全球快訊:陜菜 陜味等你來品

“西安已經提前過五一了”“兩億中國人在西安，還有五億在路上”……臨近五一假期，西安的文旅熱度和游客熱情持續(xù)增長。 目前，在西安的大街小巷都能看見穿著漢服的小姐姐們笑意盈盈地從身邊走過，爆梗不斷的“房謀杜斷”、數(shù)不勝數(shù)的陜西美食也讓不少游客早早地計劃起了五一假期。

五一假期未到西安旅游已然火熱

(資料圖片僅供參考)

商務部4月21日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，我國一季度在線銷售的旅游產品和景點門票、在線文娛銷售額同比分別增長115.8%和19.2%，網絡零售市場規(guī)?？傮w穩(wěn)步增長。截至4月18日，五一假期目的地為陜西的長線游占比70%，長線游訂單同比2022年同期增長超30倍。其中，00后游客出游熱情最高，占比33%，其次為80后、90后，占比均為29%，這是00后首次超越90后成為假日旅游的“主力軍”。

“寧可鞋底走穿，也要把景點看完?！毖巯?，越來越多的年輕人選擇在有限的時間去盡可能多的景點，這一行為也被稱為“特種兵式旅游”。利用周末，連夜乘坐火車，暴走于另一個城市，打卡、拍照、吃美食，他們享受著短暫的“累并快樂著”的時光。在五一假前，大批的年輕人已經以“特種兵”的形游玩西安，并在網絡上分享日常，其中一位年輕的女大學生“特種兵”在24小時里極限挑戰(zhàn)了豆花泡饃、肘子夾饃、芝麻紅糖涼糕、油茶麻花、肉丸胡辣湯、香酥菜盒、烤饃夾菜、漿水魚魚、甑糕夾饃、褲帶面、馬洪小炒、老馬家牛肉餅、黃桂柿子餅、鹵汁涼粉、水盆羊肉、新疆烤包子、籠籠肉夾饃、醪糟湯圓、綠豆餅、金線油塔、炒涼粉、醪糟米糕、菜卷、紅油麻花米線、洋芋擦擦等西安乃至三秦，甚至于西北五省區(qū)的美食……網友們親切稱呼她為“大學生特種缸”。

而在這類視頻評論中，網友表示自己徹底領略到了陜西美食的多樣性，在視頻吸取關注的同時，也是多數(shù)網友的種草視頻，網友小鹿留言：“看完視頻就定了去西安的機票，我要按照博主的路線一路吃過去！”

小南門早市人流量爆滿排隊半小時只為買個菜盒子

小南門早市也許是最早感受到人流的地方之一，在西安的多個熱點視頻下，都能看到小南門早市的身影。這條城墻下長342米的街巷，每天早上6點至9點，都會聚集120多個攤位，販賣早餐早點、瓜果蔬菜以及各類生活用品。在抖音中搜索“小南門早市”，相關視頻總播放量超過了6600萬。微博上有關西安小南門早市的話題，達到了十多個。#早餐攤位前面走顧客后面追著買##沒有人能餓著肚子走出西安早市#等熱門話題不僅多次沖上全國熱搜，還被全國媒體廣泛轉發(fā)。

小南門早市到底火到啥程度？除了網絡聲量，人流量也顯得更加直觀。據(jù)西安市蓮湖區(qū)北院門街道辦城管科科長徐軍強介紹，目前小南門早市高峰人流量能達到四五千人。有不少網友在社交平臺發(fā)文“買個菜盒子排了半小時隊”“早市里從沒同時出現(xiàn)過這么多年輕人”。住在小南門附近的居民黃女士對于最近的人流激增是最有直觀感受的，“小南門對于我來說就是平日里買早飯的地方，對于現(xiàn)在的人流量爆火實在是摸不著頭腦，并沒有什么覺得獨特的地方。”

看似普通的早市，卻吸引了全國各地游客前來打卡，黃女士認為，外地游客對于散發(fā)著濃濃“煙火氣”的早市總是無法抗拒，對于即將到來的游客們她給出了自己的推薦：“西安美食品類眾多，聚集地也不少，當然不只是小南門早市這一個地方，更加建議外地游客去西倉、灑金橋、下馬陵、八仙庵……以及城墻下一圈的地方，都值得大家錯峰去打卡，人少又吃得好，豈不是更好的選擇？”

老字號美食齊發(fā)力助力游客吃好也玩好

西安想要打卡美食地，就絕對不能錯過西安本地的一眾老字號，在即將到來的五一節(jié)日里，西安的各家老字號美食齊發(fā)力，在節(jié)假日期間推出各項活動，為到店消費的各位游客提供美味的同時，再添一份驚喜。

西安的牛羊肉泡饃一直是全國聞名的小吃之一，想要不踩雷吃到老陜地地道道的泡饃，老字號一定是最優(yōu)選擇。始創(chuàng)于1898年的中華老字號老孫家泡饃用125年不變的堅守成就了“天下第一碗”的美譽，也是不少外地游客打卡泡饃不會踩雷的第一選擇。老孫家飯莊東關店在4月29日-5月3日面向所有就餐顧客開放飲食文化博物館，并推出450元、500元兩款10人研學套餐，1款800元泡饃宴席。除了泡饃之外，提起長安城還有一款老字號美味非羊羹所屬，創(chuàng)建于1920年的中華老字號同盛祥飯莊4月29日-5月3日也在美團、大眾點評推出打卡收藏活動就能領取免費小吃、飲品（活動均以各店解釋為主）。西安“涮鍋大王”的美味也是不少西安老饕的心頭愛，創(chuàng)建于1934年的清雅齋飯莊在4月29日至5月3日推出美團、大眾點評打卡收藏活動，到店打卡即可免費領取驢打滾一個。除此之外，易俗社街區(qū)店也推出了假期樂享套餐，套餐一：老陜油潑面＋素小菜＋酸梅湯原價：33元，樂享價：29.8元；套餐二：任意款水餃2小份，每份10只水餃＋素小菜1份＋小酥肉1份＋酸梅湯2杯，原價：81元，樂享價：59.9元。

陜工商旅游與酒店管理學院副教授、世中聯(lián)專家委員會成員、《陜菜·旅游》專欄主編劉強表示，自己十分看好今年西安在五一節(jié)假日時整體人氣上的表現(xiàn)：“從近十天開始，西安的人流量就已經開始急劇上升，現(xiàn)在是一房難求，一車難求。古都西安文化底蘊深厚，近幾年城市建設發(fā)展得很快，成為游客首選之地，旅游中食為先，西安在這方面得天獨厚，特別是各種小吃，聞名全國。千年陜菜已讓大家垂涎，回坊清真飲食，永興坊的各地小吃，還有大雁塔步行街，飲食、民俗文化都成為吸引游客來旅游觀光、品鑒美食的動機。我覺得今年的五一人氣情況，在節(jié)假日結束時的榜單上會比春節(jié)時的排名更上一層。”劉強說，西安這座城市歷史悠久，也造就出了豐富的飲食文化，而目前西安許多地方都偏向于“網紅打卡”的性質，游客們其實可以根據(jù)自己的喜好避開人流，錯峰去選擇一些西安的老字號，品嘗陜味名吃。 華商報記者 申伊禾

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