都要吃一個喜洲粑粑?！蔽錆h游客吳寶東笑著告訴記者：“餅子的味道多年未變，但排隊的人一次比一次多?！?/p>

喜洲粑粑在2011年11月被評為大理州第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為更好傳承這一傳統(tǒng)技藝，喜洲鎮(zhèn)引導(dǎo)喜洲粑粑從業(yè)者成立協(xié)會，讓楊順寶等喜洲粑粑師傅傳授技藝，壯大人才隊伍。

喜洲東臨洱海，西枕蒼山，素有“白族風(fēng)情第一鎮(zhèn)”美譽，民族文化濃郁、田園風(fēng)光旖旎。

“我們高度重視非遺的保護挖掘，守住非遺文化命脈是喜洲健康、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，而做好非遺傳承的關(guān)鍵是人才?！毕仓捩?zhèn)副鎮(zhèn)長鮑以恒說。

近年，喜洲鎮(zhèn)不斷加大非遺傳承人才培養(yǎng)力度，有效推動非遺傳承人才的推薦、申報、支持等工作，努力營造非遺傳承人才成長發(fā)展的良好環(huán)境。

為充分發(fā)揮非遺人才的傳幫帶作用，喜洲鎮(zhèn)創(chuàng)建趙丕鼎繞三靈傳習(xí)所、董壽春白族三道茶傳習(xí)所、段樹坤扎染傳統(tǒng)工藝工作站等傳承示范基地，助力鄉(xiāng)愁喜洲、人文喜洲建設(shè)。

截至目前，喜洲有非遺項目30余項（含國家級6項），非遺代表性傳承人90余名（含國家級2名）。

豐富的非遺資源給喜洲發(fā)展注入不竭動力。喜洲持續(xù)加大資金投入，推進“非遺+文創(chuàng)+旅游”發(fā)展模式，全力打造匠志集民藝中心、喜洲客廳、蒼逸圖書館等一系列文化產(chǎn)業(yè)項目。

傳統(tǒng)文化和時尚創(chuàng)意的激情碰撞，有力促動了喜洲非遺旅游、文博觀光、研學(xué)體驗等蓬勃發(fā)展。

據(jù)了解，喜洲已形成以非遺文化為核心，集田園觀光、文化體驗、鄉(xiāng)村旅游為一體的農(nóng)文旅發(fā)展“喜洲模式”，輻射帶動4個村委會、8個自然村聚集發(fā)展，帶動周邊務(wù)工就業(yè)人員4800余人，文旅從業(yè)人員中超過70%為當?shù)厝罕姟?/p>

鳳陽邑：“觸電”謀流量

今年2月，李慧和朋友放下手頭工作，專程從成都到大理“追風(fēng)”。

年初，電視劇《去有風(fēng)的地方》熱播，讓蒼山腳下名不見經(jīng)傳的鳳陽邑村迅速走進人們視線?！懊恳患叶技毤毧催^，迷上了田園牧歌式的生活?！崩罨壅f。

“電視劇播出后，村子的游客量從單日不足百人增加到春節(jié)期間單日近萬人，目前每天也還有兩三千游客?！瘪v村第一書記、鄉(xiāng)村振興工作隊隊長陳琴說，通過鄉(xiāng)村振興與影視產(chǎn)業(yè)融合，村子實現(xiàn)文旅產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，有力帶動周邊村民就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

在成為大理州文旅新IP前，鳳陽邑已經(jīng)在醞釀發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。2020年，鳳陽邑被列入全國傳統(tǒng)村落集中連片保護利用示范項目重點村；2021年，大理州、市政府決定在大理洱海海西片區(qū)開展國家級鄉(xiāng)村振興示范園創(chuàng)建工作，鳳陽邑是重點示范創(chuàng)建村之一，州、市兩級政府投入資金逾2000萬元，實施鳳陽邑道路提升改造、風(fēng)貌整治、停車場、旅游公廁建設(shè)等共計28個項目。

據(jù)陳琴介紹，成為重點示范創(chuàng)建村之初，鳳陽邑拿得出手的資源是一段茶馬古道遺址和一個古村落。在大量調(diào)研和充分論證后，鳳陽邑提出重點依托茶馬古道遺址及傳統(tǒng)村落保護利用項目開發(fā)村莊文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路?！白鳛槿萼l(xiāng)村振興示范創(chuàng)建點，鳳陽邑沒有等風(fēng)，而是力圖制造風(fēng)。正是在大量前期工作和努力的鋪墊下，電視劇《去有風(fēng)的地方》才最終落地鳳陽邑。”陳琴說。

電視劇熱播后，鳳陽邑村集體和影視公司合力，將拍攝基地“有風(fēng)小院”打造成持久的線下線上“有風(fēng)IP”，確保流量變現(xiàn)、形成產(chǎn)業(yè)、助推發(fā)展。

此外，借電視劇拍攝的機會，鳳陽邑與影視公司深度合作，把鄉(xiāng)村振興的實際案例巧妙融入劇情，并把今后重點謀劃的業(yè)態(tài)和產(chǎn)品在劇中加以展示，助力后續(xù)發(fā)展。“電視劇帶來的流量只是一時的，當有一天流量退卻，我們希望村莊依舊保有治愈力，為游客提供更好的體驗?！标惽僬f。

在陳琴看來，鳳陽邑已經(jīng)站上新的發(fā)展起點，未來將著力提升古村落文旅品質(zhì)，聚焦產(chǎn)品、內(nèi)容和業(yè)態(tài)，通過組織引領(lǐng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展繼續(xù)助推鄉(xiāng)村振興。

鳳陽邑乘“風(fēng)”而上，是大理州統(tǒng)籌保護與利用，創(chuàng)新傳統(tǒng)村落保護的生動寫照。據(jù)了解，大理州高度重視傳統(tǒng)村落保護利用，獲得中央財政補助1.5億元，集中實施傳統(tǒng)建筑修繕、基礎(chǔ)設(shè)施提升、村莊風(fēng)貌整治、歷史要素保護修復(fù)等，帶動全州主要傳統(tǒng)村落集聚區(qū)域基本得到整體保護。

大理州住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局局長李文榮說，傳統(tǒng)村落保護需要努力挖掘其文化價值和文化競爭力，在鞏固提升中開展歷史文化遺存的活化利用，以原真性保護、活態(tài)性傳承的思路，激發(fā)文化活力，推動永續(xù)傳承，在保護好傳統(tǒng)村落原址、原狀、原物的同時，抓好文化遺產(chǎn)的活態(tài)呈現(xiàn)、歷史遺存的活化利用。（《瞭望》新聞周刊記者 王長山 丁怡全 胡正航）