讓科技奔赴田間地頭！昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院科技助推人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展_焦點(diǎn)短訊

原標(biāo)題：讓科技奔赴田間地頭！昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院科技助推人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展

很多人對(duì)人參果的印象，可能還停留在《西游記》里。在昆明市石林彝族自治縣確實(shí)有著一種叫人參果的水果，雖然沒有像《西游記》中描述的那樣神乎其神，但是它獨(dú)特的口感和果香以及豐富的營養(yǎng)價(jià)值被人們譽(yù)為“天上人間奇果子”，皮薄肉厚、一口爆汁、甘甜水潤(rùn)，讓人欲罷不能。

人參果原名安第斯山茄，別名香瓜茄、香艷梨等，于上個(gè)世紀(jì)80年代引入中國栽培，90年代引入石林縣栽培。在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里面，由于缺乏優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)種苗，缺乏先進(jìn)的種植理念和技術(shù)支持，農(nóng)戶自發(fā)零星種植，并未形成產(chǎn)業(yè)。

(資料圖片)

科技團(tuán)隊(duì)確定示范點(diǎn)

2012年，昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院率先聯(lián)合石林彝族自治縣經(jīng)濟(jì)作物站、西街口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心成立人參果科技團(tuán)隊(duì)，從品種篩選、提純復(fù)壯、種苗擴(kuò)繁、栽培技術(shù)指導(dǎo)、科技培訓(xùn)等方面助推石林人參果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增效、鞏固脫貧攻堅(jiān)成果及全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興保駕護(hù)航。

人參果脫毒種苗結(jié)果情況

不斷推動(dòng)石林人參果“芯片”升級(jí)迭代

喀斯特地貌的石林因石得名，讓石林名冠天下。許多年來，石林的農(nóng)戶依靠喀斯特地貌區(qū)中的零散“土窩”種植玉米、馬鈴薯等傳統(tǒng)農(nóng)作物，收成低，極易造成水土流失，加劇喀斯特地貌區(qū)石漠化。上個(gè)世紀(jì)90年代中期，農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)玉米、馬鈴薯等傳統(tǒng)農(nóng)作物長(zhǎng)不好的石漠化土地竟然非常適合種植人參果，并且人參果苗成活率高，耐旱性強(qiáng)，耐貧瘠，產(chǎn)品品質(zhì)好。那時(shí)，缺乏科技支撐，缺乏政府引導(dǎo)，農(nóng)戶只是自發(fā)零星種植人參果，并未形成產(chǎn)業(yè)。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是確保農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“源頭”。人參果的生產(chǎn)發(fā)展中，品種是關(guān)鍵，種苗是基石，優(yōu)良品種和優(yōu)質(zhì)健康種苗是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保障。2009年，昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院根據(jù)農(nóng)戶的反饋和要求，由科技團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人張麗芳帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入田間地頭優(yōu)選單株、開展單株脫毒、培育核心種苗，成為云南省最早從事人參果生產(chǎn)研究的單位。脫毒種苗剛培育出來的時(shí)候，由于種植戶對(duì)其缺乏認(rèn)識(shí)，種植面積小，推廣難等，脫毒組培苗就一直放在實(shí)驗(yàn)室里。直到2012年，石林成立了人參果種植專業(yè)合作社，科技團(tuán)隊(duì)將合作社列為示范點(diǎn)，為其提供技術(shù)咨詢、推廣培訓(xùn)等服務(wù)。之后，種植人參果的農(nóng)戶越來越多，科技團(tuán)隊(duì)又經(jīng)過一年多的品種收集、篩選、提純復(fù)壯，最終篩選出“圓果2號(hào)”和“大紫”兩個(gè)優(yōu)良品種。目前，“圓果2號(hào)”不僅成為石林人參果種植區(qū)的主導(dǎo)品種，占全縣種植面積的98%以上，同時(shí)，推廣到西雙版納勐臘、楚雄元謀、紅河金平和德宏瑞麗等省內(nèi)州市及甘肅、海南、貴州和福建等省份，成為全國主栽品種之一。

