吳起縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查

為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)提供者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量水平。近期，吳起縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立專門工作組，在全縣范圍內(nèi)開展了餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查整治。

本次檢查整治以學(xué)校食堂(含托幼)、校外托餐、大中型餐飲服務(wù)單位、小餐飲、入網(wǎng)餐飲等為重點(diǎn)場(chǎng)所，主要檢查各餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任落實(shí)情況和各項(xiàng)食品安全制度建立健全和嚴(yán)格落實(shí)情況，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位自查是否定期開展、原料及食品購(gòu)進(jìn)查驗(yàn)和貯存是否規(guī)范、索證索票是否齊全、從業(yè)人員健康管理是否到位、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常以及加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規(guī)范等。針對(duì)存在的問題，檢查組要求各經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定限期整改落實(shí)，對(duì)違法行為將依法查處。

截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位20余家，下達(dá)責(zé)令整改通知書4份，并要求相關(guān)經(jīng)營(yíng)限期完成整改，規(guī)范經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)守食品安全底線。

【來源：延安市監(jiān)局_區(qū)縣動(dòng)態(tài)】

關(guān)鍵詞： 食品安全 全面落實(shí) 食品安全法