小窗口大情懷 西電1元愛心餐溫暖繼續(xù)

1元錢能買到什么？在西安電子科技大學(xué)校園,您可以買到一盤美味可口的套餐、一碗熱氣騰騰的燴菜、一份香氣四溢的肉丁拌面……

“我第一次品嘗到1元愛心餐是在西安疫情最嚴(yán)重的時(shí)候，當(dāng)時(shí)校園餐飲保障工作量激增，但一線的工作人員仍然堅(jiān)守在崗位，當(dāng)我買到愛心餐，看到新鮮的蔬菜和種類豐富的搭配，內(nèi)心十分感動(dòng)”，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院2020級(jí)管理科學(xué)與工程研究生許娜深情地說(shuō)，“也許只是小小一餐，但這是學(xué)校給我們的溫暖和真情，感恩學(xué)校和全體工作人員的付出”。

用心用情，讓每一筆捐贈(zèng)化作大愛走實(shí)走心

2021年年底，受新冠疫情影響，西電按照疫情防控要求進(jìn)行封閉管理，廣大校友和社會(huì)各界愛心人士心系學(xué)校，紛紛以各種方式向?qū)W校捐贈(zèng)資金以及防疫物資和生活物品，體育部湯安老師捐贈(zèng)2000斤西葫蘆、1000斤萵筍、計(jì)算機(jī)學(xué)院20級(jí)愛心家長(zhǎng)捐贈(zèng)10萬(wàn)元、西電佛山校友會(huì)捐贈(zèng)2.9萬(wàn)元……這些捐贈(zèng)為學(xué)校提供了堅(jiān)實(shí)的物資保障。

學(xué)校校友事務(wù)與對(duì)外合作處、教育基金會(huì)積極對(duì)接，在物流運(yùn)輸極為艱難的條件下，多方溝通協(xié)調(diào)，迅速完成了捐贈(zèng)物資備案、車輛通行等工作。

如何妥善分配愛心捐贈(zèng)，讓每一筆捐贈(zèng)化作大愛走實(shí)走心？學(xué)校后勤依托服務(wù)育人載體——“食”光小廚，將收到的捐贈(zèng)進(jìn)行整合，并免費(fèi)提供肉、蛋、調(diào)料輔料等，為在校學(xué)生制作成1元愛心套餐，讓暖意在舌尖流動(dòng)，讓愛意在心間傳遞。

目前，西電“1元愛心餐”的捐贈(zèng)活動(dòng)還在持續(xù)，后勤飲食對(duì)每一筆捐贈(zèng)都建立了專項(xiàng)臺(tái)賬，做到專人登記、?？顚Ｓ谩３龕坌木栀?zèng)外，學(xué)校還為愛心餐提供專項(xiàng)補(bǔ)助，保證可持續(xù)供應(yīng)。

6次改良，近3萬(wàn)份溫暖已送達(dá)

“感謝每一位工作人員、愛心人士的付出”，人工智能學(xué)院2019級(jí)智能科學(xué)與技術(shù)專業(yè)馬芹表示，“愛心餐到現(xiàn)在已經(jīng)辦了四季，如果說(shuō)第一季是受到愛心人士捐贈(zèng)的鼓舞，那后面的幾季則更體現(xiàn)出學(xué)校和工作人員對(duì)愛心的接力”。

為了確保營(yíng)養(yǎng)搭配，學(xué)校后勤飲食服務(wù)中心定期研發(fā)新品種，并先后推出“1元愛心餐暖心又暖胃”“開學(xué)迎春‘面’”“我和春天有個(gè)約‘燴’”等主題，每季主題的愛心餐菜單各不相同，包括米飯?zhí)撞?、燴菜、蓋澆飯、特色面食等，確保種類豐富。

“每季的1元愛心餐，都是經(jīng)過(guò)后勤專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)多次實(shí)驗(yàn)后才會(huì)推出，確保飯菜品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)味道、色彩搭配”，后勤保障部副部長(zhǎng)黃成龍介紹道，“開學(xué)迎春‘面’在確定主題后，廚師團(tuán)隊(duì)便開始實(shí)驗(yàn)，臊子的配方和面條的筋度先后改良了6次，才達(dá)到了滿意的效果，實(shí)驗(yàn)配比的那幾天，整個(gè)團(tuán)隊(duì)天天吃面，正是這樣一次次的堅(jiān)持，才有了1元愛心餐的延續(xù)”。

