“一碗面”香飄千里 一盤棋布局深遠(yuǎn)——岐山縣巧用“一碗面”撬動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展

8月22日，岐山縣“一碗面”經(jīng)濟(jì)招商推介會(huì)在縣食品產(chǎn)業(yè)園召開，會(huì)上推介岐山“一碗面”經(jīng)濟(jì)品牌優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)政策、發(fā)展規(guī)劃，并舉行相關(guān)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽約儀式、岐山名優(yōu)小吃品鑒活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，人氣滿滿。

“一碗面”經(jīng)濟(jì)招商推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

“薄筋光，煎稀汪，酸辣香?！碧崞疳降摹耙煌朊妗保芏嗳藭?huì)第一時(shí)間想起這句膾炙人口的臊子面“九字謠”，起源于西周的岐山臊子面是周禮文化的活化石，素有“神來之食”的美稱，在全國(guó)和海內(nèi)外均有一定知名度、影響力。

(資料圖片僅供參考)

在岐山，以臊子面為龍頭代表的系列產(chǎn)品還有搟面皮、食醋鍋盔、空心掛面、臊子肉、小吃甑糕等地方風(fēng)味名吃和產(chǎn)品。在文化旅游、電商運(yùn)營(yíng)日益發(fā)達(dá)的今天，這些食物開始憑借獨(dú)特的口感與風(fēng)味贏得省內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。

臊子面

面對(duì)市場(chǎng)機(jī)遇，如何在家常味道上做出產(chǎn)業(yè)發(fā)展大文章、做出帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“金字招牌”？近年來，岐山適時(shí)提出做大“一碗面”戰(zhàn)略，突出岐山臊子面、岐山搟面皮兩輪驅(qū)動(dòng)、三產(chǎn)齊抓，投資37億元實(shí)施“一碗面”重點(diǎn)項(xiàng)目76個(gè)，培育全產(chǎn)業(yè)鏈骨干企業(yè)38家。不久前，“一碗面”經(jīng)濟(jì)推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的案例被確認(rèn)為陜西省第一批推動(dòng)城鄉(xiāng)融合發(fā)展典型經(jīng)驗(yàn)與做法，充分發(fā)揮了產(chǎn)業(yè)示范引領(lǐng)作用。

2022年，岐山縣“一碗面”經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)148億元，電商交易額突破20億元，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)9.3萬人，成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣和省級(jí)“一碗面”經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈典型縣，“一碗面”經(jīng)濟(jì)逐漸成為帶動(dòng)群眾增收致富、促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。

岐山一碗面專用蔬菜種植基地

“一碗面”產(chǎn)業(yè)發(fā)展欣欣向榮，各類岐山特產(chǎn)正在通過線上線下銷售走向省內(nèi)外無數(shù)家庭的餐桌，消費(fèi)市場(chǎng)全面擴(kuò)大，“一碗面”產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)開拓生產(chǎn)的需求日益旺盛，如何最大程度保障企業(yè)供給、滿足企業(yè)需求？岐山提出補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈工作原則，決定以食品產(chǎn)業(yè)園為依托，實(shí)施“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標(biāo)準(zhǔn)化廠房項(xiàng)目，以滿足縣域特色產(chǎn)業(yè)及名優(yōu)小微食品企業(yè)基地建設(shè)發(fā)展需要。

據(jù)介紹，食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃面積3.05平方公里，是岐山縣鳳鳴工業(yè)園區(qū)的三大園區(qū)之一，園區(qū)以現(xiàn)代食品工業(yè)為主體，以高新技術(shù)為支撐，聚焦做大“一碗面”產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，以岐山面生產(chǎn)加工、研發(fā)、銷售、旅游全產(chǎn)業(yè)鏈為核心，形成了從田間到餐桌、生產(chǎn)到服務(wù)的閉環(huán)式新業(yè)態(tài)。

2023年，食品產(chǎn)業(yè)園開始實(shí)施“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標(biāo)準(zhǔn)化廠房項(xiàng)目，“這是我們促進(jìn)‘一碗面’領(lǐng)域小微企業(yè)規(guī)模提升與產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的一招先手棋。項(xiàng)目建成后，將吸引近20戶食品企業(yè)入園發(fā)展，年產(chǎn)值達(dá)到30億元以上，稅收3億元以上?！笔称樊a(chǎn)業(yè)園工作人員介紹，項(xiàng)目規(guī)劃用地356畝，計(jì)劃總投資8.88億元，總建筑面積約18萬平方米，并按照“整體規(guī)劃、分期建設(shè)”的總要求，分三期完成建設(shè)，建成后可提供就業(yè)崗位近1500個(gè)。

