4月22日，河南省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于38批次食品不合格情況的通告，其中，長沙長龍食品有限公司生產(chǎn)的3批次娜味無窮食品過氧化值超標。
公告顯示，孟津縣真新鮮超市銷售的標稱長沙長龍食品有限公司生產(chǎn)的1批次愛娜大面筋(擠壓糕點)、1批次愛娜初心棒(擠壓糕點)、1批次愛娜大辣片(擠壓糕點)，經(jīng)中檢集團中原農(nóng)食產(chǎn)品檢測(河南)有限公司檢驗過氧化值(以脂肪計)檢出值分別為0.82g/100g、0.60g/100g、0.62g/100g，標準規(guī)定為不大于0.25g/100g。
據(jù)悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲運過程中環(huán)境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
天眼查顯示，長沙長龍食品有限公司成立于2006年，注冊資本500萬元，主營糕點、面包、豆制品的制造及零售。2018年8月，該公司曾因生產(chǎn)標簽含有虛假內(nèi)容的預(yù)包裝食品被長沙市岳麓區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局予以沒收違法所得156元，罰款12000元的行政處罰。(見習記者賈玉靜 記者陳瓊)
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