播報：凡人故事｜專業(yè)造型師回安康改行開米線店，只為陪伴女兒成長

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曾經(jīng)，阿文是一名從業(yè)十四年的造型師，他在天津衛(wèi)視給主持人做造型。但上個月，他卻轉(zhuǎn)型成了一名米線師傅。阿文告訴記者，“雖然小店剛開一個月，但是已經(jīng)是盈利狀態(tài)了?！澳壳?，米線生意已經(jīng)逐漸步入正軌，回頭客越來越多?！半m然現(xiàn)在賺的是辛苦錢，沒有以前輕松容易，但是能陪伴在家人身邊心里踏實(shí)?！?/p>

4月11日下午2點(diǎn)半，記者來到鼓樓西街鼠小妹小鍋米線，在店門口，擺著炸串的小攤，走進(jìn)店里，一個穿著干凈清爽，留著寸頭的男子，正熟練地調(diào)制一鍋米線。這個男子名叫阿文，今年33歲，是地地道道的安康人。

阿文說，他一直非常喜歡做飯，對美食很有興趣，既然回到安康重新開始，就選擇了喜歡的事兒，雖然沒什么經(jīng)驗(yàn)，但前期做了很多準(zhǔn)備工作，也做好了吃苦的準(zhǔn)備。阿文透露，以前做化妝造型師時，除了給單位的主持人做造型外，私下也會接一些達(dá)人、模特造型，一次造型，相當(dāng)于現(xiàn)在賣一天的米線。

“在外漂泊了十幾年，想回家陪伴孩子。“去年，他把自己的工作辭掉后回到安康，選擇轉(zhuǎn)行，重新開始?！耙郧拔一丶业臅r間很少，女兒缺少父親的陪伴，膽小，缺乏自信，每次我回家，哪怕是下樓丟垃圾，她都要跟著。走之前看到我的行李箱，她就會一直對我說爸爸你可不可以不去工作？有很多細(xì)小的瞬間，讓我決定辭職回家陪伴女兒?！?，阿文告訴記者，這是他回到安康的主要原因。

從天津回來后，經(jīng)過學(xué)習(xí)和考察，今年三月，阿文和妻子一起在鼓樓西街開了一家小鍋米線店，妻子給他打下手，他自己則作掌勺師傅。為此，特意花了錢去學(xué)米線手藝和炸串配料。

米線是安康最受歡迎的食物之一，大街小巷不計其數(shù)的米線館，阿文則主打產(chǎn)品差異化。“我決定做米線的時候，朋友就說你選擇了一個競爭最大的賽道，可能會干不下去，所以我就想差異化經(jīng)營，我想只要我的產(chǎn)品夠好，一定會逐漸積累我的客戶群?！卑⑽膶τ浾哒f。他做的米線區(qū)別于安康大多數(shù)酸菜或者泡菜口味，采用新鮮時蔬現(xiàn)做，配料豐富，營養(yǎng)均衡。

“以前的工作，我會把自己收拾打理好，現(xiàn)在做餐飲，早上六點(diǎn)就要起床準(zhǔn)備，一直到晚上才收攤，結(jié)束后又要準(zhǔn)備第二天的備料，還要抽空陪女兒，都沒空打理自己了?！鞍⑽男χf。

妝造的精髓在于對時尚的審美和搭配，阿文做的米線也是如此，各種材料搭配恰當(dāng)，味道鮮美，就連米線的賣相也是相當(dāng)出眾，讓人垂涎欲滴。阿文告訴記者，目前，米線店才剛剛走上正軌，雖然是全新的生活和創(chuàng)業(yè)，但也會堅持走下去?！懊刻旌图胰嗽谝黄穑睦锾?shí)，苦一點(diǎn)忙一點(diǎn)也值?！?/p>

華商報記者 程斌 編輯 劉青

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