“一碗面”經(jīng)濟(jì)招商推介會(huì)上，食品產(chǎn)業(yè)園面向企業(yè)、個(gè)人提供8個(gè)投資項(xiàng)目供選擇投資，涉及食品產(chǎn)業(yè)“中央廚房”項(xiàng)目、果蔬飲料生產(chǎn)加工基地項(xiàng)目、“一碗面”園區(qū)綜合服務(wù)中心項(xiàng)目、桶裝臊子面智能工廠項(xiàng)目等多個(gè)投資方向。“今天現(xiàn)場(chǎng)推介的幾個(gè)項(xiàng)目規(guī)劃都很到位，作為投資者，岐山招商引資的誠(chéng)意與態(tài)度讓我欣喜不已，會(huì)后我也會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)接觸，希望能搭上‘一碗面’產(chǎn)業(yè)發(fā)展的順風(fēng)車?！笔苎麉⒓踊顒?dòng)的企業(yè)家陳先生對(duì)記者說，會(huì)后他會(huì)在岐山停留2到5天繼續(xù)考察食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)情況，爭(zhēng)取盡快達(dá)成合作意向。

速食包裝的岐山臊子面

投資者對(duì)食品產(chǎn)業(yè)園發(fā)展前景充滿信心，離不開岐山對(duì)“一碗面”產(chǎn)業(yè)招商引資工作的重視與有力保障。

據(jù)介紹，食品產(chǎn)業(yè)園配套系列支持企業(yè)發(fā)展的利好政策，在項(xiàng)目“引得來、留得住、做得大”上下足功夫，得到了不少企業(yè)的好評(píng)。

——實(shí)行“標(biāo)準(zhǔn)地”出讓，項(xiàng)目前期公司注冊(cè)、項(xiàng)目立項(xiàng)、土地征用、建設(shè)許可、環(huán)評(píng)、穩(wěn)評(píng)、能評(píng)、水土保持等由工業(yè)園管委會(huì)幫辦協(xié)辦，減少減輕企業(yè)“跑路”負(fù)擔(dān)。

——強(qiáng)化企業(yè)服務(wù)，每個(gè)項(xiàng)目采取“一名領(lǐng)導(dǎo)、一支隊(duì)伍、一套措施、一抓到底”的辦法，從落實(shí)企業(yè)用地、廠房規(guī)劃設(shè)計(jì)到動(dòng)工建設(shè)全程保障，最大程度解決企業(yè)后顧之憂。

——積極爭(zhēng)取資金，園區(qū)管委會(huì)對(duì)接省市發(fā)改、工信、商務(wù)、環(huán)保等部門，協(xié)助企業(yè)爭(zhēng)取生產(chǎn)設(shè)備投入、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、標(biāo)準(zhǔn)化廠房等補(bǔ)助資金，助力企業(yè)做大做強(qiáng)。

……

水積而魚聚，木茂而鳥集。顯著的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、可觀的市場(chǎng)前景、貼心的園區(qū)服務(wù)留下了不少優(yōu)質(zhì)企業(yè)，截至目前，食品產(chǎn)業(yè)園已入駐企業(yè)五戶，“我們將以高效率、高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，以強(qiáng)烈的責(zé)任感、使命感融入岐山、扎根岐山、建設(shè)岐山，助力縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展?！笔讉€(gè)進(jìn)駐“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標(biāo)準(zhǔn)化廠房的簽約企業(yè)陜西甑禮食品科技有限公司副總劉宗偉告訴記者，簽約項(xiàng)目總投資1.5億元，未來將依托岐山經(jīng)濟(jì)合作良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)新氛圍，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，融入“一碗面”經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局中來。

手工空心掛面和醋粉

做大“一碗面”，食品產(chǎn)業(yè)園的“一碗面”產(chǎn)業(yè)基地標(biāo)準(zhǔn)化廠房項(xiàng)目只是其中的布局之一。

推廣宣傳蓄勢(shì)而上，“百城千店”工程如火如荼，本土龍頭企業(yè)在西安、延安、蘭州等地開設(shè)臊子面、搟面皮連鎖店47戶，推動(dòng)“一碗面”系列產(chǎn)品進(jìn)機(jī)場(chǎng)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)高鐵站、進(jìn)高校、進(jìn)高速服務(wù)區(qū)；品牌化建設(shè)如火如荼，積極修訂岐山臊子肉地方標(biāo)準(zhǔn)，完善岐山“一碗面”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，建立“一碗面”經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)企業(yè)名錄，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)；群眾參與切實(shí)獲益，整合涉農(nóng)培訓(xùn)資源，建設(shè)岐山臊子面產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心，將農(nóng)村轉(zhuǎn)移就業(yè)人員納入培訓(xùn)范圍，強(qiáng)化岐山臊子面、搟面皮等名小吃制作規(guī)范工藝、“一碗面”經(jīng)濟(jì)相關(guān)種植養(yǎng)殖技術(shù)等方面培訓(xùn)……以產(chǎn)業(yè)振興推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，各類配套措施協(xié)同推進(jìn)，“一碗面”的發(fā)展是一盤精心布置的大棋局。

小小一碗面，原本只是每個(gè)岐山人生活中不可或缺的點(diǎn)睛之味，在岐山的系統(tǒng)規(guī)劃下，“一碗面”產(chǎn)業(yè)串聯(lián)起了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)的多個(gè)環(huán)節(jié)，搖身一變成為對(duì)外推介的亮眼“名片”與撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵支點(diǎn)，在全力奮進(jìn)“三個(gè)年”活動(dòng)的路上，岐山“一碗面”大有可為。

本報(bào)記者李喜林 通訊員容妍

責(zé)任編輯：安心 審核：楊勇

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