大沽河膠州段出現(xiàn)大量河鮮蜆子 三個多小時撈了近百斤

隨著大沽河水質的改善，曾經(jīng)絕跡的河鮮再次進入島城市民的視線。最近一段時間，在大沽河膠州段，一度罕見的河蜆頻繁“現(xiàn)身”，并且數(shù)量非常多，再現(xiàn)當年“一挖一麻袋”的盛景，每天吸引上百市民前來挖捕，一個人忙活一個小時，輕松收獲二三十斤。眼下，位于膠州大沽河博物館附近的河段，已成為“吃貨”們競相前往的網(wǎng)紅打卡地，這些蜆子也成為餐桌上闊別已久的一道美味。

市民扎堆大沽河撈蜆子

“我小時候天天到大沽河邊去玩，那時的大沽河真是風景如畫，有很多河鮮。”據(jù)膠州市膠東街道辦事處后店口村民黑曉飛回憶，小時候，她經(jīng)常跟著長輩到大沽河挖蜆子、抓魚、摸田螺。“那時候大沽河的水很清，而且河灘上是一片沙子，下河時用手將水一撥，就能看到沙灘上的蜆子，很多很多的，有時候去河里洗個澡，就能撿兩大碗蜆子。這種蜆子比青島海邊吃的蛤蜊要小，但是皮兒更薄，味道更鮮。用雞蛋一炒，那個鮮勁兒，就別提了!”

“‘紅島挖蛤蜊，一挖一麻袋’的俗語，人人皆知。沒想到今年大沽河里的蜆子特別多，真的也是‘一挖一麻袋’。”根據(jù)黑女士提供的位置，記者來到大沽河膠州段(青島大沽河博物館附近)看到，眾多市民在河邊捕撈蜆子。市民捕撈蜆子的工具可謂“五花八門”，有的用漏勺，有的用籠屜，有的用網(wǎng)具，有的用塑料筐……可謂“十八般兵器，樣樣齊全”。盡管當天的水溫有點低，但市民挖捕蜆子的熱情很高漲。

三個多小時撈了近百斤

記者注意到，在距離岸邊六七米處，河水沒過膝蓋，黑女士用籠屜從河底部挖出一堆泥沙后，搖晃幾個來回，大約一斤的蜆子便顯現(xiàn)出來。河蜆子的外殼暗綠中透著淡黃色，大多數(shù)只有拇指的指甲大小，肉卻非常飽滿。“蜆子生存的環(huán)境對水質要求很高，稍微有點污染便不能生長。”據(jù)黑女士介紹，近年來，由于大沽河水質越來越好，特別是大沽河綜合治理后，環(huán)境優(yōu)美了，在這里生長的魚蝦等河鮮特別鮮美，是大沽河流域待客必備的菜肴，其中被譽為大沽河“鮑魚”的蜆子更是其中一道上等的美味佳肴。

“真的是找到了小時候的感覺，其實過來挖蜆子并不是為了吃，主要是為了尋找童年的樂趣。”黑女士告訴記者，她和家人吃完中午飯來到大沽河，用三個小時便挖了近百斤的蜆子。這么多蜆子她自己也吃不了，回去后她會和親戚朋友一起分享“戰(zhàn)果”。

水質改善河鮮陸續(xù)“回家”

“大沽河一直以其豐富的河鮮資源遠近聞名，如今重新整治的大沽河水質越來越好，河鮮資源也重新豐富起來。”黑女士說。青島“母親河”大沽河不僅能澆灌出兩岸的特色農產品，還孕育了種類豐富、味道鮮美的蜆子、河螺、魚蝦等河鮮。這些天然的河鮮，無論從外形還是味道上，都有著大沽河賦予的獨有特點。

記者了解到，當?shù)赝樧拥淖龇ㄓ惺喾N，主要有：姜絲蜆子、蜆子湯、韭菜炒蜆子、茄子燉河蜆、河蜆炒鮮蔬、辣炒河蜆等等，基本不用太復雜的烹飪方法，就可以把蜆子做得非常美味。另外，隨著大沽河蓄水量的持續(xù)增加，水質越來越好，除了味道鮮美的蜆子，還有毛蟹、田螺、漕蝦、花翅和沙里爬等多種河鮮將陸續(xù)“回家”。

提醒

下水撈蜆子要注意安全

“今年雨水較多，大沽河部分河段水位上漲，水域環(huán)境復雜，深淺不一，加上氣溫下降造成水溫降低，這給下水捕撈蜆子的市民帶來了危險。”膠州藍天救援隊提醒市民，下水捕撈蜆子時，最好攜帶防護裝備下水，以免發(fā)生危險。當發(fā)現(xiàn)有人落水時，旁觀者不要貿然去救人。一旦被落水者抓住將十分危險，此時應當利用長樹枝或衣物結成繩子去營救，或者向就近的人員呼救，同時要迅速撥打報警求助電話，以免施救人員也發(fā)生意外。(觀海新聞/青島晚報記者馬丙政攝影報道)

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