山東：“噸糧大嫂”的堅(jiān)守 “麥田守望者”的希望與探索

麥浪滾滾，豐年又至。6月11日，記者來(lái)到山東省產(chǎn)糧大縣廣饒縣，一整天的時(shí)間采訪了種糧15畝的“噸糧大嫂”、種糧1600畝的家庭農(nóng)場(chǎng)主、托管3000畝小麥的“新農(nóng)人”，傾聽(tīng)種糧人的心里話(huà)，感受他們的喜與憂(yōu)。

“噸糧大嫂”的堅(jiān)守

上午8點(diǎn)，在廣饒街道南西村見(jiàn)到張桂鳳時(shí)，她正準(zhǔn)備吃早飯。前天剛下過(guò)一場(chǎng)雨，地里太潮濕，收割機(jī)進(jìn)不去，割麥子還得再等兩天。16年前，也是麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，也是這片土地，記者曾采訪過(guò)張桂鳳(詳見(jiàn)2004年7月1日大眾日?qǐng)?bào)《“噸糧大嫂”喜聊訂單麥》)，那時(shí)她種了20畝地，麥子和玉米輪作，是周邊村有名的種糧能手。

“現(xiàn)在只剩下15畝了。”54歲的張桂鳳盡管腰板挺直，干練利索，歲月還是在她臉上刻下了明顯痕跡。因糧食質(zhì)量和價(jià)格問(wèn)題，她的訂單麥只種了三年。2012年，張桂鳳家圍了5畝地散養(yǎng)雞，效益遠(yuǎn)比種糧食高。但是，養(yǎng)雞技術(shù)要求高，市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)大，只干了四五年。2018年，她家又開(kāi)了農(nóng)家樂(lè)，但是位置偏僻，生意并不紅火。

雖然嘗試過(guò)多種生計(jì)，但是種糧食至今堅(jiān)守。“我不識(shí)字，出去打工很多活干不了。”只是16年來(lái)，張桂鳳的糧食種植方式從未改變過(guò)。為了省錢(qián)，很多活都是她自己干。種子、化肥、機(jī)械、電費(fèi)等各種成本加起來(lái)，一畝地一年投入最少900元，“自己出力不算，扣除各項(xiàng)開(kāi)支，一年一畝地下來(lái)也就是賺個(gè)1000元?jiǎng)偝鲱^。”張桂鳳說(shuō)，“年紀(jì)大了，干不幾年就干不動(dòng)了。孩子們是不會(huì)種地了。”張桂鳳的女兒已經(jīng)出嫁，兒子去年退伍回家，在縣城做健身教練。

家庭農(nóng)場(chǎng)主的希望

上午9點(diǎn)，李鵲鎮(zhèn)東營(yíng)瀚翔家庭農(nóng)場(chǎng)的1600畝小麥開(kāi)鐮。望著眼前的金黃麥浪，農(nóng)場(chǎng)主田照深跟記者說(shuō)起經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)4年來(lái)的苦和甜。

2016年，一直在外做工程的田照深回鄉(xiāng)，流轉(zhuǎn)800畝土地搞起了糧食種植，此后規(guī)模不斷擴(kuò)大，如今已達(dá)2000畝，其中小麥、玉米種植面積1600畝。“規(guī)模擴(kuò)大是否因?yàn)閲L到了種糧的甜頭?”面對(duì)記者的提問(wèn)，田照深笑笑說(shuō)，“目前還不掙錢(qián)，結(jié)余寥寥。”

田照深算了一筆賬：土地流轉(zhuǎn)費(fèi)按每年每畝平均1000元，種子、翻耕、播種、澆水、施肥、收割加上雇工每畝需要850元，兩季下來(lái)每畝純收入不到200元。“這還沒(méi)計(jì)算我前期的基礎(chǔ)投入。”田照深前期投資近600萬(wàn)元實(shí)施了水肥一體化改造，并購(gòu)置了部分農(nóng)機(jī)具，使用壽命20年左右，這些都是成本。

“開(kāi)局艱難，但前景可期，我認(rèn)為這是今后農(nóng)業(yè)的方向。”田照深提起了堅(jiān)持種糧的動(dòng)力所在，如今村里從事農(nóng)業(yè)的絕大多數(shù)都在50歲以上，待這批人逐漸老去，誰(shuí)來(lái)種地就成了一個(gè)大問(wèn)題，而自己走的路子可能是一個(gè)很好的解決方案。此外，規(guī)模化種植的效應(yīng)也已顯現(xiàn)。以澆水為例，普通農(nóng)戶(hù)以漫灌為主，電費(fèi)+人工每畝地最少50元，而農(nóng)場(chǎng)1600畝地10天左右澆完，每畝成本不足10元。“另外，一次性購(gòu)置上百?lài)嵎柿媳热鼉纱刭I(mǎi)價(jià)格肯定會(huì)便宜很多，農(nóng)資這一塊也能節(jié)省不少。”

