明朝皇帝過年“請客”，文武百官能吃到什么美味佳肴？

新年將至，人們走親訪友，經(jīng)常參加各種宴會，其實在古代，每到春節(jié)時，皇帝也會宴請文武百官。當然皇帝貴為天子，不能用"請"字，只能稱之為"賜宴"。那么在明朝時期，皇帝會用哪些美味佳肴"招待"百官呢？

中國古代的宮廷宴會是不斷變化發(fā)展的，漢朝時期有了"歲首慶賀禮"，到明朝時期，宴會種類繁多，按照規(guī)模等級，有大宴、中宴、小宴三種。大宴包括郊祀慶成宴，以及元旦、冬至、萬壽圣節(jié)（皇帝生日）等三大節(jié)宴。而古代的元旦指的就是農(nóng)歷春節(jié)。

明朝皇帝會在元旦這天舉行大朝會，這場朝會主要由兩部分構成，前半部分由百官向皇帝祝頌、呈現(xiàn)禮物，后半部分是皇帝賞賜百官，包括賞賜禮物、舉行宴會。元旦的宴會是十分重要的環(huán)節(jié)，禮節(jié)非常繁雜，也是一項非常重要的政治活動。

明朝元旦的宴會由禮部負責總體籌劃，由光祿寺負責具體事務的執(zhí)行。按照明朝禮制，大宴要行酒九次，期間還要有音樂和舞蹈。比如飲第一爵酒時，要演奏《炎精開運之曲》、《上萬壽之曲》，同時還要有平定天下之舞。無論是行酒，還是舉箸，都必須由皇帝開頭。

關鍵詞： 美味佳肴 萬壽圣節(jié) 具體事務