大型人文美食紀(jì)錄片
《千年陜菜》第二季在CCTV2播出
(資料圖片)
其中
漢陰炕炕饃
制作工藝精彩呈現(xiàn)
愛奇藝、優(yōu)酷、騰訊視頻等
平臺同步播出
炕炕饃
是漢陰民間的一種特色小吃
據(jù)有關(guān)史料考證已有千余年歷史
炕炕饃有咸甜兩種口味
其形似滿月，碗口大小
約半寸厚，邊厚中薄者謂之“圓炕炕”
長形若神牌者謂之“長炕炕”
餅上面每間隔指許
剁有似斷非斷的一道道刀印
一為烘焙過程中餅胚脫水后不變形
烤出的成品美觀
二為在食用過程中便于掰開
減少浪費(fèi)、方便食用
不干不硬
不頑不軟
薄香酥脆
漢陰炕炕饃
取材當(dāng)?shù)?，味道純?/p>
便于久存，易于攜帶
既是風(fēng)味小吃
又可當(dāng)作主食
既可作為禮品
又是日常充饑之物
漢陰炕炕饃
你喜歡吃甜口還是咸口？
愛吃哪一家做的？
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關(guān)鍵詞： 風(fēng)味小吃 特色小吃 騰訊視頻
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