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雁塔區(qū)念好餐廚廢棄油脂治理“五字訣”

“有了正規(guī)公司回收，我們也就省心多了！”剛和一家油脂公司簽完協(xié)議的餐館店主劉先生感慨地說，“其實如何處理店里每天產(chǎn)生的餐廚廢棄油脂，也挺讓人煩心的。”

近日，西安市雁塔區(qū)城管局開展餐廚廢棄油脂專項治理“百日行動”，通過“廣宣傳、嚴(yán)查處、齊管理、強(qiáng)督導(dǎo)、劃統(tǒng)一”，念好“宣、查、管、督、統(tǒng)”五字訣，進(jìn)一步規(guī)范了餐廚廢棄油脂的收運和處置，維護(hù)了老百姓餐桌上的安全。

據(jù)了解，雁塔區(qū)城管局發(fā)揮屬地網(wǎng)格化管理優(yōu)勢，采取宣傳加排查的方式，對轄區(qū)餐飲門店開展餐廚油脂廢棄規(guī)范化收運宣傳動員；要求各產(chǎn)生單位根據(jù)廢棄食用油脂的來源、產(chǎn)生數(shù)量、處置去向等，建立完善的收運記錄臺帳，完善“一店一檔”管理；重點檢查餐飲單位是否與轄區(qū)內(nèi)備案企業(yè)簽訂收運合同等，杜絕各餐飲單位、收運企業(yè)自行違規(guī)處置廢棄油脂；同時，發(fā)動屬地街道、社區(qū)力量，形成“上下聯(lián)動左右協(xié)調(diào)”齊抓共管的工作格局，及時掌握屬地油脂收運動態(tài)；推行“城管+”模式，聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管、區(qū)商務(wù)、農(nóng)水、生態(tài)環(huán)境、公安等部門，強(qiáng)化對產(chǎn)生餐廚廢棄油脂單位的監(jiān)督管理；制定廢棄油脂制度、標(biāo)識、臺賬、流程四統(tǒng)一管理模式，完善全區(qū)餐廚廢棄油脂管理工作流程。

“亮證-驗油-稱重-登記-簽字-裝車-拉運-入廠”。據(jù)雁塔區(qū)城管局垃圾分類管理科工作人員介紹，目前備案的19輛餐廚廢棄油脂車輛已全部完成涂裝，工作人員有統(tǒng)一作業(yè)服裝及身份標(biāo)識牌，工作記錄臺賬完備，確保產(chǎn)油單位全覆蓋管理和收運企業(yè)與管理部門臺賬雙對應(yīng)。

據(jù)統(tǒng)計，截至5月底，雁塔區(qū)城管局已摸排轄區(qū)餐飲門店2395個，簽訂廢棄油脂協(xié)議756份，實現(xiàn)餐飲門店廢棄油脂協(xié)議簽訂全覆蓋。同時，開展餐廚廢棄油脂入戶宣傳3698次，發(fā)放宣傳資料3698份；廢棄油脂聯(lián)合檢查10次，專項檢查1365次，出動執(zhí)法人3121人次，發(fā)現(xiàn)并整改問題398處，規(guī)范備案企業(yè)行為100余起。

“通過開展廢棄油脂百日整治活動，廢棄油脂規(guī)范處理工作已朝著應(yīng)收盡收的方向發(fā)展……”雁塔區(qū)城管局工作人員表示，將繼續(xù)聯(lián)合有關(guān)部門，建立監(jiān)管信息共享制度，依法加大對餐廚廢棄油脂處理違規(guī)行為的查處力度，同時健全投訴舉報快速響應(yīng)機(jī)制，及時查處違規(guī)收運行為，維護(hù)人民群眾的食品安全。

溫馨提醒：

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