野生菌進(jìn)入上市高峰 烹飪加工時(shí)一定要燒熟煮透

原標(biāo)題：注意!云南緊急發(fā)布預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告

隨著氣溫升高、雨季來臨，云南省野生菌進(jìn)入上市高峰。目前，已發(fā)生多起農(nóng)村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。為防范和減少誤采、誤食有毒野生菌中毒事件發(fā)生，云南省衛(wèi)生健康委緊急發(fā)布預(yù)防野生菌中毒預(yù)警公告。

廣大群眾要提高食品安全意識，不隨意采摘、購買、食用不熟悉、難辨別的野生菌。頭上戴帽腰間系裙腳上穿鞋的鵝膏菌(俗稱白羅傘、白毒傘等)、亞稀褶紅菇(俗稱火炭菌)是劇毒野生菌，致死率極高，要堅(jiān)決不采不食。云南省常見有毒野生菌可以在云南省疾病預(yù)防控制中心官網(wǎng)查詢。

食用野生菌要避免多種類混雜，烹飪加工時(shí)一定要燒熟煮透，嚴(yán)禁生吃、涼拌，不要同時(shí)飲酒。

食用野生菌后，如出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應(yīng)第一時(shí)間就醫(yī)。

各級衛(wèi)生健康部門組織好宣傳預(yù)警、監(jiān)測報(bào)告、流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急救治等各項(xiàng)工作。各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)要開通“綠色通道”，首診醫(yī)療機(jī)構(gòu)要第一時(shí)間救治，對誤食鵝膏菌、亞稀褶紅菇等劇毒野生菌中毒患者及危重病人，要及時(shí)直接轉(zhuǎn)至有救治能力的三級綜合醫(yī)院，爭取救治黃金時(shí)間。(總臺記者 李常明)

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