2018年以來，科技團(tuán)隊(duì)完成人參果親本篩選、組合配制、雜交試驗(yàn)、雜交后代單株選育、品比試驗(yàn)、多點(diǎn)試驗(yàn)等工作。至2022年篩選出優(yōu)良品種（系）15個(gè)，填補(bǔ)了國內(nèi)人參果雜交育種空白。2022年7月6日，搭乘神舟十三號(hào)載人飛船遨游太空183天的人參果種子回家，目前正在進(jìn)行種植試驗(yàn)。人參果種子入選太空誘變育種項(xiàng)目，對(duì)于鞏固人參果“芯片”升級(jí)迭代、產(chǎn)業(yè)國內(nèi)領(lǐng)先和世界一流的地位具有里程碑式意義。

張麗芳和科技團(tuán)隊(duì)人員觀察組培苗長(zhǎng)勢(shì)

人參果種苗脫毒技術(shù)研究應(yīng)用全國領(lǐng)先

近年來，人參果脫毒種苗越來越受種植戶們的歡迎。人參果脫毒技術(shù)的應(yīng)用，有效解決了人參果生產(chǎn)中的病毒病危害問題，提升了種苗質(zhì)量，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)和抗病性，提高了植株的開花量和座果率，增產(chǎn)效果明顯，畝平均增產(chǎn)30%～50%，這些成績(jī)的背后離不開科技團(tuán)隊(duì)開展的人參果脫毒種苗繁育與示范推廣工作?？萍紙F(tuán)隊(duì)率先在省內(nèi)外開展人參果種苗脫毒技術(shù)研究，研發(fā)出“兩步法培養(yǎng)人參果脫毒苗的方法”和“人參果脫毒苗綠枝扦插漂浮育苗技術(shù)”，這兩項(xiàng)技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。指導(dǎo)石林多家企業(yè)繁育脫毒原種和一代扦插苗達(dá)1.8億株，累計(jì)推廣脫毒種苗應(yīng)用面積34.6萬畝。

2022年4月3日清晨，昆明市遭受低溫天氣影響，石林西街口鎮(zhèn)最低氣溫在2℃以下，出現(xiàn)了霜凍天氣，嚴(yán)重影響了人參果的種植生產(chǎn)。種植戶普林聰?shù)娜藚⒐苍庥隽藘龊?，張麗芳帶領(lǐng)科技團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)查看了受災(zāi)情況后，提出來補(bǔ)救的技術(shù)措施，減少損失。由于脫毒種苗的抗性好，沒幾天，受災(zāi)的人參果又發(fā)芽了，隨著時(shí)間的過去，人參果植株上開滿了深紫色的花，一串串核桃大小的果實(shí)掛滿了枝頭，本想著到7月底的時(shí)候差不多可以賣果實(shí)了……

7月6日，西街口鎮(zhèn)又下起了冰雹，普林聰?shù)娜藚⒐皇Ｏ鹿舛d禿的枝條。張麗芳帶領(lǐng)的科技團(tuán)隊(duì)再次到地頭查看、分析災(zāi)情，提出挽救的技術(shù)方案。普林聰按照科技團(tuán)隊(duì)給出的方案認(rèn)真管理人參果，到12月份，受過兩次災(zāi)害的人參果，每畝產(chǎn)量還超過了4噸。

人參果脫毒組培苗

人參果脫毒種苗扦插繁育

2023年4月15日，由昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院制定的《人參果脫毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和參與制定的《人參果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)昆明市政府批準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施。由昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院牽頭完成的“人參果脫毒種苗繁育應(yīng)用與高效優(yōu)質(zhì)栽培集成技術(shù)”被評(píng)為2023年云南省農(nóng)業(yè)主推技術(shù)。通過制定標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)、落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)，將有效地提高人參果優(yōu)質(zhì)種苗繁育的科學(xué)化、規(guī)范化水平。示范應(yīng)用農(nóng)業(yè)主推技術(shù)可提升人參果的高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)水平，推進(jìn)人參果產(chǎn)業(yè)綠色高效發(fā)展。

搭架引蔓栽培技術(shù)指導(dǎo)

以集成高效栽培技術(shù)體系助農(nóng)戶增產(chǎn)增收

借助現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)，人參果的種植用上了脫毒健康優(yōu)質(zhì)的種苗。為充分挖掘人參果的生產(chǎn)潛力，促進(jìn)人參果生產(chǎn)向精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化及高效化轉(zhuǎn)變，科技團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新栽培模式，研究出人參果多枝蔓（4～6枝）整形修剪技術(shù)和搭架引蔓栽培技術(shù)，有效解決了人參果座果率低、產(chǎn)量低、商品率低的問題。

