明朝皇帝過(guò)年“請(qǐng)客”，文武百官能吃到什么美味佳肴？

新年將至，人們走親訪友，經(jīng)常參加各種宴會(huì)，其實(shí)在古代，每到春節(jié)時(shí)，皇帝也會(huì)宴請(qǐng)文武百官。當(dāng)然皇帝貴為天子，不能用"請(qǐng)"字，只能稱之為"賜宴"。那么在明朝時(shí)期，皇帝會(huì)用哪些美味佳肴"招待"百官呢？

中國(guó)古代的宮廷宴會(huì)是不斷變化發(fā)展的，漢朝時(shí)期有了"歲首慶賀禮"，到明朝時(shí)期，宴會(huì)種類繁多，按照規(guī)模等級(jí)，有大宴、中宴、小宴三種。大宴包括郊祀慶成宴，以及元旦、冬至、萬(wàn)壽圣節(jié)（皇帝生日）等三大節(jié)宴。而古代的元旦指的就是農(nóng)歷春節(jié)。

明朝皇帝會(huì)在元旦這天舉行大朝會(huì)，這場(chǎng)朝會(huì)主要由兩部分構(gòu)成，前半部分由百官向皇帝祝頌、呈現(xiàn)禮物，后半部分是皇帝賞賜百官，包括賞賜禮物、舉行宴會(huì)。元旦的宴會(huì)是十分重要的環(huán)節(jié)，禮節(jié)非常繁雜，也是一項(xiàng)非常重要的政治活動(dòng)。

明朝元旦的宴會(huì)由禮部負(fù)責(zé)總體籌劃，由光祿寺負(fù)責(zé)具體事務(wù)的執(zhí)行。按照明朝禮制，大宴要行酒九次，期間還要有音樂(lè)和舞蹈。比如飲第一爵酒時(shí)，要演奏《炎精開(kāi)運(yùn)之曲》、《上萬(wàn)壽之曲》，同時(shí)還要有平定天下之舞。無(wú)論是行酒，還是舉箸，都必須由皇帝開(kāi)頭。

關(guān)鍵詞： 美味佳肴 萬(wàn)壽圣節(jié) 具體事務(wù)