蠶豆和咸肉的美味搭配，鮮嫩好吃，解饞營(yíng)養(yǎng)，孩子愛(ài)吃家常小炒 速看料

大家好，這里是楊爸的育兒經(jīng)，主題介紹簡(jiǎn)單的育兒輔食和育兒知識(shí)，只為分享對(duì)孩子更好的?！究蠲朗尺m合3周歲以上的孩子食用。

眼看就要臨近年末了，過(guò)年的氣息也越來(lái)越濃重。

(資料圖)

現(xiàn)在很多人都開(kāi)始做一些香腸，腌肉，腌魚等等腌貨，雖然在很大程度上，吃這些東西對(duì)身體并沒(méi)有多大好處。

但對(duì)于一個(gè)國(guó)家的飲食文化來(lái)說(shuō)，它們確是飲食文化傳承的重要標(biāo)志。

而對(duì)于今天分享的這款蠶豆炒咸肉來(lái)說(shuō)，應(yīng)該算是家中孩子非常愛(ài)吃的一款家常小炒。

尤其是每年到了年末的時(shí)候，這款美味總是讓家中的小孩念念不忘。

如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來(lái)看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蠶豆炒咸肉。

【準(zhǔn)備原料】：雪菜80克，蠶豆150克，咸肉80克，香油兩毫升，白糖兩克，一勺料酒，少許的蔥花，預(yù)先準(zhǔn)備好的冰水250ml。

第一步：首先我們把準(zhǔn)備好的蠶豆放入350ml的沸水鍋中，大火焯水兩分鐘后，迅速的倒入準(zhǔn)備好的冰水中，“冰鎮(zhèn)”三分鐘撈出控干備用。

第二步：把準(zhǔn)備好的雪菜梗和雪菜葉切成碎丁和細(xì)絲；咸肉切成片或者小丁，具體大小按照自己的喜好抉擇即可。

第三步：準(zhǔn)備一鍋300ml50度左右的溫水，用一個(gè)濾勺把切好的咸肉放入其中，浸泡三分鐘后撈出清洗一下，控干備用。

第四步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入咸肉塊，大火翻炒兩分鐘后，撒入準(zhǔn)備好的蔥花爆香。

第五步：隨后把準(zhǔn)備好的雪菜、蠶豆、料酒、白糖倒入鍋中，大火翻炒兩分鐘后，淋上準(zhǔn)備好的香油，再次翻炒30秒就可以出鍋品嘗了。

相對(duì)于今天這款簡(jiǎn)單的家常小炒來(lái)說(shuō)，筆者感覺(jué)應(yīng)該比雪菜炒牛肉絲更加來(lái)的入味。如果您對(duì)今天這款美食也非常感興趣的話，不妨跟著筆者的步驟自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。筆者相信當(dāng)你把這款美食端上桌的時(shí)候，您的家人一定會(huì)非常愛(ài)吃哦。

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