護航開學(xué)季！食品安全“第一課”很贊～

【資料圖】

2月10日，洛川縣市場監(jiān)管局鳳棲市場監(jiān)管所組織召開2023年春季學(xué)校和校外托餐場所食品安全培訓(xùn)會。轄區(qū)內(nèi)6所學(xué)校、20余家校外托餐場所負責(zé)人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，工作人員全面系統(tǒng)地講授了《延安市校外托餐場所食品安全監(jiān)督管理辦法》《食品安全法》，逐條解讀了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全管理辦法》。食品安全監(jiān)管員對學(xué)校和校外托餐場所的食品原材料貯存、食品加工操作、餐飲具清洗消毒等進行了詳細講解，要求各學(xué)校及校外托餐場所提高認識、加強管理，嚴把原材料采購驗收關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān)、食品貯存留樣關(guān)、人員上崗培訓(xùn)關(guān)等。培訓(xùn)結(jié)束后，鳳棲市場監(jiān)管所與校外托餐場所負責(zé)人簽訂了2023年目標責(zé)任書。

“通過此次培訓(xùn)，進一步筑牢了食品安全防線，規(guī)范了食品加工流程，提升了各機構(gòu)食品安全管理能力，有效消除了食品安全隱患，為守護好全縣師生’舌尖上的安全’打下了堅實基礎(chǔ)?！兵P棲市場監(jiān)管所所長楊延川表示。(通訊員:宋毛毛)

關(guān)鍵詞： 食品安全 市場監(jiān)管 食品加工