蒙自?過(guò)橋米線節(jié)將于12月30日至明年1月31日舉行

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云南網(wǎng)訊（記者劉暢黃翹楚）12月17日，記者從國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城—蒙自?過(guò)橋米線節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，蒙自將于2022年12月30日至2023年1月31日以線上線下方式，同步舉辦過(guò)橋米線節(jié)。

據(jù)介紹，此次國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城——蒙自?過(guò)橋米線節(jié)活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，精彩紛呈，共設(shè)置過(guò)橋米線節(jié)開(kāi)幕式、產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城授牌等項(xiàng)目。以“百年過(guò)橋·終得一味”為主題，旨在通過(guò)本次盛會(huì)，圍繞過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化提升發(fā)展，立足蒙自，走出蒙自，為過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建平臺(tái)，打造全域式、符號(hào)式、沉浸式的蒙自文化產(chǎn)品體驗(yàn)，延伸蒙自過(guò)橋米線產(chǎn)業(yè)鏈附加值，讓蒙自更具歷史的厚度、人文的深度和發(fā)展的速度。

數(shù)年來(lái)，過(guò)橋米線為蒙自贏得了“中國(guó)過(guò)橋米線之鄉(xiāng)”和“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)。蒙自過(guò)橋米線制作技藝以其深厚的歷史人文底蘊(yùn)和獨(dú)特、創(chuàng)新的烹飪技術(shù)，被列入國(guó)家第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。今年8月，蒙自又?jǐn)孬@了“國(guó)際（過(guò)橋米線）美食名城”的殊榮。目前，全市米線（卷粉）生產(chǎn)主體28家，米線餐飲經(jīng)營(yíng)戶達(dá)2000余家（攤），從業(yè)人員1萬(wàn)余人。投資4.96億建成“蒙自過(guò)橋米線小鎮(zhèn)”。已成功舉辦八屆蒙自過(guò)橋米線節(jié)，編創(chuàng)了舞劇《鄉(xiāng)愁?橋之情》以及出版了書(shū)籍《金湯銀線——國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蒙自過(guò)橋米線》。據(jù)悉，蒙自市委、市政府將繼續(xù)探索產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)城融合的發(fā)展之路，做實(shí)、做大、做強(qiáng)米線產(chǎn)業(yè)。將與紅河學(xué)院共建“國(guó)際米線產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，這是國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)的首家米線產(chǎn)業(yè)學(xué)院。將與綠地城投集團(tuán)、萬(wàn)富集團(tuán)、中機(jī)瑞璽公司等知名企業(yè)就綠色食品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)進(jìn)行招商洽談，探索打造集“鮮米線+脫水蔬菜+濃縮湯汁+熟肉制品”為一體自熱方便米線產(chǎn)業(yè)鏈。

本屆過(guò)橋米線節(jié)活動(dòng)將持續(xù)1個(gè)月，活動(dòng)期間，蒙自市將面向全市市民和游客，結(jié)合線上線下舉行國(guó)潮動(dòng)漫嘉年華、城市探索活動(dòng)、美食推薦等系列活動(dòng)，以文化促旅游促發(fā)展，以文化聚人氣聚商氣，進(jìn)一步提升蒙自過(guò)橋米線文化的知名度、美譽(yù)度。同時(shí)，將在過(guò)橋米線小鎮(zhèn)舉行蒙自過(guò)橋米線品牌賽和蒙自名特小吃及產(chǎn)品評(píng)比大賽、小鎮(zhèn)奇妙游——文化創(chuàng)意市集，將組織蒙自品牌商家、特色餐飲美食、文化創(chuàng)意產(chǎn)品入駐展示，讓市民和游客在蒙自盡情享受“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”的樂(lè)趣，讓觀眾現(xiàn)場(chǎng)參與做過(guò)橋米線，品過(guò)橋米線，體驗(yàn)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“蒙自過(guò)橋米線”的文化魅力。

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