環(huán)球聚焦：【新春走基層】這屆年輕人在繼承中創(chuàng)新“年味”

原標(biāo)題：當(dāng)煮長(zhǎng)菜、鋪松毛遇上網(wǎng)購(gòu)年貨、短視頻拜年 這屆年輕人在繼承中創(chuàng)新“年味”

大年三十這天，當(dāng)廚房里傳來母親炸酥肉的香味時(shí)，30歲的“老昆明”栗然這才覺得，“年”到了。

酥肉，是昆明人特有的年味。

【資料圖】

老昆明人的過年從農(nóng)歷臘月（十二月）二十三就開始了，從這天到除夕叫迎春日，有兩件大事要做：一是祭灶，二是掃塵。據(jù)明朝天啟年間所著的《滇志》記載，每逢臘月二十四，昆明人要“祀灶，送五祀之神”，除夕夜則要“四更迎灶”。此后7天直到春節(jié)，老昆明人還有“掃塵”的習(xí)俗。

這個(gè)春節(jié)，不少昆明年輕人也開始加入父母從小傳承給他們的年俗：“年三十煮長(zhǎng)菜，寓意‘長(zhǎng)吃長(zhǎng)有’，年初一‘翻梢’，寓意在新年收入翻番……”

繼承

“三十晚上”守歲封門

老一輩傳下來的習(xí)俗不能忘

除夕夜，老昆明人叫“三十晚上”，按昆明方言為“三十晚夕”。據(jù)清道光年間《昆明縣志》記載，除夕之夜，昆明人要更換門神、桃符，用酒肉蔬果祭祀先人，還要在爐子里燃燒樺木、皂莢，并往火盆里燒紅的木炭上潑醋，一時(shí)家中煙霧彌漫，據(jù)說這個(gè)辦法可以驅(qū)邪。

老昆明人過年還要買青松毛，除夕夜撒在供桌下、堂屋地上，“鋪地如毯”，一直鋪到正月十五，以祈求來年“輕松”度日、清吉平安?？箲?zhàn)時(shí)期久居昆明的作家汪曾祺曾記載：“昆明春節(jié)，很多人家鋪松毛——馬尾松的針葉。滿地碧綠，一室松香。昆明風(fēng)俗，亦如別地，初一至初五不掃地——掃地就把財(cái)氣掃出去了。鋪了松毛不唯有過節(jié)氣氛，也顯得干凈。”除夕夜里，老昆明人年飯必吃的一道菜叫長(zhǎng)菜，以肉湯煮白菜、青菜、芹菜、青蒜做成。做長(zhǎng)菜不能動(dòng)刀，菜葉不能用刀切，只能用手豎著撕開，有的還加入長(zhǎng)條粉絲，這叫“長(zhǎng)吃長(zhǎng)有”“長(zhǎng)長(zhǎng)久久”，又稱“長(zhǎng)命菜”。長(zhǎng)菜做得很多，不能一頓吃完，過年期間要天天熱、天天吃，一直吃到正月十五，直到發(fā)酸為止。

年三十10時(shí)，“00后”趙一帆就被母親叫起來去買甘蔗?！拔沂枪俣扇?，從小家里過年都要買甘蔗，說是要取個(gè)好彩頭，還要買砂糖橘和糖，過年期間吃，這樣就能一年到頭都甜甜蜜蜜?！?/p>

大年初一一早，“翻梢”之后，昆明人一般會(huì)早起蒸米糕。米糕最表層是紅糖，吃米糕寓意“年年高”?！俺跻划?dāng)天會(huì)吃得比較節(jié)省，老風(fēng)俗規(guī)定那一天不能動(dòng)火、不能動(dòng)刀、不串門、不走親戚、不惹是非、不能說不吉利的話，特別忌諱‘死’字。除了年糕和糖煮餌塊，這一天都是吃現(xiàn)成的食物?！苯衲?5歲的“老昆明”李玲介紹。

創(chuàng)新

網(wǎng)購(gòu)年貨、短視頻拜年

年味也能“潮”起來

除夕夜里，昆明人李金燕的微信就已經(jīng)接到了不少拜年信息。相較于以往，今年她收到的拜年信息很多是短視頻。“以前的拜年信息多是文字，隔著手機(jī)屏幕的群發(fā)，多少缺了點(diǎn)味道，但現(xiàn)在，隨著短視頻的普及，很多朋友都自制了拜年短視頻，風(fēng)格不一樣，很有人情味?！崩罱鹧嗾f。

除了短視頻拜年，網(wǎng)購(gòu)年貨也成了昆明年輕人的新年俗。

“我年三十那天中午都還在忙著買年貨，之前太忙了，實(shí)在沒功夫采購(gòu)。線上一鍵下單，不到3小時(shí)就送上門了，海鮮、預(yù)制菜、酒水飲料，方便省時(shí)。”市民徐茜介紹。

從線下走到線上，年貨采購(gòu)的方式變化，也折射出時(shí)代的發(fā)展，科技的進(jìn)步。

伴隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，“云團(tuán)圓”“云聚會(huì)”“云拜年”“云娛樂”“云逛街”等新年俗像雨后春筍般涌現(xiàn)，“互聯(lián)網(wǎng)+春節(jié)”彰顯別樣年味。在他鄉(xiāng)的游子，只要手機(jī)一鍵下單，不用回老家就能吃到家鄉(xiāng)風(fēng)味零食水果、家鄉(xiāng)年夜飯等年貨，暖胃更暖心；去B站等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)“云上”看“國(guó)潮范”晚會(huì)成為年輕人過年娛樂新寵，激揚(yáng)年輕人群文化自信；“集好運(yùn)卡”“云拜年”“云紅包”等新年俗，連接了經(jīng)典和時(shí)尚，吸引人氣……當(dāng)現(xiàn)代科技邂逅古老傳統(tǒng)，產(chǎn)生奇妙的“化學(xué)反應(yīng)”，不僅讓人們過年更方便，而且讓蘊(yùn)含著文化自信的“年味”更香醇。

記者 李雙雙

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