為做好愛心餐供應(yīng)工作，由后勤黨委把關(guān)定向，明確工作思路與工作方法，后勤保障部組建專班，分管飲食副職抓落實(shí)，同時(shí)組建餐品研發(fā)專班，多形式征求學(xué)生意見，優(yōu)化餐品供應(yīng)，全力保障學(xué)生需求。

目前，1元愛心餐在學(xué)校餐廳每工作日限量供應(yīng)500份，預(yù)計(jì)全年可供應(yīng)10萬(wàn)份。截至3月17日，愛心餐已經(jīng)供應(yīng)近3萬(wàn)份，源源不斷地向?qū)W生傳遞著學(xué)校的溫暖與關(guān)懷。

全程參與，親自烹飪屬于自己的愛心餐

備菜、點(diǎn)火、放油，一道道程序有條不紊，再加上切好的洋蔥和姜末，瞬間油煙四起，在一陣“叮叮當(dāng)當(dāng)”翻炒之后，一份份熱氣騰騰的美食正式出鍋。這是微電子學(xué)院2020級(jí)集成電路設(shè)計(jì)與集成系統(tǒng)專業(yè)曹揚(yáng)文在后勤勞育導(dǎo)師的指導(dǎo)下制作1元愛心餐。

為深入挖掘飲食服務(wù)育人元素，增強(qiáng)勞動(dòng)教育實(shí)效，后勤黨委/后勤保障部將1元愛心餐打造為五育并舉的“變壓器”。與竹園3號(hào)書院聯(lián)合打造“食”光小廚勞動(dòng)育人品牌，將疫情防控服務(wù)保障一線變?yōu)閯谟n堂，組織學(xué)生志愿者參與1元愛心餐制作，在減輕飲食一線員工壓力的同時(shí)，讓學(xué)生在勞動(dòng)鍛煉中實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)，通過(guò)學(xué)生與一線保障人員的“雙向奔赴”，實(shí)現(xiàn)沉浸式、體驗(yàn)式的育人功效。

“在參與了1元愛心餐制作過(guò)程后，我感受到了后勤工作人員的艱辛，也激勵(lì)著我要學(xué)習(xí)一線工作人員的奉獻(xiàn)精神，用實(shí)際行動(dòng)踐行自己的奉獻(xiàn)理念”，通信工程學(xué)院2020級(jí)通信工程專業(yè)學(xué)生李進(jìn)博說(shuō)，“本次實(shí)踐活動(dòng)對(duì)來(lái)我說(shuō)不光有廚藝上的長(zhǎng)進(jìn)，還有組織協(xié)調(diào)能力上的提升，同時(shí)也讓我對(duì)‘一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱’這句話也有了全新的認(rèn)識(shí)”。

西電后勤以供應(yīng)1元愛心餐為契機(jī)，不斷提高后勤保障水平和服務(wù)能力，大力推進(jìn)服務(wù)育人與資助育人。在供愛心餐前充分調(diào)研學(xué)生需求，征詢學(xué)生意見建議，通過(guò)提供靶向服務(wù)、增強(qiáng)供給能力，進(jìn)一步擴(kuò)展“交流互動(dòng)”育人途徑，完善“服務(wù)體驗(yàn)”育人模式。在就餐券發(fā)放過(guò)程中，貫徹資助育人理念，協(xié)同學(xué)工、研工、信推辦、信息中心計(jì)劃采取“現(xiàn)場(chǎng)發(fā)券+提前預(yù)發(fā)”或者線上訂餐的方式，隱形資助困難學(xué)生，讓受助學(xué)生有尊嚴(yán)地享受到學(xué)校關(guān)懷。

據(jù)悉，本學(xué)期，后勤飲食將通過(guò)“食”光小廚美食課堂、勞動(dòng)實(shí)踐、服務(wù)育人、隱形資助、飲食文化五個(gè)維度繼續(xù)辦好1元愛心餐，構(gòu)建物質(zhì)幫助、道德浸潤(rùn)、能力拓展的長(zhǎng)效機(jī)制，在潤(rùn)物無(wú)聲中推進(jìn)全員全程全方位育人。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)陜西記者站）

關(guān)鍵詞： 工作人員 后勤保障 熱氣騰騰