鼓槌樣的三原蓼花糖，個(gè)大體松，香甜酥脆，綿軟易化，太好吃了

以前的時(shí)候，有機(jī)會(huì)吃過幾次三原蓼花糖。那時(shí)候，就覺得這種蘸著芝麻的像鼓槌似的糖特別的好吃。前幾天在商店突然發(fā)現(xiàn)有賣蓼花糖的，就買了一袋子，放在家里慢慢吃！

三原蓼花糖除了有像棒槌似的形狀外，還有這種圓球狀的樣子。金黃色的表皮外面裹滿了白芝麻，而里面則是雪白細(xì)膩的蜂窩狀糖心，吃起來特別的松脆、甜酥。三原蓼花糖是陜西咸陽(yáng)三原的傳統(tǒng)名貴食品。

蓼花糖一般選用新鮮優(yōu)質(zhì)的糯米，首先要制坯條。其加工工序也是比較復(fù)雜，經(jīng)選料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和面、搟片、搓條、制坯、陰干、貯存、發(fā)坯等各種工序，坯條才得以誕生。

坯條經(jīng)過油浸、炸制、裹上糖衣、滾上芝麻等多道工序才最終制作完畢。一般在冬季制坯，然后四季都可以用來加工成品。

蓼花糖做好后的成品呈圓柱體像棒槌一樣，個(gè)大體松，皮色金黃，內(nèi)里潔白，呈絲網(wǎng)狀，吃起來特別的香甜酥脆，綿軟易化，特別的好吃！

蓼花糖原名“僚（關(guān)中方言，僚就是“好”的意思）花糖”，已有490多年生產(chǎn)歷史。那吃起來香甜松軟的味道，還有那噴香的芝麻味，真的是太好吃了！

關(guān)鍵詞： 三原蓼花糖 陜西咸陽(yáng) 加工工序