如果家鄉(xiāng)
是記憶深處的那座房
(資料圖片僅供參考)
那么鄉(xiāng)味就是那扇永不會(huì)關(guān)的門
因?yàn)樗械墓录藕蛻燕l(xiāng)
最終都會(huì)化作一口熱飯、一碗熱湯
然后歸于那些平淡又不平凡的日常
今天小編就帶大家去看看
鎮(zhèn)坪人心中的鄉(xiāng)味
巖耳又名石耳
生長在鎮(zhèn)坪大山中的
懸崖峭壁巖石上
它營養(yǎng)豐富
并有清熱滋補(bǔ)的特殊功能
來之不易的美食
當(dāng)然要配以最傳統(tǒng)的做法
巖耳與散養(yǎng)的土雞
就是天作之合
因其含有豐富的微量元素與氨基酸
與土雞合燉相得益彰
巖耳燉土雞制作流程
一、主料：
凈土雞1只（約重1000克）、巖耳50克、小蔥15克、姜15克、精鹽5克、紹酒15克、熟豬油25克。
二、做法：
1.將巖耳用溫水泡開，反復(fù)搓洗干凈后再用冷水浸泡五、六次，洗凈黑水和細(xì)沙，加冷水500克、鹽0.5克、紹酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松），在中火上燒開后撈出盛入碗內(nèi)（煮巖耳的水和蔥、姜不用），雞放入鍋內(nèi)，加水燒開后撈出晾涼。
2.準(zhǔn)備砂鍋1只，將雞、和剩余的蔥、姜、紹酒一起放入砂鍋，加水淹沒，用旺火燒開，再換微火細(xì)燉，至雞肉八成爛時(shí)，揀去蔥、姜，另將巖耳倒入砂鍋，加精鹽燉至酥爛就好了。
小小一碗雞湯
令人唇齒生香
你心中的鄉(xiāng)味又是什么？
歡迎留言分享~
凡本網(wǎng)注明“XXX（非中國微山網(wǎng)）提供”的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
互聯(lián)網(wǎng)板塊震蕩走強(qiáng)，截至發(fā)稿，優(yōu)刻得(688158)20%漲停，冰川網(wǎng)絡(luò)(300533)漲超16%，凱撒文化(002425)等多股漲停，三七互娛(002555)
2023-02-16 11:34
該大會(huì)由世界人工智能(161631)大會(huì)組委會(huì)、上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、上海市人才工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、中國(上海)自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)臨港新片區(qū)管
2023-02-16 11:40
2月13日，鹽湖股份(000792)在成都召開主題為“攜手聚力，合作共贏”的2023年氯化鉀 碳酸鋰產(chǎn)品核心客戶座談會(huì)。鹽湖股份(000792)是國內(nèi)氯化鉀第一
2023-02-16 11:34
對(duì)沖是什么意思如何舉例說明?對(duì)沖是指特意減低另一項(xiàng)投資風(fēng)險(xiǎn)的投資，因此它是一種投資行為，通常用于減低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)保證自己在投資中
2023-02-16 11:45
CPO概念股集體走低，通宇通訊(002792)跌超9%，銳捷網(wǎng)絡(luò)(301165)、光迅科技(002281)、聯(lián)特科技(301205)、新易盛(300502)、博
2023-02-16 10:27
宇信科技(300674)2月16日在互動(dòng)平臺(tái)表示，百度因自身資金需求減持公司股份，為股東的正常減持行為，不影響百度(中國)和公司的業(yè)務(wù)合作，作為百
2023-02-16 10:46
企查查APP顯示，近日，拓荊創(chuàng)益(沈陽)半導(dǎo)體設(shè)備有限公司成立，注冊(cè)資本5億元人民幣，經(jīng)營范圍包含：半導(dǎo)體器件專用設(shè)備制造；半導(dǎo)體器件專用
2023-02-16 10:47
國家發(fā)改委16日在《求是》雜志發(fā)布文章《努力推動(dòng)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長》指出，加快建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。新發(fā)展格局以現(xiàn)代化產(chǎn)
2023-02-16 10:40
全文如下：美國國會(huì)眾議院近日通過的所謂“中國在美領(lǐng)土上使用高空氣球決議案”刻意渲染“中國威脅”，純屬惡意炒作和政治操弄。中國全國人大
2023-02-16 10:33
中金嶺南(000060)官微消息，公司推出“貫徹全省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)精神”系列報(bào)道，記錄加快建設(shè)千億級(jí)、世界一流的多金屬國際化全產(chǎn)業(yè)鏈資源公司
2023-02-16 10:26
