根據(jù)需求 按圖索“麥”

初夏的“皖北糧倉”，金色的麥田與天際線連成一片，微風拂過，麥田蕩起金色波浪。種糧大戶馮輝的心也隨著這麥浪舒展蕩漾。

夏收在即，與其他糧農(nóng)操心小麥好不好賣不同，安徽省渦陽縣種糧大戶馮輝的500畝小麥早在5個月前就預售一空。

馮輝的小麥“長”在一張?zhí)厥獾碾娮拥貓D上。這張地圖名為安徽省優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖。

在安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)，點開這張地圖，全省麥區(qū)的小麥產(chǎn)地、品種、規(guī)模等生產(chǎn)信息一目了然，強筋麥、弱筋麥都能按圖找到。馮輝的小麥就是在這張圖上，被一家企業(yè)“索”到后簽訂協(xié)議，并加價預購的。

為了滿足市場需求，調(diào)整優(yōu)化糧食(小麥)結(jié)構(gòu)，安徽省近年來加大農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革力度，推動通用小麥生產(chǎn)向優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力，助農(nóng)增收。

“我們推出優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖，展示了全省307個單品種集中連片萬畝以上的種植單元，總種植面積646.65萬畝。”安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理局局長張韙說，用麥企業(yè)可點擊查閱小麥生產(chǎn)等信息，根據(jù)需求按圖索“麥”。

潁上縣王崗鎮(zhèn)種糧大戶羅應利也是“圖”上小麥的種植者。記者見到他時，他正站在麥田邊，忙著張羅夏收的準備工作。

這幾日，羅應利接了不少電話，一些用麥企業(yè)問他的優(yōu)質(zhì)專用小麥賣不賣。“半年前就被一家面粉企業(yè)預購完了。”羅應利在電話這頭樂呵呵地說。

羅應利說，種了這么多年的地，被人追著買糧食，還真是個新鮮事。

羅應利給記者算了筆賬，去年種了1200多畝地，因加價銷售增收了12萬元，他盤算著，今年只多不少。

訂單生產(chǎn)是這些“圖”上小麥不愁賣的法寶。

記者按圖“索”麥來到渦陽縣高爐鎮(zhèn)萬畝種植片。馮輝眼瞅著地里的麥子“又是一個豐收年”。

10多年前，馮輝便開始流轉(zhuǎn)土地種糧。那時，小麥品種很多，摸不清哪些品種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，他就混合著種，思量著總能碰到好的。結(jié)果一年忙到頭，種出來的麥子賣不上好價錢，遭遇豐收的“煩惱”。

“以前，最怕排隊賣糧。”馮輝回憶道，“有一年我在糧站門口排了兩天兩夜的隊，餓了就啃幾口冷饅頭，困了便睡在車上的麥堆里。”

馮輝的煩惱在3年前迎來轉(zhuǎn)機?？h里干部找到他，介紹訂單種糧的扶持政策，種業(yè)企業(yè)也主動和他聯(lián)系，問他是否考慮訂單種糧，實行統(tǒng)一品種、農(nóng)資、管理等，還加價收購，收割后由企業(yè)到田頭拉走。

到田頭拉走?加價收購?馮輝將信將疑，決定試一試。

2017年，馮輝的170多畝地種上了單品種優(yōu)質(zhì)專用小麥。沒想到，在喜獲豐收的同時，企業(yè)還真派車到田頭把小麥拉走了，跟市場價相比，一斤多賣了5分錢。

嘗到甜頭的馮輝，種糧信心大增，種植面積也逐年遞增。

如今，馮輝的麥子在地圖上一眼就能看到，企業(yè)可以隨時預購。

一張小小的小麥種植地圖，讓馮輝成了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的受益者，也讓企業(yè)找到了優(yōu)質(zhì)糧源，生產(chǎn)出更多滿足消費者需求的多樣化產(chǎn)品。

“過去，我們收回來的小麥品種多，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。”潁上縣管氏面制品有限公司總經(jīng)理管四喜說，自從和優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地“牽手”后，公司有了穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)的糧源，每年訂單回購5萬噸小麥，產(chǎn)品也趨于多樣化，不僅能提供優(yōu)質(zhì)面條，還能提供面包粉等精深加工產(chǎn)品。“麥農(nóng)增收，我們增效，這可是產(chǎn)銷共贏的好事啊!”

張韙說，下一步安徽將完善優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)分布圖的信息，探索與農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，實現(xiàn)小麥生產(chǎn)全程可追溯，并應用到產(chǎn)銷對接中。(新華社記者姜剛、吳慧珺)

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