橫山素食｜人間最美四月天，谷雨養(yǎng)生好時(shí)節(jié)

四時(shí)田園雜興

宋 · 范成大

谷雨如絲復(fù)似塵，

煮瓶浮蠟正嘗新。

牡丹破萼櫻桃熟，

未許飛花減卻春。

2022年4月20日是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣——“谷雨”，也是春季最后一個(gè)節(jié)氣。顧名思義，谷雨即是播谷降雨之義，雖然和雨水節(jié)氣同樣有個(gè)“雨”字，只是相較于雨水節(jié)氣時(shí)的乍暖還寒，谷雨時(shí)節(jié)過(guò)后卻是一副“楊花落盡子規(guī)啼”的暮春氣象了~

谷雨時(shí)節(jié)很明顯的氣候特征就是降水明顯增多，谷雨時(shí)節(jié)，谷得雨而生，對(duì)降水需求較大，但區(qū)域有所不同，諺語(yǔ)云：“清明谷雨雨常缺”，在這個(gè)多雨的節(jié)氣，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少，北方此時(shí)一般都還伴有沙塵天氣，歷史上谷雨期間北方還出現(xiàn)過(guò)多次沙塵暴天氣。而長(zhǎng)江中下游、江南一帶，則明顯多雨，或伴有局地暴雨、大暴雨。

食香椿

谷雨時(shí)節(jié)，北方有食香椿的習(xí)俗。我國(guó)是世界上唯一將香椿入菜并培植的國(guó)家，谷雨時(shí)節(jié)正好是香椿上市的最佳時(shí)節(jié)，此時(shí)的香椿香醇爽口，具有補(bǔ)陽(yáng)滋陰、提高免疫力的功效，而錯(cuò)過(guò)這個(gè)時(shí)候，椿芽便會(huì)干老而難以食用~

采 茶

我國(guó)南方有谷雨采茶的習(xí)俗，春季溫度適中，雨量充足，茶樹經(jīng)過(guò)一冬的休養(yǎng)后，經(jīng)春雨滋養(yǎng)，芽葉飽滿翠綠，葉質(zhì)軟潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣逼人，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了之后，能清火、明目、辟邪，不管谷雨這天是什么天氣，人們都是要去采摘新茶回來(lái)喝的。

走谷雨

所謂“走谷雨”，其實(shí)就是約定俗成一般，在谷雨這天青年婦女們相約野游或走村串親，古人十分注重祛濕保健，谷雨時(shí)節(jié)易濕邪入體，所以走谷雨可與自然相融合，適度光照，補(bǔ)充陽(yáng)氣，強(qiáng)身健體。

春捂適度

由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。谷雨節(jié)氣后是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等。同時(shí)天氣轉(zhuǎn)溫，室外活動(dòng)增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)，過(guò)敏體質(zhì)的朋友應(yīng)注意防止花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。

且谷雨節(jié)氣氣溫偏高，雨水頻繁，蛇蟻蚊蟲的繁殖和活動(dòng)也變得頻繁，小伙伴們盡量穿長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲，噴抹驅(qū)蚊水，以免被叮咬。

運(yùn)動(dòng)宜緩

谷雨時(shí)節(jié)應(yīng)起居有節(jié)，早睡早起，最好應(yīng)伴有一定的運(yùn)動(dòng)量，古時(shí)還有“走谷雨”這一習(xí)俗，谷雨時(shí)節(jié)可多出去散散步、放放風(fēng)箏之類的運(yùn)動(dòng)，以舒緩的有氧運(yùn)動(dòng)為宜，不宜劇烈運(yùn)動(dòng)。

適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)

谷雨是春夏相交的節(jié)氣，春天是肝盛脾弱的時(shí)節(jié)，但在谷雨時(shí)節(jié)，脾胃旺盛，正適宜進(jìn)補(bǔ)，不過(guò)還需注意飲食，飲食多以清淡素食為主，少油、少鹽、少糖，晚間不宜過(guò)飽。

時(shí)值谷雨節(jié)氣，濕氣最重，可適當(dāng)吃些益氣補(bǔ)血、有祛濕之效的食材，如果赤豆、薏仁、山藥、冬瓜、海帶、豆芽及黑色谷類等。

溫馨提示

即日起至4月29日，居膳齋素食餐廳就餐形式調(diào)整如下：

周一至周五僅開放素食單點(diǎn)，開餐時(shí)間為 11:00-14:30；周末、節(jié)假日僅開放素食自助，開餐時(shí)間為 11:00-14:30。

具體開餐形式以當(dāng)日為準(zhǔn)，給您帶來(lái)的不便敬請(qǐng)諒解！

關(guān)鍵詞： 早睡早起 過(guò)敏性哮喘