饞哭了～黃龍縣第四期地方特色小吃培訓(xùn)班開班啦！_環(huán)球新消息

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3月22日，黃龍縣舉辦第四屆“黃龍味道”——黃龍縣本土美食推廣暨餐飲管理能力提升培訓(xùn)班?？h委組織部副部長陳俊峰，縣市場監(jiān)督管理局副局長趙國強(qiáng)，注冊中國烹飪大師、國家高級技師杜西鋒，陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長劉淑紅、副秘書長王衛(wèi)明及全縣各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)班?？h文旅局局長任憲印主持培訓(xùn)班。

陳俊峰在動(dòng)員講話時(shí)說，2023年是黃龍旅游全面提升之年，全面實(shí)施民宿美食提升計(jì)劃，推廣“黃龍美食”特色菜譜，讓美食體驗(yàn)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。同時(shí)要全面強(qiáng)化文旅市場綜合服務(wù)功能，提升服務(wù)質(zhì)量，提高游客滿意度，高標(biāo)準(zhǔn)打造黃龍餐飲聚集地，打響“陜菜之鄉(xiāng)”餐飲文化品牌，促進(jìn)縣域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

杜西鋒、劉淑紅、王衛(wèi)明結(jié)合黃龍餐飲特色及如何提升服務(wù)質(zhì)量助推生態(tài)旅游等方面進(jìn)行了授課，趙國強(qiáng)對餐飲行業(yè)食品安全相關(guān)知識進(jìn)行了普及。培訓(xùn)結(jié)束后，杜西峰現(xiàn)場教學(xué)制作了精美菜品，各酒店制作了特色菜品，杜西峰對菜品一一進(jìn)行了點(diǎn)評，并給出相關(guān)建議和意見。

據(jù)了解，隨著黃龍全域旅游的快速發(fā)展，為改善旅游市場環(huán)境、解決游客“吃”的問題，2023年黃龍將實(shí)施黃龍菜系推廣計(jì)劃，分別為菜系研發(fā)、菜系提升、菜系推廣三個(gè)階段，讓來黃游客品嘗到具有黃龍縣本土的快捷、品質(zhì)、特色的美食，讓黃龍美食真正成為黃龍旅游的核心吸引物。

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