石林長出羊肚菌

看著大朵大朵的羊肚菌被送上餐桌，石林縣供銷社黨委書記、理事會主任蔣開彥開心地笑了?！拔覀冮_辟出一條富有石林特色的農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路，讓羊肚菌這一世界野生名貴珍稀菌種在我們石林發(fā)揚光大，成為打開農(nóng)民增收致富之門的‘金鑰匙’”。

時下，正是羊肚菌種植管護、采收的繁忙時節(jié)，在石林紅土地的滋養(yǎng)下，石林旺佳食用菌種植專業(yè)合作社的菌田里,一株株既像蜂巢而又似羊肚的小精靈迎著春光破土而出、簇擁而立，為群眾鋪就一條致富的“幸福路”。

通過石林縣供銷社3年持續(xù)的指導(dǎo)，石林縣羊肚菌種植戶迎來了豐收的喜訊。今年冬季，全縣112戶種植戶共種植羊肚菌480余畝，預(yù)計產(chǎn)量153.6噸，產(chǎn)值1536萬元。近段時間，石林縣每天已有1噸左右羊肚菌上市，這相當(dāng)于占據(jù)了全國最大的野生菌交易市場云南木水花野生菌交易中心高峰時羊肚菌日交易量的半壁江山。

蔣開彥介紹，羊肚菌的種植有短平快的特點，種植時間短，見效快。去年底種了480畝，到現(xiàn)在可以說喜獲豐收，產(chǎn)量基本上可以達到300公斤左右?，F(xiàn)在看來，品質(zhì)在省內(nèi)是比較好的，一些經(jīng)銷商都反映，石林的羊肚菌是生在紅土地，長在石叢中，品相好，味道更鮮美。

據(jù)了解，羊肚菌是一種珍稀食、藥兩用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，具有極高的營養(yǎng)價值。石林的土質(zhì)、氣候恰恰符合羊肚菌的生長。據(jù)了解，雖然羊肚菌對種植條件要求嚴苛，但是經(jīng)濟價值很大，鮮品批發(fā)價在140元/公斤左右，干品一等品的批發(fā)價更是高達1000元/公斤左右。

長湖鎮(zhèn)豆黑村委會副主任趙建東說，“2021年，我試種了1.8畝羊肚菌，不計算設(shè)備的投入，純收益就有5萬余元。今年我又栽了10畝，年前栽的我已經(jīng)在采摘了，長勢相當(dāng)好?！?/p>

羊肚菌的種植具有周期短、見效快、效益高的特點。在石林縣供銷社的帶領(lǐng)下，旺佳食用菌種植專業(yè)合作社經(jīng)過這幾年的鉆研，摸索出一套簡易好學(xué)的方法，迅速在農(nóng)戶中得以實踐運用，現(xiàn)在產(chǎn)量一年比一年高，種植的人也越來越多。合作社不僅為農(nóng)戶提供種植技術(shù)培訓(xùn)，還提供菌種、回收產(chǎn)品等一條龍服務(wù)。

旺佳食用菌種植專業(yè)合作社技術(shù)員王永生說：“年前出的菇已超過了往年的產(chǎn)量，可能達到300公斤，年后出的菇產(chǎn)量更高，肯定會超過300公斤的，效益也是比往年好。產(chǎn)量出得來，價格再低一些也賺得著錢的”。

下一步，在該縣供銷社的大力倡導(dǎo)下，石林縣將把羊肚菌種植規(guī)模發(fā)展擴大到2000畝左右。據(jù)了解，羊肚菌一年只能種一季，一季可以采收三茬，年前種的12月中旬開始采收，來年2月中旬結(jié)束；年后種的，2月份采收，3月底結(jié)束，畝產(chǎn)鮮貨可達300公斤以上。在羊肚菌種植結(jié)束后，農(nóng)戶可以利用土地閑置時間繼續(xù)耕作其他農(nóng)作物，確保能夠有長期穩(wěn)定的務(wù)工增收，加之有了合作社的支持，農(nóng)戶們對羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心更足了。

豆黑村村民黃梅花表示：“羊肚菌我們栽完烤煙種完玉米就可以種，也不影響大春生產(chǎn)，銷路也可以。從公司那里拿菌種來自己種，栽的過程也不麻煩，澆點水，化肥也不消撒，銷路也可以，采回來以后合作社會收購的”。

據(jù)悉，為凸顯石林羊肚菌品牌，石林縣現(xiàn)已注冊了“阿黑哥”和“阿詩瑪”兩個食用菌商標(biāo)品牌，今后將在地域特色上注入文化元素。

云南網(wǎng)記者余紅熊明攝影報道

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