當(dāng)前觀點(diǎn)：南澗：發(fā)展跳菜產(chǎn)業(yè) 盤活非遺經(jīng)濟(jì)

南澗彝族自治縣是“中國民間跳菜藝術(shù)之鄉(xiāng)”，彝族跳菜作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在當(dāng)?shù)負(fù)碛袕V泛的群眾基礎(chǔ)。近年來，南澗縣擦亮“彝族跳菜”這一文化品牌，制定《云南省南澗彝族自治縣南澗跳菜傳承與保護(hù)條例》，實(shí)施培養(yǎng)百名跳菜名人、培訓(xùn)百支跳菜名隊(duì)、打造百個跳菜名村、搭建百個跳菜舞臺、扶持百家跳菜名店“五個一百”工程，促進(jìn)非遺項(xiàng)目專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。通過跳菜與餐飲、婚慶、旅游行業(yè)的有效結(jié)合，直接間接帶動上萬人就業(yè)，實(shí)現(xiàn)非遺項(xiàng)目從“娛民”到“裕民”的發(fā)展，一條圍繞南澗跳菜的文化產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。

市場化運(yùn)營實(shí)現(xiàn)“造血”功能

【資料圖】

近日，在南澗縣樂秋鄉(xiāng)麻栗村委會鹿耳村村民胡增俱家，一場鄉(xiāng)土婚宴正在進(jìn)行，按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，主人家請來南澗縣跳菜藝術(shù)團(tuán)的演員演出。隨著開場鑼響，演員們穿梭席間，和著音樂節(jié)奏跳起高難度的舞步，相互配合給賓客上菜。胡增俱說：“除了白天的宴席，晚上還有篝火和打歌晚會。如今在我們這里，家家辦婚禮都會請人來表演跳菜?！?/p>

南澗縣文化館館長張漪介紹：“南澗跳菜從原始的民俗形態(tài)逐漸演變?yōu)槲枧_表演形式，現(xiàn)在主要分為宴席跳菜和舞臺跳菜兩大類?！蹦蠞究h在民族文化工作隊(duì)的基礎(chǔ)上組建了南澗跳菜藝術(shù)團(tuán)，吸收跳菜傳承人、民間藝人成為合同制人員，此后又成立了南澗跳菜演藝有限責(zé)任公司，通過商演為演員增加收入。“每個月能接到3到4場演出，在原有工資的基礎(chǔ)上大約增加1000元收入?！彼囆g(shù)團(tuán)成員魯麗華說。

除了縣級藝術(shù)團(tuán)，南澗縣民間還有大大小小數(shù)百支自發(fā)組建的跳菜團(tuán)隊(duì)，通過承接婚宴、壽宴、周歲宴等喜宴演出，餐廳、農(nóng)家樂、景區(qū)表演以及司儀、主持等業(yè)務(wù)，每年創(chuàng)收約3000萬元。寶華鎮(zhèn)光樂村的自學(xué)空2017年創(chuàng)辦了哀牢巔峰藝術(shù)團(tuán)，組織藝術(shù)團(tuán)成員外出表演，每場演出收入2000至3000元，帶動更多跳菜藝人走上市場化之路。

全民傳承激發(fā)內(nèi)生動力

在南澗縣示范小學(xué)的操場上，參加“跳菜社團(tuán)”的學(xué)生們學(xué)著跳菜省級傳承人阿本枝的步伐，跳起了跳菜里經(jīng)典的“十二步”“十六步”等身法動作，隊(duì)形變換和不同動作的排列組合，與音樂變化相得益彰。這樣的非遺課堂，學(xué)生們每周都能接觸到。教師曹玉琴表示：“南澗縣示范小學(xué)是國家級非遺項(xiàng)目彝族跳菜傳習(xí)學(xué)校，是開展非遺進(jìn)校園的重點(diǎn)基地，通過同縣文化館合作，由學(xué)生報名、傳承人教學(xué)，5年來已經(jīng)培養(yǎng)了100多個能夠上臺演出的孩子?！?/p>

近年來，南澗縣積極開展“非遺進(jìn)校園”“非遺進(jìn)社區(qū)”活動，參與師生、群眾超過6萬人次。此外，還開展跳菜職業(yè)教育為市場輸送人才，在縣職中開設(shè)跳菜專業(yè)，累計(jì)培養(yǎng)跳菜藝術(shù)專業(yè)人才200多人。

南澗縣堅(jiān)持把文化建設(shè)同特色產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，建成了國家級非遺項(xiàng)目南澗“彝族跳菜”傳承展示中心，實(shí)現(xiàn)了南澗跳菜的“一站式”展示和系統(tǒng)化傳承，設(shè)立了13個非遺項(xiàng)目傳習(xí)所，發(fā)展370支2000多人的跳菜文藝隊(duì)。在國家、省、州、縣四級跳菜傳承人體系之外，以產(chǎn)業(yè)扶持為目標(biāo)實(shí)施“五個一百”工程，截至目前，分3個批次命名了跳菜名人101人、跳菜名隊(duì)36支、跳菜名村34個、跳菜名舞臺23座、跳菜名店22家，并實(shí)施以獎代補(bǔ)，開展“百名人才”培訓(xùn)。隨著跳菜藝術(shù)的傳播，越來越多的藝人到全省各州市、省外各大城市從事跳菜歌舞表演，常年在外發(fā)展的約有1000人。

多場景讓非遺融入現(xiàn)代生活

每年12月，被譽(yù)為“春天最早到達(dá)的地方”的無量山櫻花谷，茶園中冬櫻花連片盛開。作為大理白族自治州“最佳愛情表白地”之一，景區(qū)通過彝族傳統(tǒng)婚禮巡游向省內(nèi)外游客集中展示南澗的各項(xiàng)非遺，其中跳菜宴成為必不可少的民俗體驗(yàn)項(xiàng)目。

隨著南澗縣打造“無量山大景區(qū)”文旅融合的格局鋪開，跳菜的場合日益多元化，這項(xiàng)古老的民間藝術(shù)迎來創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的新機(jī)遇。“從2014年起，南澗縣每年舉辦跳菜文化藝術(shù)節(jié)。近年來，南澗積極孵化孔雀渡國際野釣大賽、無量山彝族火把狂歡節(jié)等，將櫻花、茶園、瀾滄江等旅游場景作為展現(xiàn)跳菜文化的載體，以文旅融合促增收?！蹦蠞究h文旅局局長李偉介紹。

從村村寨寨的鄉(xiāng)宴走上舞臺、走進(jìn)景區(qū)，從自發(fā)傳承到非遺進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)，跳菜正在融入現(xiàn)代人的生活。南澗縣通過老城改造規(guī)劃建設(shè)了“跳菜步行街”商業(yè)街區(qū)，作為特色文化的集中展示區(qū)域，今年4月到5月的沱茶文化旅游節(jié)期間，還策劃舉辦“跳菜長街宴”，進(jìn)一步帶動文旅消費(fèi)。

縣文旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“南澗鎮(zhèn)西山村、安定社區(qū)都是跳菜傳承較好的片區(qū)，目前該片區(qū)正在規(guī)劃建設(shè)跳菜產(chǎn)業(yè)園，專門制作跳菜演出道具服飾、開發(fā)文創(chuàng)衍生品等，并同南澗土林景區(qū)一起，連片打造夜間經(jīng)濟(jì)消費(fèi)聚集區(qū)?！?/p>

云報全媒體記者段蘇航秦蒙琳

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