【資料圖】
8月1日,記者來到位于利辛縣光明路的安徽徽揚(yáng)食品有限公司。該公司主打產(chǎn)品劉六盒牛肉,工藝傳承了上百年,入選利辛縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為實(shí)現(xiàn)用“四個蹄子”追趕汽車工業(yè)“四個輪子”的目標(biāo),利辛縣出臺“牛十條”政策,設(shè)立2億元肉牛產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)基金,實(shí)施“銀政擔(dān)保”聯(lián)動,從肉牛繁育、養(yǎng)殖到深加工,全鏈條給予政策和資金支持,做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)。
“建設(shè)10家規(guī)上肉牛加工企業(yè),優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,推動由出售活體向出售肉類制品和預(yù)制菜轉(zhuǎn)變?!崩量h政府相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,徽揚(yáng)食品公司正是該縣全力支持的10家規(guī)上企業(yè)之一。
在徽揚(yáng)食品公司的包裝車間,10余名工人正在生產(chǎn)線上分割、稱重剛鹵制好的熟牛肉。
“我們緊盯牛肉產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)和銷售,目前自主研制并上市了劉六盒黃牛肉醬鹵制、特色休閑小食品兩個系列,銷往上海、浙江等20多個省市?!痹摴靖苯?jīng)理秦小軍說。
在公司直播區(qū),牛肉香氣撲面而來。“歡迎進(jìn)入直播間,我們售賣的牛肉都是現(xiàn)鹵現(xiàn)切的,安全、健康、營養(yǎng)?!敝鞑⒀喷髡谶M(jìn)行直播帶貨。據(jù)介紹,公司會根據(jù)顧客的不同需求,將牛肉分割、包裝好,快遞到顧客家里。
在不斷改良傳統(tǒng)鹵制牛肉的同時,利辛縣還引導(dǎo)肉牛加工企業(yè)利用現(xiàn)代加工技術(shù)和裝備,生產(chǎn)開發(fā)低溫牛肉食品、保健牛肉制品、醫(yī)藥用品以及方便類、速凍類、休閑類牛肉制品,建設(shè)肉牛產(chǎn)品“中央廚房”,利用線上線下營銷模式,不斷開拓市場。(記者 武長鵬 通訊員 韓璞)
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