太平湖鎮(zhèn)太平漁村入選安徽省鄉(xiāng)村旅游“特色美食村” 正在公示期

為深入推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展，帶動農(nóng)民就業(yè)增收，擴大群眾消費，根據(jù)安徽省鄉(xiāng)村旅游“特色美食村”評選工作方案和推選基礎(chǔ)條件，經(jīng)各市申報、專家評審和綜合評議，我鎮(zhèn)太平漁村成功入選安徽省鄉(xiāng)村旅游“特色美食村”，也是黃山區(qū)唯一一家入選單位，目前正在公示期。

太平漁村是黃山區(qū)太平湖鎮(zhèn)美好鄉(xiāng)村建設(shè)的第一批省級重點示范村，位于國家AAAA級風(fēng)景區(qū)太平湖畔南安村境內(nèi)。俗話說：“靠山吃山,靠水吃水”，漁村地理位置優(yōu)越，依山傍水，漁業(yè)資源豐富，長此以往，自然而然誕生了當(dāng)?shù)馗挥薪咸厣聂~類烹飪方式。這里的魚湯香濃透白，香味繞梁久而不絕;魚片被炸至金黃送上餐桌，入口酥脆無比。最值得一提的，要屬這里的臭鱖魚了，魚肉質(zhì)地緊而不硬，嫩而不松，外焦里嫩，夾一塊放嘴里輕輕一抿，魚肉混著湯汁滑向肚子里，令人回味無窮。這里還有白魚、草魚、銀魚、鯰魚等等，各種魚類配上各種做法，總有一款會直擊你的味蕾。

每年三到五月份，山上的竹筍會夾帶著泥土的氣息被送到各個飯店。這時候的竹筍是最嫩的時候，無論是做菜還是煲湯，都不難吃出筍里的絲絲甜味。經(jīng)驗老道的村民們，還會選一部分竹筍煮熟脫水做成筍干，這種筍干可以長期存放，無論何時，取出少許放在湯里一燉，不管是湯還是筍，味道都是一絕。

夏秋之際一場雨后，山林間的落葉堆下往往藏著一個個驚喜，各種菌子爭先恐后的冒出頭來?；c時間走一走，呼吸林間的新鮮空氣，低頭仔細找找，不需多久就能收獲滿滿。

太平漁村不僅美食獲得大眾好評，這里的風(fēng)景、歷史、人文都值得我們?nèi)チ私?。相信我，抽出點時間前往這里，會給你一種不一樣的生活體驗。

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