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環(huán)球微動(dòng)態(tài)丨湯料怎么才能長(zhǎng)久保存 湯料的儲(chǔ)存方法

時(shí)間:2023-05-17 19:44:15    來(lái)源:伊秀經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)    


(資料圖片僅供參考)

1、如果高湯較多,一時(shí)不能用盡,可分裝在若干個(gè)小袋或小盒中放入冰箱冷凍,一般可保存15天左右。

2、如果使用頻繁,并可在數(shù)天內(nèi)用盡,可將高湯直接保存在干凈的湯鍋中,加蓋或封上保鮮膜,放入冰箱中冷藏,一般可以保存3天左右。

3、因?yàn)楦邷械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多,并在高溫的作用下,將油脂分解后,形成的乳濁液,長(zhǎng)時(shí)間放置后容易滋生細(xì)菌。最好無(wú)論每日用與不用,都要取出加熱一次,待燒沸后重新放涼,再放入冰箱中冷藏。

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