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通訊員 王娜
近日，合陽(yáng)縣督導(dǎo)組深入該縣職業(yè)技術(shù)教育中心督導(dǎo)檢查校園食品安全工作。
督導(dǎo)組走進(jìn)學(xué)生餐廳，采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范”的方式就餐廳相關(guān)制度、食品安全工作機(jī)制等內(nèi)容逐一查詢。對(duì)食品操作加工間、洗消、食品留樣、食品貯藏室、餐具清潔衛(wèi)生狀況、廚余垃圾回收等情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)查看。強(qiáng)調(diào)了食品留樣的重要性，一定要按要求做好食品留樣工作，以便隨時(shí)查驗(yàn)溯源。同時(shí)就夯實(shí)學(xué)校餐廳的主體責(zé)任，進(jìn)一步落實(shí)食品安全的各項(xiàng)管理制度，全面提高食品安全水平等提出了具體要求。
職教中心負(fù)責(zé)人表示，將以此次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步樹立安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，立足師生需求和健康需要，強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，及時(shí)排查和消除食品安全隱患，全面保障在校就餐師生員工的飲食安全。
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