每日消息!合肥發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣封簽使用指引

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食品安全是關(guān)系國計民生的大事，配送環(huán)節(jié)是保障餐飲外賣食品安全的“最后一公里”。近日，《合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣封簽使用指引》發(fā)布（以下簡稱《指引》），規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品封簽的使用和管理，降低餐飲外賣食品配送過程中的污染風(fēng)險，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品安全。

根據(jù)《指引》，外賣食品安全封簽（以下簡稱“外賣封簽”）是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止其在運送過程中被人為拆啟或意外破壞，而采取的一次性封口包裝件。使用訂書釘、透明膠等簡易封口的，不視為“外賣封簽”，外賣封簽應(yīng)具備一次性使用、開啟即損壞且無法恢復(fù)原狀的性能。外賣封簽一般以不干膠等材質(zhì)加工而成，標(biāo)示有“外賣封簽或食安封簽”字樣；建議標(biāo)有“封簽損壞，請勿接收”“收餐時檢查核對封簽”等食品安全提示；提倡通過將打包盒、打包袋設(shè)計為“開啟后即破壞封口、不可復(fù)原”的方式，實現(xiàn)外賣封簽功能。

《指引》明確，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺（含分支機(jī)構(gòu)、代理商、直營商、加盟商）應(yīng)落實平臺的管理責(zé)任，督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者和外賣配送員規(guī)范使用外賣封簽。在點餐頁面上，以顯著、合理的方式提示消費者使用“外賣封簽”情況及接收注意事項。

入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)在外賣食品餐盒封口處正確使用外賣封簽，確保其牢固、有效，或使用實現(xiàn)封簽功能的外賣食品包裝物，即“一次性使用、開啟即損壞且無法恢復(fù)原狀”，可以防止外賣食品外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞。

外賣食品配送人員在接收外賣食品時，應(yīng)檢查外賣封簽的完整性，封簽不完整或無封簽的，配送人員有權(quán)拒絕配送。在配送過程中保持外賣封簽的完整性，確保配送過程食品不受污染，發(fā)現(xiàn)食品受到污染、外賣封簽破損時應(yīng)終止配送。外賣送達(dá)時，應(yīng)提醒、告知消費者檢查外賣封簽是否完整。

消費者在接收外賣食品時，應(yīng)當(dāng)面檢查外賣封簽的完整性，拒收“外賣封簽”已被破壞或封簽不完整的外賣食品。采取無接觸配送方式的，可以通過照片、視頻等方式留證。

據(jù)了解，《合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送管理辦法》已于2022年11月1日正式實施，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未按規(guī)定使用封簽，或者未使用實現(xiàn)封簽功能的外賣食品包裝物，市市場監(jiān)管部門將責(zé)令改正，可以處50元以上500元以下罰款。

各級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者使用外賣封簽的日常監(jiān)管，督促其規(guī)范使用外賣封簽。對檢查中發(fā)現(xiàn)，未使用外賣封簽對外賣食品予以封口，或者未使用實現(xiàn)封簽功能的外賣食品包裝物的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期改正，逾期不改正的，可按照《合肥市網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣配送管理辦法》第二十四條規(guī)定依法查處。

（記者 華新紅）　制圖/黃毅

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