引導(dǎo)土地向大戶(hù)集中，也是各級(jí)政府的扶持方向。廣饒縣和李鵲鎮(zhèn)都出臺(tái)相關(guān)政策，今年開(kāi)始種糧大戶(hù)每新增一畝土地，流轉(zhuǎn)費(fèi)分別補(bǔ)助300元和100元。田照深說(shuō)，他正在考察糧食深加工項(xiàng)目，未來(lái)可能在這方面做些文章，提高產(chǎn)品附加值。

“新農(nóng)人”的嘗試

大碼頭鎮(zhèn)高港村的曹振龍是一位標(biāo)準(zhǔn)的“新農(nóng)人”，不同于田照深“把地弄過(guò)來(lái)自己種”，他是“把地交給我?guī)湍惴N”，走出了一條農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管服務(wù)的路子。

以前經(jīng)營(yíng)農(nóng)資銷(xiāo)售生意的曹振龍，2011年購(gòu)置了一臺(tái)土地深松機(jī)，“玩”起了農(nóng)機(jī)，隨著業(yè)務(wù)發(fā)展，成立了廣饒縣振龍農(nóng)機(jī)合作社。隨后相繼流轉(zhuǎn)500畝土地種糧食，新上3套大型烘干設(shè)備并當(dāng)起糧食收購(gòu)商。今年初，他琢磨起“土地托管服務(wù)”模式。在縣農(nóng)業(yè)部門(mén)支持下，今年初高港和楊宅兩個(gè)村3000畝麥田交給曹振龍“照顧”。

“從種子購(gòu)買(mǎi)到農(nóng)資購(gòu)進(jìn)、田間管理，再到收割銷(xiāo)售，我實(shí)現(xiàn)了一條龍托管服務(wù)，每畝小麥托管價(jià)格為450元，玉米為280元。”曹振龍說(shuō)，3000畝麥田全部種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的強(qiáng)筋小麥，合作社70余臺(tái)大型農(nóng)機(jī)具和11名工人全程服務(wù)統(tǒng)一管理，小麥品質(zhì)有了保證，受到糧食加工、收儲(chǔ)企業(yè)的歡迎，銷(xiāo)售價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格，而他又以高于市場(chǎng)價(jià)0.1元的價(jià)格回收農(nóng)戶(hù)小麥。前不久曹振龍剛剛與村民簽訂了5000畝夏玉米托管合同，加上之前的2000畝春玉米，托管面積達(dá)到7000多畝，而周邊的種糧大戶(hù)也紛紛找上門(mén)來(lái)，16000多畝半托管服務(wù)合同相繼簽訂。

第一年嘗試，并非一帆風(fēng)順。曹振龍?zhí)寡?ldquo;就跟扒了一層皮一樣”。高港村和楊宅村土地鹽堿化程度不一，好地種小麥玉米，孬地種棉花高粱，“補(bǔ)丁式”鑲嵌，給農(nóng)機(jī)作業(yè)帶來(lái)很大難題，增加了不少成本。“以今年春玉米噴灑藥劑為例，如果成片的糧田直接用無(wú)人植保機(jī)大面積噴防，成本低效率高，但我們這兩個(gè)村玉米田邊可能就有一塊棉花地，如果誤噴到棉花上后果很?chē)?yán)重，只能雇工人進(jìn)行人工噴防，人工成本就達(dá)200元一天，一天不到300畝，而無(wú)人機(jī)大面積噴防一天最少800畝。”曹振龍說(shuō)，另外由于土地所屬權(quán)不同，也無(wú)法進(jìn)行大面積收割作業(yè)，只能一家一戶(hù)收割，效率和成本又受到很大影響。

“第一年再難也要把地種好，讓老百姓感受到托管服務(wù)帶來(lái)的好處。”曹振龍說(shuō)，這種模式更容易被村民接受，地和收成是自己的，活給了別人，托管費(fèi)比自己種地成本還要低，解放出來(lái)的勞動(dòng)力打工賺錢(qián)。雖然難，但曹振龍信心很足：目前已與河南、濰坊、青島及東營(yíng)當(dāng)?shù)囟嗉壹Z食加工或收儲(chǔ)企業(yè)建立合作關(guān)系，今年做好7000多畝土地的“全托”和16000多畝的“半托”服務(wù)，計(jì)劃購(gòu)銷(xiāo)小麥10000噸，玉米13000多噸。(賈瑞君 李明 鐘鵬飛)

關(guān)鍵詞： 山東 麥田守望者