人參果搭架引蔓高效栽培

人參果搭架引蔓栽培效果

然而，人參果搭架引蔓栽培技術(shù)的推廣并不順利，很多種植戶還在堅(jiān)持“廣種薄收”的思想?？萍紙F(tuán)隊(duì)將西街口鎮(zhèn)糯衣村農(nóng)戶普林聰列為種植示范戶，搭架引蔓栽培2畝，雖然生育期內(nèi)的日常管理較傳統(tǒng)的匍匐栽培費(fèi)人工，但搭架引蔓栽培的產(chǎn)量高、病蟲害防控成本低、果實(shí)品質(zhì)好、商品率高。普林聰說：“搭架引蔓栽培每畝的產(chǎn)量可以在傳統(tǒng)栽培的基礎(chǔ)上增加1000多公斤，病蟲害防控成本還降低了一半。果實(shí)的外觀、口感等品質(zhì)好，多為優(yōu)等果，售價(jià)高，每畝最少增收3000多元?！彼麑?shí)實(shí)在在體會(huì)到了新的栽培模式的優(yōu)勢(shì)和效益。搭架引蔓高效栽培技術(shù)越來越得到農(nóng)戶的認(rèn)可，推廣面積在逐年增加，從中受益的農(nóng)戶也越來越多。農(nóng)戶從“廣種薄收”到“精種多收”，人參果的生產(chǎn)潛力被充分挖掘出來，人參果也正成為農(nóng)民增收致富和鄉(xiāng)村振興的“金果果”。

昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院人參果科技團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人張麗芳介紹，近幾年，以種苗脫毒技術(shù)應(yīng)用為核心，配套人參果多枝蔓整形修剪技術(shù)、人參果搭架引蔓栽培技術(shù)、水肥高效管理技術(shù)及病蟲害綜合防治技術(shù)等進(jìn)行推廣，累計(jì)推廣應(yīng)用30多萬畝，技術(shù)應(yīng)用區(qū)與非技術(shù)區(qū)比較，產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著提高。

栽培技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)促進(jìn)人參果品牌建設(shè)

近年來，石林人參果種植面積逐年大幅增加。2021年全縣種植面積達(dá)15.63萬畝，總產(chǎn)量25.1萬噸，總產(chǎn)值14.2億元，農(nóng)戶每畝產(chǎn)值在9000～12000元，種植效益非常明顯?？萍紙F(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期為石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐與服務(wù)，培育了3個(gè)省級(jí)示范社，4個(gè)市級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。助力“石林人參果”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志區(qū)域品牌價(jià)值15.83億元，“中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌”，“2022農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌年度市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”，連續(xù)三年獲“年度受市場(chǎng)歡迎的果品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)”。被列入云南省“綠色云品”區(qū)域公用品牌名錄，云南省“一縣一業(yè)”特色縣，獲中國水果產(chǎn)業(yè)研究中心授予“人參果產(chǎn)業(yè)樣板基地”。目前市場(chǎng)上銷售的人參果90%以上產(chǎn)自石林，“石林人參果”成為云南又一特色水果品牌。

人參果產(chǎn)業(yè)已成為石林縣的特色重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)石林的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收及鄉(xiāng)村振興具有重要作用。但在人參果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的改進(jìn)和應(yīng)用，對(duì)種植戶的要求也越來越高。昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院牽頭的科技團(tuán)隊(duì)不斷加大科技的投入和推廣力度，加快新技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的科技培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)。在人參果的育苗、種植、管理、病蟲害防控及采收分級(jí)包裝等各環(huán)節(jié)，累計(jì)舉辦各類培訓(xùn)40期，培訓(xùn)果農(nóng)3688人次，大力提高農(nóng)戶科技意識(shí)和種植水平，全面提升產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展水平，加快人參果增產(chǎn)提質(zhì)增效。未來，科技團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)在人參果的新品種選育、現(xiàn)有品種的提純復(fù)壯、技術(shù)培訓(xùn)、高效栽培模式的集成應(yīng)用、種質(zhì)資源收集保存和人參果產(chǎn)品的加工等方面繼續(xù)研究，助推石林人參果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（邱麗君?昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院供圖）

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